top article

Wedding season

  1. Η εμφάνιση της Μαρίας Ναυπλιώτου με φόρεμα Ελληνίδας σχεδιάστριας που είναι ιδανικό για όλα τα events της σεζόν Η εμφάνιση της Μαρίας Ναυπλιώτου με φόρεμα Ελληνίδας σχεδιάστριας που είναι ιδανικό για όλα τα events της σεζόν
  2. Η βασίλισσα Letizia  με ένα προσιτό φόρεμα που μπορείς να φορέσεις και στο γάμο σου Η βασίλισσα Letizia με ένα προσιτό φόρεμα που μπορείς να φορέσεις και στο γάμο σου
  3. Καλεσμένη σε γάμο | 10 Zara φορέματα για να δημιουργήσεις το πιο κομψό wedding look Καλεσμένη σε γάμο | 10 Zara φορέματα για να δημιουργήσεις το πιο κομψό wedding look
  4. Bridal Emergency Kit | Όσα πρέπει να περιέχει απαραιτήτως το νεσεσέρ σου την ημέρα του γάμου σου Bridal Emergency Kit | Όσα πρέπει να περιέχει απαραιτήτως το νεσεσέρ σου την ημέρα του γάμου σου
  5. Οι 7 πιο συχνές ερωτήσεις για τα αντηλιακά παίρνουν -επιτέλους- απάντηση Οι 7 πιο συχνές ερωτήσεις για τα αντηλιακά παίρνουν -επιτέλους- απάντηση
  6. Yes I Do Catwalk by System Professional | Όσα έγιναν στο φαντασμαγορικό bridal fashion show Yes I Do Catwalk by System Professional | Όσα έγιναν στο φαντασμαγορικό bridal fashion show
  7. Η Meghan Markle δείχνει τον πιο stylish τρόπο για να φορέσεις το σορτς φέτος το καλοκαίρι Η Meghan Markle δείχνει τον πιο stylish τρόπο για να φορέσεις το σορτς φέτος το καλοκαίρι
  8. Παντρεύεσαι; Το natural makeup της Αnne Hathaway στις Κάννες είναι ιδανικό για νύφες Παντρεύεσαι; Το natural makeup της Αnne Hathaway στις Κάννες είναι ιδανικό για νύφες
  9. Ετοιμάζεσαι να ανέβεις τα σκαλιά της εκκλησίας; Τα 5 bridal manis που πρέπει να δεις Ετοιμάζεσαι να ανέβεις τα σκαλιά της εκκλησίας; Τα 5 bridal manis που πρέπει να δεις
  10. Pre-Wedding Skin Prep | Πώς θα προετοιμάσεις σωστά την επιδερμίδα σου για την ημέρα του γάμου σου Pre-Wedding Skin Prep | Πώς θα προετοιμάσεις σωστά την επιδερμίδα σου για την ημέρα του γάμου σου
  11. It's Wedding Season | Tα πιο κομψά χτενίσματα εάν είσαι καλεσμένη σε γάμο It's Wedding Season | Tα πιο κομψά χτενίσματα εάν είσαι καλεσμένη σε γάμο

Η Chrissy Teigen ξέρει ότι αν υπάρχει ένα πιάτο που κρύβει μέσα του όλη την έννοια του comfort food αυτό είναι τα σπαγγέτι με κεφτεδάκια. Σε μια πρόσφατη δημοσίευση στο website της Cravings, η συγγραφέας του βιβλίου μαγειρικής και μητέρα δύο παιδιών, δίνει στους θαυμαστές της τη συνταγή γι΄αυτό το κλασικό πιάτο ζυμαρικών που αποτελεί την τέλεια ιδέα για ένα καλοκαιρινό, ρομαντικό δείπνο.

Η Chrissy φρόντισε να προσθέσει μερικές χρήσιμες συμβουλές για ένα τέλειο αποτέλεσμα, όπως η προσθήκη ζάχαρης στη σάλτσα ντομάτας ώστε να μειωθεί η οξύτητα και το πάγωμα των κεφτέδων πριν μαγειρευτούν, για να διατηρήσουν το σχήμα τους.

