Βιεννέζικο Κέικ με Πορτοκάλι, Σταφίδες και Κουκουνάρι

Ένα κέικ που όλοι υποδέχονται με τεράστιο ενθουσιασμό.

Υλικά

100 γρ. κουβερτούρα

½ φλιτζ. κονιάκ, ουίσκι ή ρούμι

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

250 γρ. βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. ζάχαρη

4 αβγά

½ ποτήρι γάλα

50 γρ. ξανθές σταφίδες

100 γρ. πορτοκάλι ή μιξ εσπεριδοειδή κόντιτα

2 κ.σ. κουκουνάρι

βούτυρο και ψιλό σιμιγδάλι για τη φόρμα

Για το γλάσο

2 φλιτζ. ζάχαρη άχνη

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

1 βανίλια

Διάβασε την εκτέλεση της συνταγής στο tasty-guide.gr