Τα Χριστούγεννα στο THE DOLLI δεν είναι απλά η γιορτινή περίοδος που ξεκινά περί τα τέλη Νοεμβρίου και ολοκληρώνεται την αρχή του νέου έτους. Είναι μία ολιστική εμπειρία. Ένα ραντεβού με την υψηλή αισθητική, την avant-garde ματιά, την τέχνη, τη γεύση, το εκλεπτυσμένο design. Ένα δώρο που μπορείς να κάνεις στον εαυτό σου ή τα αγαπημένα σου πρόσωπα.
Η εορταστική εμπειρία φέτος στο βραβευμένο με δύο Michelin Keys hôtel-maison ξεκινά πριν καν περάσεις την επιβλητική είσοδο επί της Μητροπόλεως και βυθιστείς στο κοσμικό του σύμπαν. Είναι τα, συμμετρικά τοποθετημένα και πελώρια στην όψη, μάτια του εκείνα που σε κοιτούν αντικριστά και σε προ(σ)καλούν σε ένα ταξίδι απολαυστικό όπως η γεύση του Dolli's Rooftop, λαμπερό όπως η φύση των γιορτών. Πρόκειται για μία εικαστική εγκατάσταση που παρουσιάστηκε για πρώτη φορά τον Σεπτέμβριο του 2025, μόλις πριν από μερικούς μήνες, στη μεγαλύτερη δημοπρασία επί ευρωπαϊκού εδάφους, εκείνη της "Pauline Karpidas: The London Collection", στο Sotheby's. Μία σύντομη στάση αρκεί για να παρατηρήσεις ότι το έργο ταιριάζει τόσο αρμονικά στο ξενοδοχείο, σαν να σχεδιάστηκε εξαρχής για αυτό.
Αναπόσπαστο στοιχείο του THE DOLLI από την πρώτη ημέρα λειτουργίας του, η τέχνη κοσμεί και το μοναδικά στολισμένο για τις γιορτές εσωτερικό του. Η φετινή του αφήγηση δεν αφορά το παρόν, αλλά το μέλλον που οικοδομείται στο σήμερα. Είναι κοσμική, σχεδόν extra terrestrial, υπερβατική, σαν ένα άστρο που όταν εξελίσσεται μεταμορφώνεται σε SUPERNOVA. Αυτή είναι η θεματική, στοιχεία της οποίας οποίας εντοπίζεις σε κάθε του σημείο.
Στο αυθεντικά πολυτελές lobby του, εκεί που το χριστουγεννιάτικο δέντρο με τα glam στολίδια και το φουτουριστικό του ταμπεραμέντο συνυπάρχουν με γλυκιές δημιουργίες στο signature Pâtisserie, σπάνια έργα τέχνης και design-forward έπιπλα, στο Le Bar Secret όπου το afternoon tea και τα champagne moments αποκτούν σοφιστικέ διάθεση, κατά μήκος του διαδρόμου που σε οδηγεί μπροστά στη συλλεκτική τσάντα την οποία σχεδίασε η διεθνής Marina Raphael αποκλειστικά για το hôtel-maison της Grecotel, κάθε γωνιά του THE DOLLI έχει κάτι από τη λάμψη του εκρηκτικού αστρικού ουρανού.
Ένα φως που δεν σε ξενίζει, αντιθέτως σχεδόν αβίαστα σε καλεί να γίνεις μέρος του. Άλλωστε, το "μοιράζειν" είναι συνυφασμένο με τις γιορτές και η ανεπιτήδευτη πολυτέλεια απαραίτητο συστατικό της μαγείας, την οποία στο THE DOLLI δεν βιώνεις απλά, αλλά συνδιαμορφώνεις.
Κάθε Πέμπτη, το ξενοδοχείο κλείνει το μάτι στην πιο party πλευρά σου, με την προσεγμένη και συνειδητά μικρή γευστική κάρτα και τα signature ποτά να εναλλάσσονται με τους ambient techno ρυθμούς του DJ, ο οποίος διαμορφώνει το soundtrack ενός uptempo ραντεβού στο μέρος όπου κάθε λεπτομέρεια είναι γιορτινή – και αναπολογητικά απολαυστική. Γιατί, οι Thursdays ανήκουν παραδοσιακά στο THE DOLLI και τη ζωηρή προσωπικότητά του.
