VEGGIE BURGER

DIY: Υγιεινά μπέργκερ

Προετοιμασία: 10'
Ψήσιμο: 3'
Υλικά για 4 μερίδες
• 4 ατομικά ελιόψωμα • 16 ντοματάκια • 50 γρ. ντομάτες κονφί • 1
πακέτο καπνιστή μοτσαρέλα • 1 κ. σ. ταπενάντ (πάστα ελιάς με κάππαρη, αντζούγιες και λάδι) • φρέσκα βλαστάρια σπανακιού •
ελαιόλαδο, αλάτι, κλαράκια φρέσκο θρούμπι

Εκτέλεση
Πλένουμε τα ντοματάκια και τα κόβουμε στη μέση. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε φέτες πάχους μισού εκατοστού, πλένουμε και στραγγίζουμε το σπανάκι και το θρούμπι. Ανάβουμε το γκριλ του φούρνου. Κόβουμε τα ψωμάκια στη μέση και τα ψήνουμε ελαφρά στο γκριλ. Αλείφουμε τα ψωμάκια της βάσης με την ταπενάντ, από πάνω μοιράζουμε το σπανάκι και τα κομμένα στη μέση ντοματάκια, προσθέτουμε αλάτι και ελάχιστο ελαιόλαδο, τις ντομάτες κονφί και τις φέτες μοτσαρέλας. Βάζουμε στο φούρνο κάτω από το γκριλ και τα αφήνουμε περίπου για 2', μέχρι να λιώσει το τυρί. Τα βγάζουμε απ’ το φούρνο, προσθέτουμε πιπέρι, μερικά βλαστάρια σπανάκι, πασπαλίζουμε με φρέσκο θρούμπι, σκεπάζουμε με το άλλο μισό ψωμάκι και σερβίρουμε αμέσως.

ΤΙΡ: Η καπνιστή μοτσαρέλα, λιγότερο υγρή από την κλασική εκδοχή, λιώνει χωρίς να μουσκεύει το ψωμί. Στη θέση της μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και τυρί προβολόνε.


CLASSIC BURGER



Προετοιμασία: 15'
Ψήσιμο: 5'
Υλικά για 4 μερίδες
• 4 σουσαμένια ψωμάκια • 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος • 2 ντομάτες • 4
φέτες τυρί τσένταρ • 1 κόκκινο κρεμμύδι • μερικά μεγάλα ραπανάκια • 1
καρδιά μαρουλιού • ελαιόλαδο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση
Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες. Ξεφλουδίζουμε και στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές ροδέλες το κρεμμύδι και τα ραπανάκια. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά, τον μοιράζουμε σε 4 ίσα μέρη και πλάθουμε μπιφτέκια στο μέγεθος των ψωμιών. Κόβουμε τα ψωμάκια στη μέση και τα ψήνουμε ελαφρά στο γκριλ. Στα 4 ψωμάκια βάσης βάζουμε μερικά φύλλα μαρουλιού, ροδέλες τομάτας και περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα μπιφτέκια από την κάθε πλευρά. Εναλλακτικά μπορούμε να τα ψήσουμε στο γκριλ. Τα βάζουμε επάνω τις ροδέλες ντομάτας, προσθέτουμε από μία φέτα τσένταρ και τα αφήνουμε στο γκριλ του φούρνου μέχρι να λιώσει το τυρί. Μοιράζουμε από πάνω το κρεμμύδι και το ραπανάκι, σκεπάζουμε με το άλλο μισό ψωμάκι και σερβίρουμε αμέσως.

ΤΙΡ: Μπορούμε να πασπαλίσουμε τα μπιφτέκια με ανθό αλατιού, ο οποίος με το ψήσιμο θα σχηματίσει μία τραγανή κρούστα.

