Δοκιμάσαμε πρώτοι ένα από τα εορταστικά μενού του Radisson Blue Park Athens και σου μεταφέρουμε τις εντυπώσεις μας.
Τρίτη βράδυ. Λίγο πριν από τα Χριστούγεννα. Η πόλη έχει φορέσει τα γιορτινά της με τη διάθεση να πάλλεται σε εορταστικό ρυθμό και τα Pre – Christmas Dinners με φίλους, συναδέλφους, συνεργάτες να αναλαμβάνουν την after office πραγματικότητα μας. Βρίσκομαι στη Λεωφόρο Αλεξάνδρας και ετοιμάζομαι για ένα χριστουγεννιάτικο δείπνο διαφορετικό από τα υπόλοιπα. Με suit & tie with a sparkling twist ενδυματολογική προσέγγιση, πανοραμική θέα της πόλης, ξεκάθαρη αρχιτεκτονική και νέες γαστρονομικές περιπέτειες.
Έφτασα στο Radisson Blu Park Athens. Πάρκαρα. Ώρα να πάρω μία ανάσα, να τσεκάρω το outfit μου και μετρήσω μέχρι το δέκα. Έφτασα. Στην πιο διάσημη τροπική όαση της Αθήνας, η οποία, όπως και η ίδια η πόλη, έχει μετατρέπει σε ένα Winter Wonderland περιβάλλον με χριστουγεννιάτικη διακόσμηση, υποβλητικό φωτισμό, κινηματογραφική αισθητική, ξεδιπλωμένη περιμετρικά μίας εντυπωσιακής – και ιδανικής για διαδικτυακές αναρτήσεις – πισίνας. Η ομάδα της Radisson Hotels μάς προσκάλεσε να πάρουμε μία γεύση από τα εορταστικά μενού που έχει ετοιμάσει για τις γιορτινές αυτές ημέρες και εμείς φυσικά δεν θα μπορούσαμε να μην πατήσουμε accept. Άλλωστε, το 10 Urban Roof (σ.σ. το προσφάτως ανακαινισμένο Rooftop του Radisson Blu Park Athens) είναι από τα αγαπημένα μου τόσο για ποτό όσο και για φαγητό.
Δημοσιογράφοι γεύσης, Foodie Experts & Influencers, προσωπικότητες από το χώρο του Lifestyle είναι εδώ. Αφού απολαύσαμε τη μοναδική για τα αθηναϊκά ξενοδοχειακά δεδομένα – θέα από το ψηλότερο σημείο του Radisson Blu Park Athens (χωρίς να χρειαστεί να αλλάξεις θέση απολαμβάνεις την Ακρόπολη, τον Λυκαβηττό, τον Πειραιά και το Πεδίον του Άρεως), μεταφερθήκαμε στο τραπέζι μας προκειμένου να δοκιμάσουμε το μενού που επιμελήθηκε ο resident chef Δημήτρης Κανταράκης. Η θέα παραμένει εντός του οπτικού μας πεδίου αυτή τη φορά με τη συνοδεία εκλεκτού κρασιού – οι ετικέτες που προσφέρει το 10 Urban Roof είναι πολλές και αυστηρά επιλεγμένες από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα – και την ανυπομονησία όλων μας να δοκιμάσουμε πρώτη το μενού που το ξενοδοχείο προσφέρει την παραμονή των Χριστουγέννων.
Bon Appetit!
Αντιμετωπίζοντας τη μαγειρική διαδικασία και τις πρώτες ύλες με σεβασμό, ο Δημήτρης Κανταράκης ενορχηστρώνει εορταστικά μενού αναμειγνύοντας τις δικές του προσωπικές μαγειρικές μνήμες με όλα τα στοιχεία της σύγχρονης High – End γαστρονομίας. Η αρχή έγινε με μία πολύ καλά ισορροπημένη σούπα από Topinambur με το μανιτάρι τρομπέτα και το αρωματικό λάδι να προσθέτουν το απαραίτητο twist. Ο σολομός Gravlax σερβίρεται μέσα σε ψωμάκι Brioche με τον μάραθο στο εσωτερικό να προσδίδει νότες δροσιάς.
Αρωματική και χορταστική, η σαλάτα του μενού αλλάζει τη γεύση στον ουρανίσκο, ο οποίος προετοιμάζεται να γευτεί ζεστά Capeletti με ανάλαφρη τρούφα, άγρια μανιτάρια και παρμεζάνα – αν σου αρέσουν οι αλμυρές δημιουργίες όσο και εμένα θα το λατρέψεις. Το δεύτερο κυρίως είναι ένα ζουμερό φιλέτο φασιανού συνοδεία κολοκύθας σε γέμιση και πουρέ. Όσον αφορά το φινάλε αυτό είναι γλυκό – όπως η παρέα που συνέθεσε το τραπέζι μας – και σοκολατένιο με το κάστανο να παντρεύεται το κακάο σε μία τραγανή τάρτα.
Η βραδιά λήγει με τον πιο έμπρακτο γαστρονομικά τρόπο να πεις αντίο σε μία υπέροχη βραδιά, κατά τη διάρκεια της οποίας υψηλή γαστρονομία και καλή παρέα συναντήθηκαν στον πιο ξέφρενο Pre-Christmas χορό. Και ένα τέλειο custom made δώρο από τo ελληνικό Ultra Fashion Brand, All That Silk! Στα επόμενα!
Last But Not Least...
Το καλύτερο σου το άφησα για το τέλος. Αν επιθυμείς να βιώσεις μια 360 μοιρών - σαν τη θέα του 10 Urban Roof - χριστουγεννιάτικη εμπειρία, το Radisson Blu Park έχει δημιουργεί ένα ειδικά σχεδιασμένο εορταστικό πακέτο "Dine & Stay", προσφέρει σε όποιον το επιθυμεί τη δυνατότητα να απολαύσει το γιορτινό μενού και να περάσει τη νύχτα του σε ένα από τα εντυπωσιακά και ζεστά superior double δωμάτια σε προνομιακή τιμή. Όσο για την επόμενη ημέρα; Αυτή δεν γίνεται να ξεκινήσει χωρίς το πληρέστατο πρωινό των Radisson Hotels – ένα από τα καλύτερα σε παγκόσμιο επίπεδο. Χρόνια Πολλά!
