Zolotas Beach
Κήπος στο κέντρο, δείπνο στη θάλασσα και σινεμά στην ταράτσα! Τρεις τρόποι να αλλάξει ρυθμό η Αθήνα τους καλοκαιρινούς μήνες.
Δεν φεύγουν όλοι από την Αθήνα με το που μπει το καλοκαίρι. Και, για να είμαστε ακριβείς, υπάρχουν μέρες που η πόλη δείχνει καλύτερα όταν μένεις. Όταν η κίνηση πέφτει λίγο, οι συναντήσεις μεταφέρονται σε αυλές και ταράτσες, το φαγητό γίνεται πιο απλό, τα ποτήρια γεμίζουν νωρίτερα και η θάλασσα μοιάζει να είναι πιο κοντά απ’ όσο τη θυμόσουν μέσα στον χειμώνα.
Διαβάστε Επίσης
Το αθηναϊκό καλοκαίρι δεν χρειάζεται πάντα μεγάλο πρόγραμμα. Μπορεί να χωρέσει σε ένα τραπέζι κάτω από δέντρα, σε μια παραλία της Ριβιέρας ή σε μια θερινή κινηματογραφική προβολή σε μία ταράτσα. Τρία είναι τα σημεία που δίνουν φέτος τις διαφορετικές εκδοχές του: το Il Giardino Segreto στο Atrium of Alexander’s Lounge του Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία, η νέα εμπειρία της Zolotas Beach στο Four Seasons Astir Palace Hotel Athens και το CineFIX στην ταράτσα του ΕΜΣΤ.
Il Giardino Segreto: Η αποθέωση της ντομάτας σε έναν κρυφό κήπο στο κέντρο
Στον πρώτο όροφο του Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία, το Atrium of Alexander’s Lounge φιλοξενεί το Il Giardino Segreto, ένα μενού ιταλικής έμπνευσης αφιερωμένο στη ντομάτα. Το σκηνικό είναι ένας καταπράσινος κήπος μέσα στο κέντρο της Αθήνας, με ελαιόδεντρα, δάφνες, κυπαρίσσια και αρωματικά λουλούδια.
Η ιδέα κινείται γύρω από την εποχικότητα της πρώτης ύλης και τη μαγειρική απλότητα. Ο Executive Chef Αστέριος Κουστούδης και η ομάδα του παρουσιάζουν ένα μενού με επιλεγμένα τυριά και αλλαντικά, αλλά και πιάτα ιταλικής έμπνευσης που αξιοποιούν ελληνικά προϊόντα. Στο μενού αναφέρονται, μεταξύ άλλων, bruschetta με τραγανή focaccia, salsa verde, αντζούγια και πιπεριές κονφί, ριζότο με γραβιέρα Νιώτισσα, αγκινάρα Τήνου και αυγοτάραχο, καθώς και πίτσα με μορταδέλα, βουβαλίσια stracciatella και pesto βασιλικού με φιστίκι Αιγίνης.
Το βασικό στοιχείο της φετινής εμπειρίας είναι η ντομάτα. Ο chef καλλιεργεί τα τελευταία δύο χρόνια δικές του ντομάτες, σε συνεργασία με τον καλλιεργητή Νίκο Τσομπάνογλου, στις παρυφές του όρους Πατέρας. Σπάνιες ποικιλίες ντομάτας και άλλα κηπευτικά καλλιεργούνται αποκλειστικά για το ξενοδοχείο, χειρωνακτικά και με φυσικές μεθόδους. Από αυτές δημιουργήθηκε ειδικό ένθετο μενού, όπου η ντομάτα εμφανίζεται σε carpaccio, σε ζυμαρικά, σε δροσερές σαλάτες, αλλά και με παγωτό.
Το Il Giardino Segreto menu σερβίρεται από τις 17:30 έως τις 23:30, ενώ το Atrium of Alexander’s Lounge λειτουργεί από τις 11:00 έως τις 02:00.
Zolotas Beach: δείπνο δίπλα στη θάλασσα στον Αστέρα
Στην Αθηναϊκή Ριβιέρα, η Zolotas Beach του Four Seasons Astir Palace Hotel Athens παρουσιάζεται φέτος σε ανανεωμένη εκδοχή. Από τις 18 Ιουνίου, η ιδιωτική παραλία μεταμορφώνεται σε υπαίθριο εστιατόριο, ανοιχτό από Πέμπτη έως Δευτέρα, για 20 έως 30 επισκέπτες κάθε βράδυ.
