Το βραβευμένο εστιατόριο του Poseidonion Grand Hotel άνοιξε τις πόρτες του για ακόμα ένα γευστικό καλοκαίρι
Με φόντο τη θάλασσα του Αργοσαρωνικού και σε μια από τις πιο κλασικές τοποθεσίες των Σπετσών, στην πλατεία Ποσειδωνίου, το αγαπημένο εστιατόριο On the Verandah, στη θρυλική βεράντα του Poseidonion Grand Hotel υποδέχεται για ακόμα μια χρονιά τους επισκέπτες του προσφέροντας μια απαράμιλλη εμπειρία αφιερωμένη στην ελληνική κουζίνα.
Ο Executive Chef των εστιατορίων του Poseidonion Grand Hotel, Θεολόγος Αμηράς και ο Ηead Chef του On the Verandah Παναγιώτης Μπούφης με τον Sous Chef Αλέξανδρο Σοροβίγκα στο πλευρό τους, επιμελούνται φέτος ένα πλήρως ανανεωμένο μενού. Αξιοποιώντας τον πλούτο της ελληνικής γης και θάλασσας και δίνοντας έμφαση στη φρέσκια πρώτη ύλη από το Μποστάνι, τη φάρμα του ξενοδοχείου στο βουνό των Σπετσών, καθώς και σε προϊόντα τοπικών παραγωγών, το μενού κινείται γύρω από σύγχρονους συνδυασμούς σε πιάτα με πλούσια γεύση και ξεχωριστό χαρακτήρα, όλα βασισμένα στην εγχώρια παράδοση.
Το αποτέλεσμα μεταφράζεται σε κλασικές συνταγές όπως η αθηναϊκή σαλάτα, η κακαβιά Αργοσαρωνικού, το αρνάκι γιουβέτσι και το ψάρι ημέρας φρικασέ που συστήνονται ξανά με αριστοτεχνικό τρόπο για να δώσουν μια νέα διάσταση σε παραδοσιακά πιάτα.
Η εμπειρία ολοκληρώνεται με οινικές επιλογές από μια προσεκτικά επιλεγμένη λίστα αφιερωμένη κυρίως στον ελληνικό αμπελώνα, ενώ επιδόρπια όπως ο λαχταριστός μπακλαβάς με καραμελωμένο φύλλο, κρέμα φιστίκι, κατσικίσιο γάλα και παγωτό φιστίκι αλλά και το ανάλαφρο "Άρωμα Βεράντας” με γιασεμί, φράουλες και βανίλια γράφουν τον πιο γλυκό επίλογο.
On the Verandah
Κρατήσεις: +30 22980 74553, +30 6957 507267, restaurants@poseidonion.com
Διεύθυνση: Poseidonion Grand Hotel, Nτάπια, Σπέτσες
