top article

Η ιδέα να τρώμε συγκεκριμένες τροφές φαγητό με σκοπό να προσλαμβάνουμε τις αντίστοιχες θρεπτικές ουσίες είναι λάθος. Έχουμε οδηγήσει τον εαυτό μας να πιστεύει ότι πρέπει να τρώμε κρέας για να παίρνουμε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες (όπως και γαλακτοκομικά για το ασβέστιο, ψάρια για τα ωμέγα-3 ή ντομάτες για το λυκοπένιο).
Αλλά οι επιστήμονες της διατροφής έχουν αποδείξει το αντίθετο.

> Το κυριότερο παράδειγμα μιας τέτοιας διατροφικής παρανόησης έχει να κάνει με την πρωτεΐνη -την πιο πολύτιμη, δομική ουσία που έχει ανάγκη το σώμα σου για να έχει διαρκή ενέργεια, δύναμη και αντοχή. Επειδή όλες οι τροφές ζωικής προέλευσης θεωρούνται κύρια πηγή πρωτεΐνης, αυτά τα τρόφιμα καταναλώνονται σε υπερβολικές ποσότητες.

Και το πρόβλημα δεν έχει να κάνει τόσο με τα κοτόπουλα, τις γαλοπούλες ή τα ψάρια, αλλά με το βοδινό και χοιρινό κρέας. Σ’ αυτή την περίπτωση, καραδοκεί η κίνδυνος της υψηλής χοληστερόλης και του υπερβολικού λίπους -και, μάλιστα, σε συνδυασμό με την σχετική έλλειψη φυτικών ινών.
> Να σου θυμίσουμε: υψηλή χοληστερόλη σημαίνει καρδιαγγειακά προβλήματα, ενώ φτωχή πρόσληψη φυτικών ινών σημαίνει περισσότερο σωματικό λίπος.

Θέλεις μεγαλύτερα ποντίκια; Τρώγε περισσότερα λαχανικά
Μάθε εδώ κάτι που μάλλον δεν ήξερες: Η πρωτεΐνη ζωικής προέλευσης έχει ιδιαίτερα αυξημένες ποσότητες θειούχων και όξινων αμινοξέων (ειδικά κυστίνη και μεθειονίνη), τα οποία δεν είναι και οι καλύτεροι σύμμαχοι για τα νεφρά, το συκώτι και τα οστά σου -μεταξύ άλλων-, ενώ πρόσφατες μελέτες αποδεικνύουν ότι μια διατροφή που επιμένει σε κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ζωικής πρωτεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρους θανάτους.

Άρα, αν πρόκειται να προσλάβουμε την κατάλληλη ποσότητα και ποιότητα πρωτεΐνης, πού μπορούμε να κατατρέξουμε -αν όχι στα κρέατα; Μα, φυσικά, στις φυτικές τροφές. Γιατί; Επειδή είναι πολύ υγιεινές και η πρωτεϊνική τους σύνθεση δεν υπόκειται σε κανενός είδους αμφισβήτησης από τους ειδικούς.

Διάβασε περισσότερα στο Askmen.gr

Ιανουάριος 2017

Υποδεχόμαστε με στυλ τη νέα χρονιά!

Από το Περιοδικό

Συνεντεύξεις Δευτέρα 31.07.2017

MF Cover Story: Atomic Blonde

Στην πρωτη της μεγάλη συνέντευξη ως κυρία Θεοδωρίδη, η Δούκισσα Νομικού μιλά για τη νέα της ζωή και μας συστήνει τον πιο ώριμο και ολοκληρωμένο εαυτό της

The Editor's Blog Πέμπτη 20.07.2017

The Editor's Blog: Splish Splash

" Αυτό είναι το καλό της εποχής: το κατέβασμα της ταχύτητας, δεν μπορείς να κάνεις και πολλά με αυτή τη ζέστη"

Shopping Τετάρτη 12.07.2017

MF Fashion Editorial: By the pool

Athleisure στοιχεία και χρωματικές εντάσεις συναντούν τα σέξι '80s στην πιο επίκαιρη εκδοχή του beachwear.

Shopping Παρασκευή 23.06.2017

MF Fashion Editorial: City Sleek

Σκιά και φως, μαύρο και λευκό. Το αέναο παιχνίδι των δύο βασικών τόνων εξακολουθεί να εκπλήσσει με όπλα το "κοφτερό" tailoring και την απόλυτη ομορφιά του μινιμαλισμού.

>