Η εμπειρία συνδυάζει γαστρονομία, design και προσωπικές αναφορές στη μνήμη του ελληνικού καλοκαιριού. Ο χώρος επανασχεδιάστηκε με ειδικά δημιουργημένα έπιπλα και διακοσμητικά στοιχεία από τη Ριάννα Κούνου, ιδρύτρια του brand RIANNA + NINA. Μπλε και λευκές ρίγες, χειροποίητα μοτίβα, πολύχρωμα μαξιλάρια, κουρτίνες, vintage χαλιά και χειροποίητα σερβίτσια συνθέτουν ένα σκηνικό που παραπέμπει σε παραθαλάσσιο δείπνο, χωρίς να χάνει τη σύγχρονη γραμμή του.
Το μενού δημιουργήθηκε από τον Chef Θοδωρή Παπανικολάου, σε δημιουργική σύμπραξη με τη Ριάννα, και βασίζεται σε εκλεκτές πρώτες ύλες που μαγειρεύονται σε ανοιχτή φωτιά parrilla. Ανάμεσα στα πιάτα που αναφέρονται είναι η ψητή πίτα στα κάρβουνα με ανθό αλατιού, φρέσκια ρίγανη και ταραμά, τα n-tacos με πρωταγωνιστή την ντομάτα, το αρνίσιο κοντοσούβλι, η κακαβιά και το ραβανί με ψητό ανανά και παγωτό καρύδας.
Η λίστα κρασιών εστιάζει σε ετικέτες από τη Μεσόγειο, ενώ τα cocktails αντλούν έμπνευση από το ελληνικό καλοκαίρι, με τοπικά βότανα, εσπεριδοειδή και διακριτικές καπνιστές νότες. Είναι η πιο παραθαλάσσια από τις τρεις προτάσεις: ένα τραπέζι κοντά στο νερό, με το φως να πέφτει αργά και τη βραδιά να ξεκινά χωρίς βιασύνη.
CineFIX στο ΕΜΣΤ: θερινές προβολές πάνω από την πόλη
Η τρίτη στάση δεν έχει τραπέζι, αλλά οθόνη. Το CineFIX του ΕΜΣΤ μεταμορφώνει την ταράτσα του μουσείου σε θερινό κινηματογράφο, με πανοραμική θέα στην Αθήνα και φόντο την Ακρόπολη. Το πρόγραμμα εκτείνεται από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο και περιλαμβάνει προβολές ταινιών, βίντεο και οπτικοακουστικών καλλιτεχνικών έργων.
Η ιδέα έχει κάτι πολύ αθηναϊκό: μια ταινία ψηλά, πάνω από την πόλη, την ώρα που η ζέστη της ημέρας έχει αρχίσει να υποχωρεί. Το ΕΜΣΤ παρουσιάζει το θερινό σινεμά ως επέκταση της καλλιτεχνικής του λειτουργίας. Οι προβολές δεν περιορίζονται απαραίτητα σε κλασικό κινηματογραφικό πρόγραμμα, αλλά περιλαμβάνουν και έργα που συνδέονται με την εικόνα, το βίντεο και τη σύγχρονη τέχνη.
Το CineFIX δίνει στην καλοκαιρινή έξοδο μια άλλη κατεύθυνση. Δεν είναι ούτε φαγητό ούτε ποτό ούτε μια βόλτα που καταλήγει κάπου τυχαία. Είναι μια πρόταση με συγκεκριμένο ρυθμό: ανεβαίνεις στην ταράτσα, βλέπεις την πόλη από ψηλά και αφήνεις την προβολή να οργανώσει τη βραδιά.
Αν κάτι ενώνει αυτά τα τρία σημεία, είναι ότι δεν προσπαθούν να κάνουν την Αθήνα να μοιάσει με κάτι άλλο. Το Il Giardino Segreto κρατά το κέντρο και το μετατρέπει σε κήπο. Η Zolotas Beach πηγαίνει στη θάλασσα χωρίς να απομακρύνεται από την πόλη. Το CineFIX κοιτάζει την Αθήνα από ψηλά και χρησιμοποιεί την ταράτσα του μουσείου ως θερινό σινεμά.
Και οι τρεις αυτές προτάσεις απαντούν στην ίδια ανάγκη: να ζήσεις την πόλη το καλοκαίρι χωρίς να τη νιώσεις σαν συμβιβασμό. Να βρεις σημεία όπου ο χρόνος αλλάζει ταχύτητα, το φαγητό έχει πιο καθαρό ρόλο, η θάλασσα μπαίνει στο κάδρο ή το σινεμά γίνεται αφορμή για μια βραδινή παύση. Η Αθήνα δεν είναι πάντα εύκολη τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Αλλά, όταν τη δεις στη σωστή ώρα και στο σωστό σημείο, μπορεί να γίνει πολύ πιο ενδιαφέρουσα απ’ όσο περιμένεις.
