Οικολογική συνείδηση και σπιτική φιλοξενία στο καινούργιο Coco-Mat Hotel Nafsika στην Κηφισιά. Από τη Μυρτώ Μήτσιου

Υπάρχουν επιχειρηματίες του hotelling που βλέπουν τον επισκέπτη ως ακόμη έναν πελάτη. Και υπάρχουν και εκείνοι που έχουν ως στόχο να δημιουργούν φίλους, να τους προσφέρουν μια μορφή σπιτικής αυθεντικής φιλοξενίας, όπως ο Παύλος Ευμορφίδης, ιδρυτής της Coco-Mat στην Ελλάδα.
«Ήμουν έφηβος όταν μετακομίσαμε από τη Σπάρτη στην Αθήνα και δεν θα ξεχάσω ποτέ ότι καθημερινά φιλοξενούσαμε όποιο συγγενή έπρεπε να βρίσκεται στην πρωτεύουσα για δουλειές» λέει. Αυτός ο οραματιστής, μαζί με τον αδερφό του Μιχάλη, κατάφεραν να μεταφέρουν αυτό ακριβώς που έμαθαν στο σπίτι τους, να το δίνουν απλόχερα στο καινούργιο project της εταιρείας τους, τα Coco mat hotels and resorts worldwide. Μέχρι στιγμής στο brand έχουν ενταχθεί 14 ξενοδοχεία –10 στην Ελλάδα και 4 στο εξωτερικό–, ενώ πάνω από 40 είναι σε τελικό στάδιο διαπραγματεύσεων. Άλλωστε για δύο ανθρώπους που ξεκίνησαν από έναν χώρο 200 τ.μ. στα Πατήσια και έφτασαν να ελέγχουν ένα διεθνές δίκτυο 60 καταστημάτων με μοναδικό όπλο το πάθος τους και τον ανορθόδοξο για τους πολλούς τρόπο σκέψης, όλα είναι δυνατά.

Έναρξη εργασιών

Την αρχή του ξενοδοχειακού project στην Ελλάδα εγκαινιάζει το Coco-Μat hotel Nafsika στην Κηφισιά, ένα ξενοδοχείο που συμπυκνώνει την «ευμορφίδειο» φιλοσοφία σε κάθε χώρο και σε κάθε λειτουργία του. Ξεκινάει από τον οικείο και φιλόξενο χώρο του lounge, που σ’ αυτή την περίπτωση είναι ένα μεγάλο σαλόνι. Ανεβαίνοντας τα σκαλιά θα συναντήσεις ένα μικρό stand, είναι η ρεσεψιόν. Εδώ θα κάνεις check in, όχι απαραίτητα με το πού θα φτάσεις. Το άγχος για τα τυπικά δεν ταιριάζει στη λογική του Παύλου Ευμορφίδη, ο οποίος απεχθάνεται τα μεγάλα, άψυχα ξενοδοχεία και δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικά και στο ιδιόκτητο Coco-Mat Hotel Nafsika. Μπροστά σου βρίσκεται το πιο νευραλγικό κομμάτι που ευνοεί την παρεϊστικη ατμόσφαιρα και σου αφήνει την ίδια αίσθηση ζεστασιάς που νιώθεις σε ένα φιλικό σπίτι. Ένας αδιαίρετος χώρος με μεγάλους άνετους λευκούς καναπέδες, γήινους χρωματικούς συνδυασμούς, ανοιχτόχρωμους τόνους του ξύλου, βιβλιοθήκη, internet corner, το Honesty Bar, την κουζίνα με τζαμαρία για να παίρνεις μαθήματα υγιεινής μαγειρικής και ένα μεγάλο τραπέζι- to know us better. Ο χώρος σε οδηγεί αβίαστα στην εξωτερική αυλή που ντύθηκε με ξύλινο deck και σε προσκαλεί να καθίσεις κάτω από τα αειθαλή και φυλλοβόλα δέντρα, να μυρίσεις τα αρωματικά βότανα και φυτά που είναι φυτεμένα τριγύρω και να χαλαρώσεις.

