top article

New season trends

  1. Οι καλύτερες ιδέες σε αξεσουάρ μαλλιών για τα πιο cool χτενίσματα  της σεζόν Οι καλύτερες ιδέες σε αξεσουάρ μαλλιών για τα πιο cool χτενίσματα της σεζόν
  2. Τα πιο stylish πανωφόρια για τα πρώτα κρύα Τα πιο stylish πανωφόρια για τα πρώτα κρύα
  3. Tα 5 είδη sneakers που θα φορέσουμε αυτό το φθινόπωρο Tα 5 είδη sneakers που θα φορέσουμε αυτό το φθινόπωρο
  4. Half-up hair | Tο girly χτένισμα που κάνει δυναμικό comeback Half-up hair | Tο girly χτένισμα που κάνει δυναμικό comeback
  5. To twin set από τα Zara που χρειάζεσαι αυτό το φθινόπωρο To twin set από τα Zara που χρειάζεσαι αυτό το φθινόπωρο
  6. 7 τρόποι να ανανεώσεις το στυλ των μαλλιών σου αυτό το φθινόπωρο 7 τρόποι να ανανεώσεις το στυλ των μαλλιών σου αυτό το φθινόπωρο
  7. Τσάντες | Τα 5 trends που θα δεις παντού αυτή τη σεζόν Τσάντες | Τα 5 trends που θα δεις παντού αυτή τη σεζόν
  8. Το it πανωφόρι που φορούν οι fashionistas το φθινόπωρο Το it πανωφόρι που φορούν οι fashionistas το φθινόπωρο
  9. 10 κομψά μανικιούρ που πρέπει να δοκιμάσεις το φθινόπωρο 10 κομψά μανικιούρ που πρέπει να δοκιμάσεις το φθινόπωρο
  10. Αυτές είναι οι μπότες που χρειάζεσαι φέτος το χειμώνα Αυτές είναι οι μπότες που χρειάζεσαι φέτος το χειμώνα
  11. Πώς να φορέσεις το καρό το φθινόπωρο Πώς να φορέσεις το καρό το φθινόπωρο
  12. H ζακέτα σε ρετρό στυλ από τα Zara που θα χρειαστείς το φθινόπωρο H ζακέτα σε ρετρό στυλ από τα Zara που θα χρειαστείς το φθινόπωρο
  13. Η νέα εκδοχή των cowboy boots Η νέα εκδοχή των cowboy boots
  14. Αυτή είναι η πιο hot απόχρωση για ξανθά μαλλιά φέτος Αυτή είναι η πιο hot απόχρωση για ξανθά μαλλιά φέτος
  15. Chocolate cake | Το πιο "λαχταριστό" χρώμα για καστανά μαλλιά της σεζόν Chocolate cake | Το πιο "λαχταριστό" χρώμα για καστανά μαλλιά της σεζόν
  16. Οι καλύτερες αποχρώσεις της σεζόν για ξανθά μαλλιά Οι καλύτερες αποχρώσεις της σεζόν για ξανθά μαλλιά
  17. 5 μποτάκια που χρειάζεσαι το φθινόπωρο 5 μποτάκια που χρειάζεσαι το φθινόπωρο
  18. Nude μακιγιάζ | Η σούπερ τάση του χειμώνα Nude μακιγιάζ | Η σούπερ τάση του χειμώνα
  19. Το slip dress είναι το φόρεμα που χρειάζεται η φθινοπωρινή σου γκαρνταρόμπα Το slip dress είναι το φόρεμα που χρειάζεται η φθινοπωρινή σου γκαρνταρόμπα
  20. To '90s denim trend που κάνει δυναμικό comeback To '90s denim trend που κάνει δυναμικό comeback
  21. Η δυναμική επιστροφή του ανδρόγυνου παπουτσιού Η δυναμική επιστροφή του ανδρόγυνου παπουτσιού
  22. Τα κομμάτια που χρειάζεσαι για τη μετάβαση στη νέα σεζόν Τα κομμάτια που χρειάζεσαι για τη μετάβαση στη νέα σεζόν
  23. Φθινόπωρο-Χειμώνας 2020: Τα νέα "ugly shoes" που θα δούμε παντού Φθινόπωρο-Χειμώνας 2020: Τα νέα "ugly shoes" που θα δούμε παντού
  24. Color Trends | 5 χρώματα που προτείνουν οι σχεδιαστές γι’ αυτή τη σεζόν Color Trends | 5 χρώματα που προτείνουν οι σχεδιαστές γι’ αυτή τη σεζόν
  25. Footwear | Οι μεγαλύτερες τάσεις της νέας σεζόν στα παπούτσια Footwear | Οι μεγαλύτερες τάσεις της νέας σεζόν στα παπούτσια
  26. Τα 6 τζιν παντελόνια που θα φορέσουμε τη νέα σεζόν Τα 6 τζιν παντελόνια που θα φορέσουμε τη νέα σεζόν
  27. Οι 10 μεγαλύτερες τάσεις της μόδας για τη σεζόν Φθινόπωρο/Χειμώνας 20-21 Οι 10 μεγαλύτερες τάσεις της μόδας για τη σεζόν Φθινόπωρο/Χειμώνας 20-21
  28. Νύχια Φθινόπωρο 2020 | Όλα τα σχέδια και χρώματα που μπορείς να κάνεις από τώρα Νύχια Φθινόπωρο 2020 | Όλα τα σχέδια και χρώματα που μπορείς να κάνεις από τώρα

Η Chrissy Teigen ξέρει ότι αν υπάρχει ένα πιάτο που κρύβει μέσα του όλη την έννοια του comfort food αυτό είναι τα σπαγγέτι με κεφτεδάκια. Σε μια πρόσφατη δημοσίευση στο website της Cravings, η συγγραφέας του βιβλίου μαγειρικής και μητέρα δύο παιδιών, δίνει στους θαυμαστές της τη συνταγή γι΄αυτό το κλασικό πιάτο ζυμαρικών που αποτελεί την τέλεια ιδέα για ένα καλοκαιρινό, ρομαντικό δείπνο.

