top article

H μάλλον πιο αντιπροσωπευτικότερη ιταλική σαλάτα που υπάρχει, πήρε το όνομά της από το μικρό νησάκι Κάπρι, στον κόλπο της Νάπολης, που πλέον αποτελεί ένα από τα δημοφιλέστερα θέρετρα της γειτονικής χώρας. Μοτσαρέλα, ντομάτα και βασιλικός αρκούν για να συνθέσουν το πιάτο, που πολλοί Ιταλοί παρομοιάζουν με κέικ.

Ο λόγος που το κάνουν αυτό έγκειται στο ότι ο συνδυασμός των γεύσεων βρίσκεται σε ιδανική ισορροπία, υφή και υγρασία, ακριβώς όπως συμβαίνει και στην περίπτωση ενός καλοφτιαγμένου γλυκού. 

Έπειτα, μιλάμε για μία τέλεια καλοκαιρινή σαλάτα, που μπορεί να σε δροσίσει, την ίδια στιγμή που είναι πεντανόστιμη. Τέλος, υπάρχει και το αισθητικό κομμάτι, καθώς η τριχρωμία της -που θυμίζει την πίτσα Margherita- δημιουργεί μία feelgood αίσθηση στο μάτι.

Διάβασε περισσότερα στο esquire.gr

Ιούλιος 2018

>