top article

Δημοφιλέστερα άρθρα

  1. Ζώδια: Εβδομαδιαίες προβλέψεις Ζώδια: Εβδομαδιαίες προβλέψεις
  2. Η Olivia Palermo κρατά την ωραιότερη ψάθινη τσάντα της σεζόν Η Olivia Palermo κρατά την ωραιότερη ψάθινη τσάντα της σεζόν
  3. Ιδού ποια χωρίστρα μαλλιών σου ταιριάζει ανάλογα με το σχήμα προσώπου σου Ιδού ποια χωρίστρα μαλλιών σου ταιριάζει ανάλογα με το σχήμα προσώπου σου
  4. Amal Clooney: Με την πιο αμφιλεγόμενη εμφάνιση που είδαμε τελευταία Amal Clooney: Με την πιο αμφιλεγόμενη εμφάνιση που είδαμε τελευταία
  5. Τρεις τρόποι με τους οποίους ξοδεύουν τα χρήματά τους οι πραγματικά ευτυχισμένοι άνθρωποι Τρεις τρόποι με τους οποίους ξοδεύουν τα χρήματά τους οι πραγματικά ευτυχισμένοι άνθρωποι
  6. Adele: Χορεύει στο σαλόνι της ακούγοντας Beyonce, όπως ακριβώς και εσύ Adele: Χορεύει στο σαλόνι της ακούγοντας Beyonce, όπως ακριβώς και εσύ
  7. Πρίγκιπας Harry: Δηλώνει ευγνώμων για τη στήριξη της Meghan στο νέο του ρόλο Πρίγκιπας Harry: Δηλώνει ευγνώμων για τη στήριξη της Meghan στο νέο του ρόλο
  8. Katie Holmes: Γιορτάζει τα γενέθλια της Suri με την πιο γλυκιά φωτογραφία Katie Holmes: Γιορτάζει τα γενέθλια της Suri με την πιο γλυκιά φωτογραφία
  9. Meghan Markle: Με το must-have φόρεμα του καλοκαιριού Meghan Markle: Με το must-have φόρεμα του καλοκαιριού
  10. Coachella 2018 | Τα καλύτερα looks που είδαμε μέχρι στιγμής στο διάσημο φεστιβάλ της Καλιφόρνια Coachella 2018 | Τα καλύτερα looks που είδαμε μέχρι στιγμής στο διάσημο φεστιβάλ της Καλιφόρνια
  11. Blake Lively: Το κρυμμένο ταλέντο που αποκάλυψε στο Instagram Blake Lively: Το κρυμμένο ταλέντο που αποκάλυψε στο Instagram
  12. Θέλεις να χάσεις βάρος; Κάνε αυτές τις 3 αλλαγές στο πρωινό σου Θέλεις να χάσεις βάρος; Κάνε αυτές τις 3 αλλαγές στο πρωινό σου
  13. Beyonce: Όλες οι λεπτομέρειες για τα εντυπωσιακά looks της στο Coachella Beyonce: Όλες οι λεπτομέρειες για τα εντυπωσιακά looks της στο Coachella
  14. Τα 7 πιο συγκλονιστικά beauty νέα της άνοιξης (so far) Τα 7 πιο συγκλονιστικά beauty νέα της άνοιξης (so far)

Λιτός μοντερνισμός, καθαρές γραμμές, ελαφρώς dark διάθεση, σαφώς κοσμική διάσταση, lounge και ethnic house μουσικές και ένα επιβλητικό μπαρ με άνετα bar stools δίνουν το τέμπο στο ανανεωμένο Hama2.0 στη Γλυφάδα, όπου το fusion περνά σε άλλο επίπεδο με τον γνωστό σεφ Alsi Sinanaj να υπογράφει τα πιάτα της κουζίνας.

Fusing Asia

Μετά την επιτυχημένη θητεία του στο Hakkasan Mykonos, o πολυταξιδεμένος σεφ, που μεταξύ  άλλων έχει να επιδείξει λαμπερές συνεργασίες, όπως αυτή με τον 3άστερο σεφ Heinz Winkler, φέρνει αέρα ανανέωσης στο διάσημο εστιατόριο της Γλυφάδας, εγκαινιάζοντας ένα μενού που παντρεύει δημιουργικά την Ιαπωνική με την Καντονεζική κουζίνα με τον δικό του ανατρεπτικό τρόπο.

hama

Μέσα από αυτό το sui generis fusion πρίσμα, ο χαρισματικός σεφ δημιουργεί πιάτα που κλείνουν έξυπνα το μάτι στη γαστρονομική κουλτούρα τόσο της Ιαπωνίας όσο και της Κίνας, αλλά ταυτόχρονα υπηρετούν πρωτίστως τη γεύση και ικανοποιούν συνολικά τις αισθήσεις με την εντυπωσιακή τους παρουσίαση.

hama

Πέρα από το sushi menu, όπου τα Japanese-Chinese Maki και τα Hama the Roll αποτελούν αντιπροσωπευτικές επιλογές, πιάτα όπως η πληθωρική Peking Duck with Pancake, όπου μία ολόκληρη πάπια Πεκίνου σερβίρεται με pancakes ατμού και ιντριγκαδόρικα συνοδευτικά, η signature Hama Duck με σος από μέλι και φασόλια, το κοτόπουλο satay με wasabi, αλλά και το Wagyu Beef με μανιτάρια enoki δείχνουν τη νέα δυναμική της κουζίνας και του σεφ της.

hama

Ταυτόχρονα τα γνωστά πια homemade Asian cocktails του εστιατορίου εμπλουτίζονται και με νέες αφίξεις, που "συνομιλούν" με τα πιάτα του μενού και δίνουν διαφορετικές επιλογές, ανάλογα με τη διάθεση της στιγμής. Κλείνοντας, δεν μπορούμε παρά να μην αναφέρουμε τα λαχταριστά spring rolls με σοκολάτα γάλακτος και παγωτό ή το κομψό banoffee πράσινου τσαγιού για όσους δεν μπορούν να αντισταθούν σε έναν γλυκό επίλογο.

 

Info: Γρηγορίου Λαμπράκη 34
τηλ. 2109600595

 

Ιανουάριος 2017

Υποδεχόμαστε με στυλ τη νέα χρονιά!

Από το Περιοδικό

Γαστρονομία Δευτέρα 05.03.2018

Fusing Asia

Το ανανεωμένο Hama2.0 υποδέχεται τον ανατρεπτικό σεφ Alsi Sinanaj στην κουζίνα του και ορίζει εκ νέου την έννοια του fusion.

The Editor's Blog Σάββατο 23.12.2017

The Editor's Blog: Big little truths

Κατ’ ουσία, η πρώτη μέρα του χρόνου έχει πάντα, όπως και όλα τα σημαντικά θέματα στη ζωή μας, την αξία που εμείς της δίνουμε

Shopping Παρασκευή 22.12.2017

MF Editorial: Μetamorphosis

H Eυαγγελία Αραβανή μεταμορφώνεται για τη Madame Figaro σε Ωραία της Ημέρας

>