Τι θα χρειαστείς για να φτιάξεις Σπαγγέτι και Κεφτεδάκια

Για τα κεφτεδάκια

500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
500 γρ. χοιρινός κιμάς
1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα και λίγο επιπλέον για γαρνίρισμα
1 φλιτζάνι φρέσκο τριμμένο ψωμί (από 3-4 φέτες ψωμί)
1/4 φλιτζάνι μπαγιάτικο ψωμί
1 κουταλιά της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
1 1/2 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
2 αυγά και 1 κρόκος αυγού
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα

2 κονσέρβες ψιλοκομμένη ντομάτα (ντοματοπολτό)

1/4 φλιτζανιού πελτέ ντομάτας
2 κουταλιές σκόρδο πολτοποιημένο
1 μεγάλο κρεμμύδι, σε κύβους
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι από κόκκινο κρασί
1 πακέτο μακαρόνια
Φρέσκος βασιλικός για γαρνιτούρα
Τριμμένη παρμεζάνα για γαρνιτούρα

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

C O M F O R T Thursday!!! Ok that isn’t a thing but it should be. It gives you plenty of time to hit the store (wear a fucking mask!) and make my heavenly spaghetti with meatballs. The meatballs are perfectly fluffy - coated in fresh breadcrumbs. And is there a touch of sugar in the sauce? Yes there is. Link in bio! (All q anon psychopaths WILL be blocked, DO NOT respond to them or I will have to block you too I’m sorry love you!!! It’s for your own safety xx)

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη chrissy teigen (@chrissyteigen) στις

Οδηγίες για τα κεφτεδάκια

Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετείς τα ψίχουλα με γάλα και τα αφήνεις να το απορροφήσουν. Προσθέτεις τους κιμάδες, το τυρί, το σκόρδο, τις νιφάδες τσίλι, τα αυγά, τον κρόκο και το αλάτι. Ανακατεύεις απαλά, προσέχοντας να μην υπερβάλλεις με το κρέας.
Πλάθεις περίπου 18 κεφτεδάκια και τα τοποθετείς σε μεγάλο ταψί. Πασπαλίζεις ελαφρά με τα ψιλοκομμένα ψίχουλα και από τις δύο πλευρές.
Τα παγώνεις για μία ώρα μέχρι μία ημέρα για να βοηθήσεις τα κεφτεδάκια να διατηρήσουν το σχήμα τους ενώ μαγειρεύονται.
Ζεσταίνεις το λάδι σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτεις τα κεφτεδάκια. Τηγανίζεις για περίπου οκτώ λεπτά συνολικά. Χαμηλώνεις τη θερμοκρασία για να μην καούν.
Μεταφέρεις τα μαγειρεμένα κεφτεδάκια σε μια πιατέλα και τα καλύπτεις για να διατηρηθούν ζεστά. Στραγγίζεις το τηγάνι, εξοικονομώντας 1/4 φλιτζανιού λίπος και λάδι.

Οδηγίες για τη σάλτσα

Ζεσταίνεις το υπόλοιπο λίπος και λάδι από τα κεφτεδάκια σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτεις τα κρεμμύδια και τα μαγειρεύεις μέχρι να είναι μαλακά και ημιδιαφανή, περίπου 10 λεπτά. Προσθέτεις το σκόρδο και μαγειρεύεις για ένα λεπτό.
Προσθέτεις τον τοματοπολτό και ανακατεύεις ενώ μαγειρεύεις μέχρι να καραμελώσουν και να απορροφηθεί, για περίπου δύο λεπτά. Ανακατεύεις τις θρυμματισμένες ντομάτες, τη ρίγανη, το θυμάρι, τον μαϊντανό, το δεντρολίβανο, το αλάτι, τη ζάχαρη, τις νιφάδες τσίλι και το ξύδι.
Αφήνεις να βράσουν σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζεις μέχρι να πήξει η σάλτσα, περίπου 25 έως 30 λεπτά.

Τελικά βήματα

Προσθέτεις τα κεφτεδάκια στη σάλτσα, σιγοβράζεις και τα αφήνεις έως ότου τα κεφτεδάκια μαγειρευτούν πλήρως και απορροφήσουν τη σάλτσα, περίπου 20-25 λεπτά. Πασπαλίζεις με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σου.
Καθώς τα κεφτεδάκια σιγοβράζουν στη σάλτσα, μαγειρεύεις τα μακαρόνια μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίζεις και τα προσθέτεις στην κατσαρόλα με τα κεφτεδάκια και τη σάλτσα ή σε μεμονωμένες μερίδες στα πιάτα. Γαρνίρεις με τυρί και βασιλικό και απολαμβάνεις.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για Mόδα, Ομορφιά, Συγχρονη Ζωή, Πολιτισμό, Design και Γαστρονομία στο madamefigaro.gr

Tags

Ιούλιος 2018

>