Σε μία καθημερινότητα που αναδομείται on repeat, υπάρχουν μερικά σταθερά ραντεβού. Παντός καιρού. Το ραντεβού μας με τον πολιτισμό, την τέχνη, τη γεύση, το design, την αισθητική. Τη συνάντηση με το #theaftertaste, το οποίο κάθε εβδομάδα ξεχωρίζει τα καλύτερα από όσα συμβαίνουν στην πόλη που δεν σταματά να (ανα)γεννάται μέσα από την ύπαρξη της.
Είδαμε:
Το The End. Είχα τη χαρά να παρακολουθήσω τη νέα ταινία του Joshua Oppenheimer στη Θεσσαλονίκη, τις ημέρες που το Κινηματογραφικό Φεστιβάλ έδωσε στην πόλη του βορρά έναν αέρα διαφορετικό, κοσμοπολίτικο και αρτιστίκ. Στην τελετή λήξης, με την παρουσία του πολυβραβευμένου σκηνοθέτη να εντοπίζεται μόλις λίγες θέσεις μακριά μου. Στο Ολύμπιον, τον κινηματογράφο με τη σινεφίλ αισθητική και καλλιτεχνική (προ)οπτική. Νομίζω σε προσανατόλισα αρκετά σχετικά με τη δική μου προσωρινή (κατ)οικία. Ευκαιρία να μιλήσουμε για εκείνη που ανθίζει στα έγκατα ενός κόσμου μετά την καταστροφή του υπάρχοντος. Μετά το τέλος που αν και σε πολλές ταινίες προμηνύθηκε, στο The End έχει ήδη πραγματοποιηθεί.
Είκοσι πέντε χρόνια μετά από μία περιβαλλοντική καταστροφή που μετέτρεψε τη Γη σε μη κατοικήσιμο πλανήτη, μία Μητέρα, ένας Πατέρας και ένας Γιος μένουν εγκλωβισμένοι σε ένα πολυτελές καταφύγιο βαθιά κάτω από την επιφάνεια της γης. Είναι η Tilda Swinton, ο Michael Shannon και ο George MacKay οι ηθοποιοί που μελωδικά υποδύονται τους παραπάνω ρόλους και το σπίτι τους – ένα φαινομενικά οικείο κατασκεύασμα που τους φιλοξενεί. Τίποτα δεν προδίδει ότι βρίσκεται υπό της επιφάνειας. Μέχρι η εξώπορτα να ανοίξει και όλα γίνουν διαφορετικά, μη συνηθισμένα, αλλοτινά. Αυτός είναι και ο στόχος τους: να διατηρήσουν ή καλύτερα να μεταφέρουν τη ρουτίνα τους στο υπέδαφος. Και το καταφέρνουν. Έως τη στιγμή που το κουδούνι χτυπά μία άγνωστη επιζήσασα του πάνω κόσμου.
Για τον Γιο, έναν αφελή 20χρονο που δεν έχει δει ποτέ τον έξω κόσμο, η νέα άφιξη είναι συναρπαστική. Ξαφνικά, οι εύθραυστοι δεσμοί τυφλής αισιοδοξίας που ενώνουν αυτή την ομάδα προνομιούχων αρχίζουν να σιγοσβήνουν. Καθώς οι εντάσεις αυξάνονται, αυτή η φαινομενικά ειδυλλιακή συνύπαρξη αρχίζει να καταρρέει, ενώ απωθημένες ενοχές και καταπιεσμένη δυσαρέσκεια απειλούν την ισορροπία της οικογένειας, αλλά και τον χαρακτήρα καθενός από τους ήρωες, αφού, όπως αποδεικνύεται από την ίδια την ταινία, ο τελευταίος είχε δομηθεί περισσότερο σε αληθοφανή στοιχεία και λιγότερο σε αληθινά.