Μια ακόμη συνταγή για υγιεινό μπέργκερ στη Σελίδα 3

Δημοφιλέστερα άρθρα

  1. Μαρία Ναυπλιώτου | Η αγαπημένη της αντιγηραντική κρέμα δεν πρέπει να λείπει από το νεσεσέρ καμίας γυναίκας άνω των 50 Μαρία Ναυπλιώτου | Η αγαπημένη της αντιγηραντική κρέμα δεν πρέπει να λείπει από το νεσεσέρ καμίας γυναίκας άνω των 50
  2. 10 αρώματα που μυρίζουν σαπούνι και φρεσκάδα 10 αρώματα που μυρίζουν σαπούνι και φρεσκάδα
  3. Black Friday | Οι πιο έξυπνες αγορές που μπορείς να κάνεις από τη Zara για τον χειμώνα Black Friday | Οι πιο έξυπνες αγορές που μπορείς να κάνεις από τη Zara για τον χειμώνα
  4. 10 στιλιστικά λάθη που υποβαθμίζουν το ντύσιμό σου και πώς θα τα διορθώσεις 10 στιλιστικά λάθη που υποβαθμίζουν το ντύσιμό σου και πώς θα τα διορθώσεις
  5. Πώς να "αφαιρέσεις" χρόνια από το πρόσωπό σου χρησιμοποιώντας σωστά το μακιγιάζ Πώς να "αφαιρέσεις" χρόνια από το πρόσωπό σου χρησιμοποιώντας σωστά το μακιγιάζ
  6. Εφτά βραδινά σύνολα βασισμένα σε κλασικά κομμάτια της γυναικείας γκαρνταρόμπας Εφτά βραδινά σύνολα βασισμένα σε κλασικά κομμάτια της γυναικείας γκαρνταρόμπας
  7. To απροσδόκητο dress code της βασιλικής οικογένειας όταν σερβίρεται το πρωινό στο Παλάτι To απροσδόκητο dress code της βασιλικής οικογένειας όταν σερβίρεται το πρωινό στο Παλάτι
  8. Η Βίκυ Καγιά με τη royal blue σκιά που κάνει τα καστανά μάτια να δείχνουν ακόμα πιο σαγηνευτικά Η Βίκυ Καγιά με τη royal blue σκιά που κάνει τα καστανά μάτια να δείχνουν ακόμα πιο σαγηνευτικά
  9. 7 χρώματα που είναι πάντα chic το χειμώνα 7 χρώματα που είναι πάντα chic το χειμώνα
  10. Rainy Mood | Τα πιο κομψά παπούτσια που μπορείς να φορέσεις μία βροχερή ημέρα Rainy Mood | Τα πιο κομψά παπούτσια που μπορείς να φορέσεις μία βροχερή ημέρα
  11. Η Chiara Ferragni και η Τόνια Σωτηροπούλου αγαπούν τα ίδια πουλόβερ για τον χειμώνα Η Chiara Ferragni και η Τόνια Σωτηροπούλου αγαπούν τα ίδια πουλόβερ για τον χειμώνα
  12. Βασιλιάς Κάρολος | Aπαγόρευσε από το Παλάτι το αγαπημένο φαγητό της Kate Middleton Βασιλιάς Κάρολος | Aπαγόρευσε από το Παλάτι το αγαπημένο φαγητό της Kate Middleton
  13. Κατερίνα Διδασκάλου | Η αντιρυτιδική κρέμα στην οποία "ορκίζεται" δεν κοστίζει πάνω από 50 ευρώ - και είναι απαραίτητη σε κάθε γυναίκα άνω των 60 Κατερίνα Διδασκάλου | Η αντιρυτιδική κρέμα στην οποία "ορκίζεται" δεν κοστίζει πάνω από 50 ευρώ - και είναι απαραίτητη σε κάθε γυναίκα άνω των 60
  14. Όλγα Κεφαλογιάννη | Με το πιο κομψό χτένισμα και makeup look που βρίσκονται στις τελευταίες τάσεις της μόδας Όλγα Κεφαλογιάννη | Με το πιο κομψό χτένισμα και makeup look που βρίσκονται στις τελευταίες τάσεις της μόδας

Ιούλιος 2018

>