Η Chrissy φρόντισε να προσθέσει μερικές χρήσιμες συμβουλές για ένα τέλειο αποτέλεσμα, όπως η προσθήκη ζάχαρης στη σάλτσα ντομάτας ώστε να μειωθεί η οξύτητα και το πάγωμα των κεφτέδων πριν μαγειρευτούν, για να διατηρήσουν το σχήμα τους.

Τι θα χρειαστείς για να φτιάξεις Σπαγγέτι και Κεφτεδάκια

Για τα κεφτεδάκια

500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
500 γρ. χοιρινός κιμάς
1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα και λίγο επιπλέον για γαρνίρισμα
1 φλιτζάνι φρέσκο τριμμένο ψωμί (από 3-4 φέτες ψωμί)
1/4 φλιτζάνι μπαγιάτικο ψωμί
1 κουταλιά της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
1 1/2 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
2 αυγά και 1 κρόκος αυγού
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα

2 κονσέρβες ψιλοκομμένη ντομάτα (ντοματοπολτό)

1/4 φλιτζανιού πελτέ ντομάτας
2 κουταλιές σκόρδο πολτοποιημένο
1 μεγάλο κρεμμύδι, σε κύβους
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι από κόκκινο κρασί
1 πακέτο μακαρόνια
Φρέσκος βασιλικός για γαρνιτούρα
Τριμμένη παρμεζάνα για γαρνιτούρα

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

C O M F O R T Thursday!!! Ok that isn’t a thing but it should be. It gives you plenty of time to hit the store (wear a fucking mask!) and make my heavenly spaghetti with meatballs. The meatballs are perfectly fluffy - coated in fresh breadcrumbs. And is there a touch of sugar in the sauce? Yes there is. Link in bio! (All q anon psychopaths WILL be blocked, DO NOT respond to them or I will have to block you too I’m sorry love you!!! It’s for your own safety xx)

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη chrissy teigen (@chrissyteigen) στις

Οδηγίες για τα κεφτεδάκια

Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετείς τα ψίχουλα με γάλα και τα αφήνεις να το απορροφήσουν. Προσθέτεις τους κιμάδες, το τυρί, το σκόρδο, τις νιφάδες τσίλι, τα αυγά, τον κρόκο και το αλάτι. Ανακατεύεις απαλά, προσέχοντας να μην υπερβάλλεις με το κρέας.
Πλάθεις περίπου 18 κεφτεδάκια και τα τοποθετείς σε μεγάλο ταψί. Πασπαλίζεις ελαφρά με τα ψιλοκομμένα ψίχουλα και από τις δύο πλευρές.
Τα παγώνεις για μία ώρα μέχρι μία ημέρα για να βοηθήσεις τα κεφτεδάκια να διατηρήσουν το σχήμα τους ενώ μαγειρεύονται.
Ζεσταίνεις το λάδι σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτεις τα κεφτεδάκια. Τηγανίζεις για περίπου οκτώ λεπτά συνολικά. Χαμηλώνεις τη θερμοκρασία για να μην καούν.
Μεταφέρεις τα μαγειρεμένα κεφτεδάκια σε μια πιατέλα και τα καλύπτεις για να διατηρηθούν ζεστά. Στραγγίζεις το τηγάνι, εξοικονομώντας 1/4 φλιτζανιού λίπος και λάδι.

Οδηγίες για τη σάλτσα

Ζεσταίνεις το υπόλοιπο λίπος και λάδι από τα κεφτεδάκια σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτεις τα κρεμμύδια και τα μαγειρεύεις μέχρι να είναι μαλακά και ημιδιαφανή, περίπου 10 λεπτά. Προσθέτεις το σκόρδο και μαγειρεύεις για ένα λεπτό.
Προσθέτεις τον τοματοπολτό και ανακατεύεις ενώ μαγειρεύεις μέχρι να καραμελώσουν και να απορροφηθεί, για περίπου δύο λεπτά. Ανακατεύεις τις θρυμματισμένες ντομάτες, τη ρίγανη, το θυμάρι, τον μαϊντανό, το δεντρολίβανο, το αλάτι, τη ζάχαρη, τις νιφάδες τσίλι και το ξύδι.
Αφήνεις να βράσουν σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζεις μέχρι να πήξει η σάλτσα, περίπου 25 έως 30 λεπτά.

Τελικά βήματα

Προσθέτεις τα κεφτεδάκια στη σάλτσα, σιγοβράζεις και τα αφήνεις έως ότου τα κεφτεδάκια μαγειρευτούν πλήρως και απορροφήσουν τη σάλτσα, περίπου 20-25 λεπτά. Πασπαλίζεις με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σου.
Καθώς τα κεφτεδάκια σιγοβράζουν στη σάλτσα, μαγειρεύεις τα μακαρόνια μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίζεις και τα προσθέτεις στην κατσαρόλα με τα κεφτεδάκια και τη σάλτσα ή σε μεμονωμένες μερίδες στα πιάτα. Γαρνίρεις με τυρί και βασιλικό και απολαμβάνεις.

Tags

Ιούλιος 2018

>