Σε αυτό το σπίτι, κανείς δεν σταματά να τραγουδά. Σαν η μελωδία που γεννά η φωνή να μεταφράζεται στην ενορχήστρωση που η ζωή της οικογένειας απαιτεί και εν τέλει αναζητά. Σε αυτή την ταινία, οι ψίθυροι αποκρυσταλλώνονται σε τραγούδι χαμηλής έντασης και η αρμονία προκύπτει μέσα από την άρτια κινηματογραφική παραγωγή και εξαιρετική φωτογραφία που ξεδιπλώνονται μπροστά στα μάτια μας για κάτι περισσότερο από δύο ώρες. Μπορεί η Tilda Swinton να μην κατάφερε – αν και τόσο το ήθελε – να γίνει Μπαλαρίνα των Μπολσόι, όμως, τη ζωή της κινηματογραφικής της οικογένειας τη χορεύει στους δικούς της ρυθμούς. Μέχρι ένας να ανακαλύψει ότι τα βήματα μπορούν να πραγματοποιηθούν και σε άλλο tempo. Στους κινηματογράφους από την Weirdwave.
Δοκιμάσαμε:
Τη γευστική πρόταση του Acropolis Secret. Ακολούθα το φως. Αυτή είναι η συμβουλή που – μεταφορικά και κυριολεκτικά – δίνω στον εαυτό μου κάθε φορά που θέλω να φτάσω με σιγουριά στον προορισμό μου. Άλλωστε, ποιος έχασε όταν βάδισε στο μονοπάτι που το φως σκιαγραφεί; Περπατώ. Το λαμπερό – και τόσο όμορφα στολισμένο – lobby του Divani Palace Acropolis σαγηνεύει την κάμερα του κινητού μου - γιατί μέσα μου γνωρίζω ότι τα κλικ θα κερδίσουν τους διαδικτυακούς μου φίλους στη συνέχεια. Κλικ, κλικ και το ασανσέρ μου έφτασε. Κι εγώ, μόλις άφησα το πανωφόρι μου σε ένα τραπέζι με πανοραμική θέα.
Είναι το Acropolis Secret Bar Restaurant, στα ψηλά του ξενοδοχείου του Ομίλου Διβάνη, το cozy μέρος που αποφάσισα να περάσω ένα από τα γιορτινά μου βράδια. Με τη θέα που αντικρίζει κατάματα τον Ιερό βράχο της Ακρόπολης, κλεφτά τον λόφο του Λυκαβηττού και μερικά σημεία (πόσο επιβλητικό το Ηρώδειο ακόμα και τους χειμερινούς μήνες) της Αθήνας που σου επιβεβαιώνουν ότι ζούμε σε μία από τις ομορφότερες ευρωπαϊκές πρωτεύουσες. Οι γυάλινες πυραμίδες της νέας οροφής εξασφαλίζουν ότι η θέα διατηρείται απρόσκοπτη, κρατώντας τη ζέστη εντός. Το μάρμαρο, οι φυσικοί τόνοι, τα καθαρά χρώματα, τα ευφυώς τοποθετημένα εσωτερικά φυτά, ο γιορτινός στολισμός συνθέτουν ένα designάτο κράμα που χαρακτηρίζεται από έμφαση στη λεπτομέρεια, χωρίς να σε στρεσάρει.
Και αυτό είναι σπουδαίο. Παίρνεις τις ανάσες σου, χαμηλώνεις ρυθμούς, τσουγκρίζεις ανέμελα και με το απαραίτητο πάθος – γιορτές έχουμε – το ποτήρι σου με όσους αγαπάς, ανταλλάσσεις ευχές, γελάς και κλείνεις το μάτι σε όσα ορμητικά έρχονται και εκείνα που ποθείς. Στα της γεύσης, το Acropolis Secret επιβεβαιώνει εκείνο που γνωρίζουμε καλά για τα ξενοδοχεία του ομίλου Διβάνη: ότι έχουν καλό φαγητό. Σε μεσογειακούς ρυθμούς και διάθεση διαρκούς ανανέωσης, τα ορεκτικά του καταλόγου διακρίνονται για την πληρότητα και την ανάλαφρη εσάνς που αφήνουν στον ουρανίσκο.
