top article

Δημοφιλέστερα άρθρα

  1. Ζώδια: Εβδομαδιαίες προβλέψεις Ζώδια: Εβδομαδιαίες προβλέψεις
  2. 4 τρόποι για να κοιμηθείς καλά όταν έχει πολλή ζέστη 4 τρόποι για να κοιμηθείς καλά όταν έχει πολλή ζέστη
  3. Ένα μικρό κορίτσι έκανε την πιο αξιολάτρευτη υπόκλιση στην Kate Middleton Ένα μικρό κορίτσι έκανε την πιο αξιολάτρευτη υπόκλιση στην Kate Middleton
  4. Η Bella Hadid φόρεσε τα πιο ωραία mules από τα Zara Η Bella Hadid φόρεσε τα πιο ωραία mules από τα Zara
  5. Πώς να διαχειριστείς έναν ανασφαλή σύντροφο Πώς να διαχειριστείς έναν ανασφαλή σύντροφο
  6. Μόδα χειμώνας 2019 – 2020 | To χρώμα που θα βλέπεις παντού μπορείς να το φορέσεις από τώρα Μόδα χειμώνας 2019 – 2020 | To χρώμα που θα βλέπεις παντού μπορείς να το φορέσεις από τώρα
  7. Η Dakota Johnson απάντησε για το (διάσημο) κενό στα δόντια της Η Dakota Johnson απάντησε για το (διάσημο) κενό στα δόντια της
  8. Miranda Kerr: Το σπάνιο στιγμιότυπο από την εγκυμοσύνη της Miranda Kerr: Το σπάνιο στιγμιότυπο από την εγκυμοσύνη της
  9. Πώς θα εντάξεις το μπαμπού στη διακόσμηση του σπιτιού σου Πώς θα εντάξεις το μπαμπού στη διακόσμηση του σπιτιού σου
  10. Gigi Hadid | Η δήλωση της για τη Μύκονο ξεσήκωσε θύελλα αντιδράσεων στα social media και η ίδια απάντησε ξανά Gigi Hadid | Η δήλωση της για τη Μύκονο ξεσήκωσε θύελλα αντιδράσεων στα social media και η ίδια απάντησε ξανά
  11. Kim Cattrall: Η νέα δήλωσή της για το Sex & The City που θα συζητηθεί Kim Cattrall: Η νέα δήλωσή της για το Sex & The City που θα συζητηθεί
  12. Πού εντόπισε ο φωτογραφικός φακός την Olivia Palermo; Πού εντόπισε ο φωτογραφικός φακός την Olivia Palermo;
  13. Αυτές είναι οι πιο Instagramικές παραλίες της Ευρώπης Αυτές είναι οι πιο Instagramικές παραλίες της Ευρώπης
  14. Υπάρχει ένα βασικό στιλιστικό μυστικό που έχουν όλες οι Γαλλίδες Υπάρχει ένα βασικό στιλιστικό μυστικό που έχουν όλες οι Γαλλίδες

Η εποχή επιβάλλει συχνά το multitasking, στην πραγματικότητα όμως κανείς δεν μπορεί να τα κάνει όλα καλά. Αυτό ισχύει σε μεγάλο βαθμό στον χώρο της εστίασης - εξού και η συμβουλή 'απόφυγε τα μαγαζιά που έχουν λίγο από όλα στο μενού'. Η εξειδίκευση απαιτεί ολοκληρωτική αφοσίωση σε ένα αντικείμενο και κατ'επέκταση αγάπη γι' αυτό.

Η πρώτη tarterie της Αθήνας αξίζει την προσοχή σου

Αυτή η αγάπη και η αφοσίωση της θρακιώτισσας γιαγιάς Μαρίκας στις πίτες, τις τάρτες και τα ζυμάρια της γενικότερα, αποτέλεσαν κίνητρο για τον εγγονό της, τον Σπύρο Παναγόπουλο, να ανοίξει την πρώτη tarterie της Αθήνας, με το όνομα (φυσικά!) MARIKA. 

μαρικα

MARIKA

Η κληρονομιά της γιαγιάς πέρασε σε αυτό το μικρό, φολκλόρ μαγαζί που προσφέρει από το πρωί φρέσκες αλμυρές και γλυκές τάρτες με χειροποίητη ζύμη και σπιτικές γεμίσεις, δίνοντάς μας μία υγιεινή και λαχταριστή επιλογή για φαγητό στο χέρι.

marika

Έχοντας στο πλευρό του τον Αντώνη Παναγόπουλο ως οικονομικό σύμβουλο, ο Σπύρος συνέχισε την παράδοση της δεινής γιαγιάς μαγείρισσας, ακούγοντας όμως την ανάγκη για νέες γευστικές εμπειρίες. Έτσι, στο μενού που δημιούργησε ο Γιώργος Κοφίνας και εκτελεί ο Κωνσταντίνος Μπίρης, υπάρχουν επιλογές όπως τάρτες με μους κοτόπουλο, με τραχανά, πανσέτα και κατσικίσιο τυρί, ένα πιο "μοντέρνο" ρυζόγαλο με κάρδαμο και πορτοκάλι, τάρτα με φρέσκα φρούτα και κρεμ πατισερί, αλλά και σάντουιτς με μοναστηριακό ψωμί.

 

marika

Το μενού διαμορφώνεται ανάλογα με την εποχή και αλλάζει μέρα με τη μέρα γι' αυτό μη διστάσεις να ρωτήσεις για τις "τάρτες ημέρας". Όλα αυτά τα καλούδια τα απολαμβάνεις στο χέρι καθώς το μαγαζί ακολουθεί τη street food τάση της εποχής, ενώ μπορείς επίσης να προμηθευτείς τις χειροποίητες μαρμελάδες για το σπίτι σου. 

 

Info: Marika, Παλλάδος 4, Ψυρρή, Αθήνα

Ωράριο Λειτουργίας: Δευτέρα - Πέμπτη 10:00 – 19:00, Παρασκευή - Σάββατο 10:00 - αργά το βράδυ, Κυριακή κλειστά

 

 

Ιούλιος 2018

>