top article
Δεν φταίει φυσικά το Blue Bamboo που δεν με είχε τραβήξει ως τώρα με το ζόρι στα όχι δα και τόσο μακρινά Πετράλωνα. Φταίει μάλλον η κακιά συνήθεια που μερικές φορές σε καταδικάζει να ψάχνεις αφελώς το καινούργιο στις ίδιες και στις ίδιες πιάτσες, χωρίς βέβαια πολλές ελπίδες να βρεις κάτι συναρπαστικό εκεί στις ξεζουμισμένες γειτονιές που έχεις οργώσει χρόνια τώρα ως περιπλανώμενος «λαϊφσταϊλίστας» και «flaneur».


Talk about Town | Tόσο σούπερ είναι πια αυτό το Blue Bamboo;

Το Blue Bamboo είχε, έτσι κι αλλιώς, κάνει από την αρχή αυτό που ήταν να κάνει:

α) Προσέλαβε μια έμπειρη μαγείρισσα με σπεσιαλιτέ τα πιο αγαπημένα πιάτα από την Ταϋλάνδη -αν δεν κάνω λάθος την ίδια σεφ που αποθεώναμε κάποτε και στο Bar Guru Bar. Αυθεντικά κάρι (κίτρινο, πράσινο, κόκκινο!), πάπια πεκίνου, Pad Thai noodles, κλπ. σε συνταγές που γλείφεις και τα τσόπστικ. (Σημ. αν και στην Ελλάδα είναι δυσεύρετη, η ταϋλανδέζικη κουζίνα θεωρείται διεθνώς το πιο νόστιμο και διαδεδομένο έθνικ).

β) Άνοιξε στα Πετράλωνα, που ναι μεν είναι κάπως απομονωμένα από το υπόλοιπο κέντρο της Αθήνας, αλλά έχουν ακριβώς γι’ αυτό το λόγο κρατήσει έναν πιο σοφιστικέ και χαμηλών τόνων χαρακτήρα, ενώ έχουν γίνει η φωλιά κάθε σκληροπυρηνικού hipster, από αυτούς που πρώτοι απαξίωσαν και απαρνήθηκαν τη ρετσινιά που λέγεται πλατεία Αγίας Ειρήνης.

γ) Δημιούργησε έναν down to earth χώρο, χωρίς εκπτώσεις, αλλά και χωρίς πολλά- πολλά στολίδια, στη λογική που θέλει τα μοντέρνα εστιατόρια μια προέκταση της κουζίνας μας.

δ) Πρόσθεσε στον κατάλογο ό,τι και κάθε άλλο hot & happening μέρος στον πλανήτη αυτή τη στιγμή: φανταστικά cocktail!

ε) Δεν κάνει κρατήσεις, πράγμα που απέτρεψε τους βολεμένους στα χαϊλίκια από το να έρθουν εδώ με το Wrangler και να χαλάσουν το κλίμα.

στ) Έκανε πάταγο στα social media και μπλόκαρε το Instagram με τις αναρτήσεις των πιο ανυπόκριτα cool ανθρώπων της πόλης.


Τώρα, αν εγώ άργησα να πάω, και ίσως να το πρόλαβα μόλις λίγο πριν την άλωσή του, τι να πω για να με δικαιολογήσω; Κάλλιο αργά, παρά πολύ αργά…. (τρείς φορές πήγα μόνο αυτή τη βδομάδα…)

Σχετικά άρθρα:
Talk about Town

Ιανουάριος 2017

Υποδεχόμαστε με στυλ τη νέα χρονιά!

Από το Περιοδικό

The Editor's Blog Σάββατο 23.12.2017

The Editor's Blog: Big little truths

Κατ’ ουσία, η πρώτη μέρα του χρόνου έχει πάντα, όπως και όλα τα σημαντικά θέματα στη ζωή μας, την αξία που εμείς της δίνουμε

Shopping Παρασκευή 22.12.2017

MF Editorial: Μetamorphosis

H Eυαγγελία Αραβανή μεταμορφώνεται για τη Madame Figaro σε Ωραία της Ημέρας

>