Με ανεμπόδιστη θέα στο καλύτερο σημείο του Ιερού Βράχου της Ακρόπολης και την Αρχαία πόλη της Αθήνας στο πιάτο, το Dolli's Rooftop Restaurant, στα ψηλά του ξενοδοχείου, παρουσιάζει μία festive εκδοχή του κλασικού του breakfast με refreshing welcome drinks και χειροποίητα χριστουγεννιάτικα γλυκά, ενώ την Κυριακή στρώνει το πιο νόστιμο Sunday Table.
Λιγότερο ένα κλασικό brunch, περισσότερο μία οικογενειακού χαρακτήρα γαστρονομική εμπειρία, το Sunday Table περιλαμβάνει φρέσκες ωμές δημιουργίες, σούσι και στρείδια, πλάι σε πιάτα που ξαναγεννιούνται μέσα από τη σύγχρονη ματιά των σεφ του ξενοδοχείου. Ο μπουφές με θαλασσινά και σαλάτες, τα ζεστά κυρίως πιάτα, το sushi που παρασκευάζεται μπροστά στα μάτια σου – συνιστώ να το δοκιμάσεις - και τα εκλεκτά επιδόρπια συνθέτουν μια πρόταση γεμάτη φροντίδα, φαντασία, μερικές εκπλήξεις τέχνης στο τραπέζι σου κάτω από τον αστικό ουρανό και τις ακτίνες του ηλίου, ακόμα και τις ημέρες των εορτών. Προσωπική αγαπημένη μου επιλογή το linguine με σάλτσα τομάτας και γαρίδες, ενώ οι συνδαιτυμόνες του τραπεζιού μου την προηγούμενη Κυριακή μπορούν να επιβεβαιώσουν ότι τα sushi rolls έχουν το σωστό μέγεθος και ισορροπία στο τελικό αποτέλεσμα. Για τη δυνατότητα να ξεκινήσεις το μεσημέρι της Κυριακής σου με σαμπάνια σού είπα;
Στον ίδιο χώρο, θα πραγματοποιηθεί το Christmas dinner την παραμονή των Χριστουγέννων, αλλά και το lunch ανήμερα της μεγάλης εορτής, με την ομάδα του THE DOLLI να έχει ετοιμάσει μία supernova πρόταση για κάθε μέλος της οικογένειας. Όσο για το βράδυ της τελευταίας ημέρας του 2025, το bespoke μενού και τα champagne & wine moments ανάμεσα στις ευχές συνοδεύουν τα εντυπωσιακά πυροτεχνήματα της Ακρόπολης με τη μουσική να διατηρεί ζωντανή την cozy chic ατμόσφαιρα από το lunch της ίδιας ημέρας (31.12) και εκείνους που επιλέγουν να γευματίσουν το μεσημέρι για να γιορτάσουν το βράδυ.
Last but not least, η αγαπημένη μου ιεροτελεστία των ημερών, το Afternoon Tea "φορά" τα γιορτινά του, με τα sweet bits που συνοδεύουν το ζεστό τσάι ή τον καφέ να συνιστούν μέρος της supernova φετινής αφήγησης. Ανάμεσα σε έργα του Pablo Picasso και του Alexander Calder, ιστορικά κειμήλια, design elements και σπάνιες εκδόσεις κλασικών βιβλίων ή coffee table επιλογών, η SUPERNOVA σαμπάνια και τα επιμελημένα canapés συνθέτουν την αρχή ενός ritual, που μπορείς να απολαύσεις – όπως κι εγώ – μετά το festive shopping σου.
Στη χριστουγεννιάτικη ιστορία του THE DOLLI, η τέχνη, η γαστρονομία και η glam διάθεση συνυπάρχουν αρμονικά συνθέτοντας ένα elevé μωσαϊκό φιλοξενίας, όπως μόνο το πολυβραβευμένο ξενοδοχείο της Grecotel γνωρίζει να (υπο)γράφει.
