top article

Εάν είσαι όπως οι περισσότεροι από εμάς, πιστεύεις ότι ο καλύτερος τρόπος για να "ολοκληρωθεί" μια απολαυστική έξοδος για φαγητό είναι να ζητήσεις τον κατάλογο με τα γλυκά. Ήξερες όμως ότι η συχνή κατανάλωση ζάχαρης κάνει κακό όχι μόνο στα δόντια και τη σιλουέτα σου αλλά αυξάνει σημαντικές τις πιθανότητες να αντιμετωπίσεις προβλήματα υγείας όπως διαβήτης τύπου ΙΙ ή ακόμα και άνοια; Ήρθε λοιπόν η ώρα να αναρωτηθείς μήπως αυτή η ακαταμάχητη επιθυμία σου για κάτι γλυκό κάθε τόσο σε κάνει να υπερβάλλεις στις ποσότητες ζάχαρης που καταναλώνεις. Αν και η ποσότητα που μπορεί να μεταβολιστεί χωρίς προβλήματα από κάθε οργανισμό δεν είναι ακριβώς ίδια για τον καθένα μας, σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία, οι γυναίκες δεν θα πρέπει να τρώνε περισσότερα από 6 κουταλάκια ζάχαρη την ημέρα (λιγότερη δηλαδή από όση περιέχει ένα κουτάκι αναψυκτικό). Για τους άντρες, η ποσότητα είναι 9 κουταλάκια του γλυκού. Κι όμως, ο μέσος άνθρωπος καταναλώνει έως και 22 κουταλάκια!!!

Tip: Για να μάθεις πόσα κουταλάκια ζάχαρη έχει ένα τρόφιμο, αναζήτησε στη συσκευασία τον αριθμό που αντιστοιχεί στα γραμμάρια ζάχαρης που περιέχει και διαίρεσέ τον δια τέσσερα.

Γλυκός εθισμός

Μπορεί να μην το έχεις παρατηρήσει, αλλά όσο περισσότερο τρως ζάχαρη τόσο πιο δύσκολο είναι να αντισταθείς σε κάποιο γλυκό πειρασμό. Οι επιστήμονες συμφωνούν ότι ο εθισμός στη ζάχαρη είναι μια πραγματικότητα! Έρευνες δείχνουν ότι οι μεταβολές στη χημική ισορροπία του εγκεφάλου που προκαλούνται μετά την κατανάλωση ζάχαρης είναι παρόμοιες με αυτές που παρατηρούνται ύστερα από χρήση ναρκωτικών ουσιών. Επιπλέον, εκτιμάται ότι η τακτική κατανάλωση γλυκών οδηγεί σε εθισμό, καθώς κινητοποιούν τα κέντρα ανταπόδοσης, που οδηγεί σε συνεχώς μεγαλύτερη λαχτάρα για γλυκό.

Το θέμα δεν αφορά μόνο τροφές που είναι προφανές ότι περιέχουν ζάχαρη, όπως τα μπισκότα, οι καραμέλες και τα αναψυκτικά αλλά και επεξεργασμένα τρόφιμα που έχουν ζάχαρη χωρίς να είναι καν γλυκά (όπως το κέτσαπ και τα έτοιμα dressing για σαλάτες) και όσες περιέχουν άμυλο, το οποίο διασπάται από τον οργανισμό σε σάκχαρα, όπως και η ζάχαρη (όπως το ψωμί και τα ζυμαρικά).

Μήπως έχεις πρόβλημα με τη ζάχαρη και δεν το ξέρεις;

Ο Jacob Teitelbaum, MD, συγγραφέας του βιβλίου "Beat Sugar Addiction NOW" που ασχολείται επισταμένως με έρευνες γύρω από τον εθισμό στη ζάχαρη, κατατάσσει όσους έχουν τέτοιου είδους πρόβλημα σε τέσσερις κατηγορίες:

  • Στην πρώτη ανήκουν όσοι νιώθουν συνεχώς κουρασμένοι και αναζητούν κάτι γλυκό για να πάρουν άμεσα ενέργεια.
  • Στη δεύτερη ανήκουν εκείνοι που γίνονται ευέξαπτοι επειδή μένουν νηστικοί για πολλές ώρες και στρέφονται στα γλυκά ως ένα σνακ που θα τους τονώσει άμεσα.
  • Στην τρίτη ανήκουν όσοι συνέχεια έχουν λαχτάρα για κάτι γλυκό και
  • Στην τέταρτη ανήκουν άτομα με ορμονικές διαταραχές που αντιμετωπίζουν τη ζάχαρη ως μια ουσία που τους φτιάχνει τη διάθεση.
  •  

"Το διαρκές άγχος, η κόπωση και οι συχνές λιγούρες για γλυκό είναι όλα σημάδια εθισμού", λέει ο ειδικός. "Δεν έχει να κάνει τόσο με την ποσότητα που καταναλώνει κανείς όσο με το εάν κάποιος νιώθει άσχημα και εκδηλώνει τέτοια σημάδια εθισμού. Τότε πρέπει να βρει σε ποιον από τις τέσσερις κατηγορίες ανήκει και να κάνει κάτι γι' αυτό".

Τι μπορείς να κάνεις;

Εάν έχεις διαπιστώσει ότι όλη την ώρα ανοιγοκλείνεις τα ντουλάπια σου ψάχνοντας να βρεις κάτι γλυκό ή εάν καταφεύγεις στις σοκολάτες για να πάρεις ενέργεια, ο δρ. Teitelbaum προτείνει να αντιμετωπίσεις τον εθισμό πίνοντας περισσότερο νερό, ακολουθώντας ένα πιο ισορροπημένο διαιτολόγιο και φροντίζοντας να κοιμάσαι περισσότερο. Επίσης, επειδή όπως συμβαίνει με τους περισσότερους εθισμός, αυτό που πυροδοτεί το πρόβλημα είναι συχνά το στρες, προσπάθησε να εντοπίσεις και να αναγνωρίσεις τι είναι αυτό που το προκαλεί στη δική σου περίπτωση ώστε να το αντιμετωπίσεις. Τέλος, εάν το ζήτημα ξεκινάει από κάποιο ορμονικό πρόβλημα, συμβουλέψου το γιατρό σου.

Ιανουάριος 2017

Υποδεχόμαστε με στυλ τη νέα χρονιά!

Από το Περιοδικό

The Editor's Blog Σάββατο 23.12.2017

The Editor's Blog: Big little truths

Κατ’ ουσία, η πρώτη μέρα του χρόνου έχει πάντα, όπως και όλα τα σημαντικά θέματα στη ζωή μας, την αξία που εμείς της δίνουμε

Shopping Παρασκευή 22.12.2017

MF Editorial: Μetamorphosis

H Eυαγγελία Αραβανή μεταμορφώνεται για τη Madame Figaro σε Ωραία της Ημέρας

>