Πάσχα χωρίς τσουρέκι δεν γίνεται. Απλό, γεμιστό, με γλάσο, έξτρα δόση μαστίχας, όπως κι αν το προτιμάς, το τσουρέκι αποτελεί το απαραίτητο γλυκό/πρωινό των γιορτινών ημερών. Το ίδιο ισχύει και για το σοκολατένιο αυγό, ακόμα κι αν έχεις τελειώσει προ ετών το σχολείο.

Η μαμά μου λέει ότι το τσουρέκι θέλει την τέχνη του, και κρίνοντας από τις ώρες που περνάει στην κουζίνα κάθε Πάσχα δεν έχω λόγο να μην την πιστέψω. Για όλες εμάς όμως που δεν διαθέτουμε τον χρόνο ή και τη διάθεση να μπούμε στην κουζίνα, στην Αθήνα βρίσκουμε αρκετά μαγαζιά που μοσχοβολάνε μαχλέπι και μαστίχα. Μαζί με το τσουρέκι πρόσθεσε κι ένα σοκολατένιο αυγό και η λίστα σου ολοκληρώθηκε.

 

 

Ιλισσίων 2 & Νυμφαίου 4, Ιλίσια, 210 7241766, 210 7250133

 

Τίλλας
Άγλυκο και με μαύρο σουσάμι, το τσουρέκι του Τίλλα φτιάχνεται ακολουθώντας κατά γράμμα την πολίτικη συνταγή της οικογένειας του κυρίου Βασίλη Σεβαστόπουλου. Απόλαυσέ το με ένα κομμάτι τυρί και τσάι, όπως ακριβώς συνήθιζαν να κάνουν και οι Κωνσταντινοπολίτες.

 

 

Πλατεία Ν. Φιλαδέλφειας, 210 2514077

 

Lido

 

 

Σε αυτό το κωνσταντινουπολίτικο ζαχαροπλαστείο, το τσουρέκι έχει αναδειχθεί σε τέχνη. Τις γιορτινές ημέρες του Πάσχα, το Lido δεν σταματά να ψήνει, καθώς αποτελεί εδώ και χρόνια σημείο αναφοράς για το πιο μυρωδάτο και μαστιχωτό τσουρέκι της Αθήνας. 

 

Χρεμωνίδου 35, τηλ.  21 0751 6898

Μαξίμ
Η γνωριμία μου με το Μαξίμ έγινε ένα Πάσχα που ο αγαπημένος οικογενειακός μας φίλος και συνέταιρος του μπαμπά μου – και Κωνσταντινοπολίτης παρακαλώ – Κυριάκος, μου έφερε ένα τσουρέκι που μοσχομύριζε μαστίχα και μαχλέπι πριν καν το ανοίξω. Αν και θα προτιμούσα να κρατήσω αυτή την πληροφορία μόνο για εμένα, αυτό το θέμα θα ήταν ελλιπές χωρίς το Μαξίμ. Εδώ θα βρεις το καλύτερο τσουρέκι της πόλης, αυτό που κάνει κάθε pastry chef που κυκλοφορεί εκεί έξω να υποκλιθεί μπροστά του. Τα τσουρέκια του κυρίου Κώστα βασίζονται σε αυθεντική πολίτικη συνταγή, καθότι κατάγεται και ο ίδιος από την Κωνσταντινούπολη. Όταν πας, μην πάρεις μόνο ένα. Θα το έχεις φάει μέχρι να φτάσεις σπίτι.

 

Τσακίρογλου 23 & Κοραή, Νέα Σμύρνη, 210 9324603