Η τυρόπιτα κανταΐφι με το απαλό τυρένιο σώμα και το ισορροπημένο chutney τομάτας και γλυκό καρότο, το τραγανό καλαμάρι σχάρας με πέστο σχοινόπρασο και καβουρδισμένο κουκουνάρι και ο τόνος σε μορφή tataki ξεχωρίζουν για τη φρεσκάδα και την μπριγάδα τους. Η ελληνική σαλάτα είναι πάντα ευπρόσδεκτη – και στην περίπτωσή μας συντιθέμενη από εξαιρετικές πρώτες ύλες που έχουν αξιοποιηθεί σωστά. Στα του κυρίως, τα θαλασσινά έχουν τον πρώτο λόγο με τους καρνιβορικούς της παρέας να μένουν ευχαριστημένοι με τις επιλογές, το bespoke ψήσιμο και τα απολαυστικά συνοδευτικά πιάτων με χαρακτήρα και σύγχρονα twists. Τα best sellers έχουν διατηρηθεί, οι ανανεώσεις έχουν αγκαλιαστεί και κάθε στιγμή υπογράφεται με ένα ποτήρι κρασί από την πλούσια λίστα ετικετών από τον εγχώριο και διεθνή αμπελώνα που διαθέτει η κάρτα. Merry Christmas with Divani's ambience!
Ξεχωρίσαμε:
Το πλεκτό σύμπαν της Marina V. Το ότι αντιμετωπίζω τη μόδα ως μία μορφή τέχνης είναι κάτι που πλέον το γνωρίζουν περισσότεροι από όσοι με ξέρουν πολύ καλά. Είναι φορέσιμη, έχει καλλιτεχνική αύρα και μία γραμμή που όταν συναντά το σωστό πατρόν μετατρέπει το ύφασμα σε προέκταση της προσωπικότητάς μας. Και το πλεκτό, το ύφασμα που ζεσταίνει το σώμα, θερμαίνει την ύπαρξή μας, χαλαρώνει την προσωπικότητά μας. Η Marina V φέτος μάς προσκαλεί να βάλουμε το πλεκτό και τις γιορτές, με προτάσεις που κολακεύουν, ευκολοφόρετες μπλούζες & tailleur-pantalon με ιριδιζέ λεπτομέρειες.
Η νέα χειμερινή collection 2024/2025 με κυρίαρχα χρώματα το baby blue, το πορτοκαλί, το κροκί, το ροζ σε όλη του την παλέτα και το σμαραγδί, όλα σε μια αγκαλιά με τα πιο κλασικά χρώματα του χειμώνα το καμηλό, το μαύρο, το μπεζ, το κρεμ και το γκρι. Σχέδια, υφάσματα και πατρόν συγχρονίζονται σε ρούχα που λειτουργούν ως hero pieces εμφανίσεων που τόσο ταιριάζουν στη μαγεία των γιορτών. Ανακάλυψέ τα στο www.marina-v.com
Το νέο γλυκό μικρόκοσμο της Nueces. Κάθε συνάντηση του ουρανίσκου μου με τις γλυκές δημιουργίες της Nueces είναι μικρό ταξίδι με επίγευση ξηρών καρπών, premium σοκολάτας, προτάσεων που μου ταιριάζουν πολύ. Είναι οι πρώτες ύλες – προέρχονται από μικρούς Έλληνες παραγωγούς και δεν επιδέχονται εξαντλητικής επεξεργασίας – και η σωστή αξιοποίηση τους τα μυστικά πίσω από μία γεύση από θυμάσαι και θες να μοιραστείς με τους αγαπημένους σου.
Τώρα, η Nueces, το premium κατάστημα που φέρνει στην Αθήνα την εμπειρία των καλύτερων ξηρών καρπών, σοκολάτας και υγιεινών γλυκισμάτων, άνοιξε τις πόρτες του στο εκπτωτικό χωριό Designer Outlet Athens πριν από λίγες ημέρες με την υπόσχεση να προσφέρει μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία που συνδυάζει ποιότητα, φρεσκάδα και αριστεία. Όπως, η Nueces γνωρίζει πολύ καλά να κάνει. Γήινα χρώματα, φυσικά υλικά, ευφυές design συνθέτουν ένα ηδονικό storytelling με premium σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, sweet tidbits για κάθε γούστο. Μία επίσκεψη θα σε πείσει.
