Comfort zone
Από τη στιγμή του τελευταίου serving του εμβληματικού εστιατορίου elBulli -ένα fondue στις 30 Ιουλίου του 2011- ολόκληρος ο γαστρονομικός κόσμος παρακολουθεί κάθε βήμα του Ferran Adrià. Ο 57χρονος Καταλανός μάγιστρος της γεύσης είναι δίχως αμφιβολία ένα από τα σημαντικότερα πρόσωπα της ιστορίας για τον εν λόγω χώρο, απολύτως δικαιολογημένα.
Το πολυαναμενόμενο restart του elBulli, ως elBulli Foundation πια, έχει παγώσει εξαιτίας των συνεπειών που προκάλεσε η πανδημία του κορονοϊού, αυτό όμως δε σημαίνει πως ο σημαντικός και αεικίνητος σεφ και restaurateur έχει μείνει με σταυρωμένα τα χέρια. Το πιο πρόσφατο "χτύπημά" του είναι το νέο του βιβλίο, που τιτλοφορείται What is Cooking - The Action: Cooking, The Result: Cuisine και αναμένεται σε λίγες ημέρες στα ράφια των βιβλιοπωλείων όλης της Ευρώπης.
Διάβασε τη συνέχεια στο esquire.com.gr