Φυσική ξεκούραση

Από ένα Coco-Μat δωμάτιο δεν περιμένεις να είναι κάτι λιγότερο από απόλυτα ξεκούραστο, χωρίς διακοσμητικές παραφωνίες, με ζεστά χρώματα, καθαρές γραμμές και ξύλινα στοιχεία. Το Coco-Mat Hotel Nafsika δεν θα σου προσφέρει απλώς ένα δωμάτιο γιατί κάπου πρέπει να κοιμηθείς, αλλά μια αλησμόνητη και εθιστική εμπειρία ύπνου. Και δεν είναι μόνο η δυνατότητα να επιλέξεις το μαξιλάρι που σου αρέσει, τα απαλά κλινοσκεπάσματα και η γλυκιά μυρωδιά της λεβάντας που ακόμα προσπαθώ να ανακαλύψω πού ήταν κρυμμένη. Την ειδοποιό διαφορά κάνουν τα βραβευμένα σε πολλούς διεθνείς διαγωνισμούς φυσικά οικολογικά συστήματα ύπνου, χωρίς μέταλλο, που ακολουθούν τις καμπύλες του σώματός σου και σε κάνουν να νιώθεις σαν να κοιμάσαι σε σύννεφο. Αυτά που υπάρχουν σε περισσότερα από 2.000 ξενοδοχεία σε όλο τον κόσμο. Η απόλαυση συνεχίζεται στο μπάνιο, όπου το ντους μοιάζει σαν αναζωογονητική καλοκαιρινή βροχή, οι πετσέτες και τα μπουρνούζια είναι συγκλονιστικά αφράτα και τα amenities μυρωδάτα και απόλυτα φυσικά.

Η εμπειρία της τροφής και της δράσης

Ξεχασμένες γεύσεις και προϊόντα, η καλύτερη πρώτη ύλη από προσεκτικά επιλεγμένους παραγωγούς, θησαυροί της ανεξάντλητης ελληνικής γης, τροφές υψηλής διατροφικής αξίας και μόνο χειροποίητα είδη βρίσκουν θέση στην κουζίνα του Coco-Mat Hotel Nafsika. Κι αν ο ύπνος είναι η πρώτη εμπειρία που πρέπει να ζήσεις εδώ, το πρωινό, ως το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας μας, είναι η αμέσως επόμενη. Ομελέτες, μαρμελάδες, χαρουπόμελο, φρέσκοψημένο ψωμί, ελληνικό γιαούρτι, ξηροί καρποί, φρούτα, φυσικοί χυμοί, τσάι του βουνού, ακόμη και γλυκός τραχανάς και γύρη απλώνονται στο κεντρικό τραπέζι του σαλονιού προσφέροντας την καλύτερη διαφήμιση των ελληνικών αγαθών στους επισκέπτες του εξωτερικού και θυμίζοντας στους ντόπιους τη σημασία της επιστροφής στις ρίζες μας. Ακριβώς έξω από το ξενοδοχείο, μια σειρά από παρκαρισμένα ποδήλατα σε περιμένουν να τα χρησιμοποιήσεις όποτε χρειάζεσαι, ως ένα μέσο μετακίνησης, γυμναστικής ή διασκέδασης. Αυτό άλλωστε είναι και το μόνο μέσω μεταφοράς που έχει στην κατοχή του ο Παύλος Ευμορφίδης. Ο επιχειρηματίας έχει χρίσει τον εαυτό του πρεσβευτή της υγιεινής ζωής και μετακίνησης με ποδήλατο, δίνοντας 5% bonus στους υπαλλήλους του που πηγαίνουν με αυτό στη δουλειά και 3% σε όσους κόβουν το κάπνισμα. Ο ίδιος μάλιστα ένα χρόνο πριν ταξίδεψε μαζί με τον μεγαλύτερο γιο τους από το Άμστερνταμ στην Ελλάδα με τα ποδήλατά τους.

Extra tip: Φρόντισε φεύγοντας να κρατήσεις χώρο στις αποσκευές σου για λευκά είδη, μαξιλάρια, αφρόλουτρα, μπουρνούζια και πετσέτες που θα βρεις στο Coco-Mat store, στο ισόγειο του ξενοδοχείου. Άλλωστε τώρα που έχεις δοκιμάσει την εμπειρία Coco-Mat, πιστεύεις πραγματικά ότι θα μπορείς να την αποχωριστείς;

Info: Πέλλης 6, Κηφισιά, σε μια ήσυχη γειτονιά με ωραίες κατοικίες, πράσινο και ελάχιστη κίνηση. Όσο κοντά χρειάζεται σε κεντρικές οδικές αρτηρίες. Ιδανικό για business και leisure travellers. Τηλ.: +30 210 8018027, http://nafsika.coco-mat-hotels.com

Ιούλιος 2018

>