Κάνουμε book our festive table:
Στο Novotel Athenes. Το νέο έτος δεν είναι μία απλή ημερολογιακή αλλαγή. Είναι περισσότερο μία μετάβαση, ένα άλμα από όσα η χρονιά που φεύγει μάς καλεί νομοτελειακά να αφήσουμε πίσω σε εκείνα τα σαγηνευτικά - μερικές φορές αγχωτικά - νέα τα οποία το καινούριο έτος μαζί του φέρει. Μία διαδικασία απολογισμού κι επανεκκίνησης. Προσωπικά, την αντιμετωπίζω ως μία ευκαιρία άνθισης. Για αυτό, και φροντίζω να την υποδέχομαι σε μέρη ολάνθιστα με μία συγκεκριμένη ιεροτελεστία, όπως ο κήπος που αντικρίζεις στο NovAgora, το εστιατόριο εντός του Novotel Athenes και τα value for money (η εποχή συνηγορεί προς αυτή την κατεύθυνση) γευστικά μενού τα οποία το ιστορικό ξενοδοχείο στην καρδιά της Αθήνας προτείνει για τις κορυφαίες ημέρες των γιορτών.
Τα ποτήρια γεμίζουν με Prosecco και ο ήχος τους σηματοδοτεί το Cheers στις ευχές που ανταλλάσσουμε απλόχερα στο τραπέζι. Τον ρυθμό τον ορίζει η μουσική ενώ ο διάλογος κάνει μικρές παύσεις για την απαραίτητη γαστρονομική συντροφιά, η οποία συμπυκνώνεται σε ένα πλήρες μενού. Αυτό είναι για εμένα γιορτές. Αυτή είναι η γεύση τους. Τι θα έλεγες φέτος η τελευταία να φέρει την υπογραφή του chef Αντώνη Πεχλιβανάκη και της έμπειρης ομάδας του; Εγώ βρέθηκα στο NovAgora του Novotel Athenes και πήρα μία πρώτη εσάνς από όσα το εστιατόριο του ξενοδοχείου (θα) σερβίρει στο ρεβεγιόν των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.
Τη βραδιά του Χριστουγεννιάτικου ρεβεγιόν, η αρχή πραγματοποιείται με τραγανή τάρτα με μάνγκο, μανιτάρια και πούδρα porcini και χειροποίητο λουκάνικο αγριόχοιρου – δύο welcome dishes με ελληνικό aftertaste. Η μαρμελάδα άγριου σύκου που ακολουθεί είναι απλά εξαιρετική με τη γραβιέρα σε αλλιώτικη μορφή να προσθέτει τη δική της πινελιά σε μία συναρπαστική υφάλμυρη πρόταση. Τρυφερή και γεμιστή με κάστανο και καπνιστό τυρί, η γαλοπούλα είναι το κυρίως της ημέρας και η μους φιστίκι το γλυκό καλωσόρισμα των γιορτών.
Από την άλλη, η αντίστροφη μέτρηση για το νέο έτος ξεκινά με κρέμα γλυκοπατάτας αρωματισμένη με κύμινο, προσούτο κι αχλάδι και σικορέ ψημένο στη σχάρα με μπεσαμέλ εσπεριδοειδών και γαρίδα confit, συνεχίζεται με κρέμα πορτσίνι σε εντυπωσιακή πρόταση σερβιρίσματος και κορυφώνεται με μοσχαράκι Wellington – σωστά ψημένο εξωτερικά κι εσωτερικά - σε αποδομημένη εκδοχή με σάλτσα κόκκινου κρασιού. Η τάρτα φράουλα με σιρόπι Campari κλείνει το μάτι γλυκά και με χρώμα στη νέα χρονιά και Happy New Year!
