Αφίξεις, νέες προτάσεις, οινικά ραντεβού και ενδιαφέρουσες αλλαγές που αξίζει να επισκεφτείς αυτόν τον Σεπτέμβριο στην πρωτεύουσα.
Είναι η εποχή που προσπαθείς ακόμα να βρεις την ισορροπία ανάμεσα στην επιστροφή στην καθημερινότητα μετά τις διακοπές και στη ζωή που ξεκινά after office. Συνθήκη απολύτως λογική αν αφενός αναλογιστεί κανείς ότι το καλοκαίρι – τουλάχιστον μετεωρολογικά – στην Ελλάδα κρατά μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου και αφετέρου ότι η πόλη έχει αρκετά ενδιαφέροντα γαστρονομικά νέα.
Το Maison Colette σε νέα διεύθυνση
Μετά από ένα διάστημα παύσης – το οποίο μεταφράστηκε σε απουσία ανάμεσα στους bon vivants, τους λάτρεις της γαλλικής κουζίνας και της fine αισθητικής, τους φανατικούς του θαμώνες στο Νέο Ψυχικό, το Maison Colette επιστρέφει ανανεωμένο. Αυτή τη φορά, σε ένα διεύθυνση – στην Κηφισιά, εκεί όπου στο παρελθόν έγραψε τη δική του ιστορία το Buba.
Ο χαρακτήρας παραμένει all-day, η γεύση καλοδουλεμένη, η μουσική ταιριαστή, η κομψότητα αβίαστη και σε πλήρη αρμονία με την αρχιτεκτονική του κτιρίου και τον καταπράσινο κήπο. Κάπως έτσι, το Maison Colette της S | One Hospitality συνεχίζει να προσφέρει γεύσεις εμπνευσμένες από τη γαλλική γαστρονομική παράδοση, μέσα από τρία διαφορετικά μενού από το πρωί μέχρι το βράδυ τα οποία ισορροπούν ανάμεσα στην κλασική κουζίνα και τη σύγχρονη προσέγγιση. Στην οδό Παπαδιαμάντη και τον αριθμό 4.
Το One Table φέρνει το micro-hosting στην Αθήνα
Αν το σκεφτείς οι πιο ωραίες αναμνήσεις δημιουργούνται γύρω από ένα τραπέζι, πάνω από ένα ποτήρι κρασί και καλό φαγητό. Το ποιοι θα καθίσουν στις καρέκλες δίπλα σου το αποφασίζεις εσύ. Άλλωστε, στο τέλος της ημέρας αυτό που μετράει είναι να έχεις περάσει καλά. Σε αυτή τη φιλοσοφία φαίνεται ότι βαδίζει το One Table, το πρώτο εστιατόριο της Μελπομένης Μαραγκίδου και του Γιάννη Μπαϊρακτάρη στην περιοχή του Παγκρατίου.
Στο επίκεντρο του χώρου βρίσκεται ένα μεγάλο τραπέζι που μπορεί να φιλοξενήσει έως και 14 άτομα, προσφέροντας το ιδανικό περιβάλλον για ανθρώπινη σύνδεση. Η διακόσμηση συνδυάζει την κομψότητα ενός σύγχρονου venue με την κλασική αισθητική και τη ζεστασιά ενός αριστοκρατικού αθηναϊκού σπιτιού. Στις γαστρονομικές προτάσεις, η γνωστή μέσα από το εμβληματικό L' Abbuffata στα Τρίκαλα Κορινθίας και στον Πειραιά, Δέσποινα Μαραγκίδου ή αλλιώς η πιο φιλόξενη @oikodespoina.
Ευφρονίου 33, Καισαριανή
Οινικά ραντεβού στο One&Only Aesthesis
Τα Wine Series επιστρέφουν στο περιβάλλον που τους ταιριάζει καλύτερα από τον καθένα: το ORA by Ettore Botrini εντός του One&Only Aesthesis. Στις 11 Σεπτεμβρίου, τη σκυτάλη παραλαμβάνει το Château Minuty. Οι αμπελώνες του βρίσκονται σε μια εξαιρετική τοποθεσία, στις πλαγιές του Gassin και του Ramatuelle, απολαμβάνοντας τα μοναδικά χαρακτηριστικά του terroir και το μεσογειακό κλίμα της χερσονήσου του Saint-Tropez.
Η εμπειρία ξεκινά με ένα αποκλειστικό Wine Masterclass με τον François Matton, Co-founder του Château Minuty, προσφέροντας στους συμμετέχοντες την ευκαιρία να γνωρίσουν την ιστορία του κτήματος, το terroir και τις εμβληματικές ετικέτες του. Ανάμεσα στις τελευταίες, τα κομψά ροζέ Côtes de Provence. Η βραδιά συνεχίζεται στο ORA με ένα ειδικά σχεδιασμένο pairing dinner, όπου η εκλεπτυσμένη μεσογειακή κουζίνα του Chef Ettore Botrini συναντά τις φρέσκες και φίνες εκφράσεις των κρασιών του Château Minuty.
Το Makris Athens γιορτάζει τρία χρόνια ζωής με ένα six-hands dinner
Τρία χρονιά δυναμικής – και βραβευμένης με αστέρι Michelin – παρουσίας συμπληρώνει το Makris Athens. Και το εστιατόριο της Domes Resorts σε ένα από τα καλύτερα σημεία της πρωτεύουσας δεν θα μπορούσε παρά να το γιορτάσει. Αυτή την Τρίτη, 8 Σεπτεμβρίου, ο Chef-Patron Πέτρος Δήμας ενορχηστρώνει στην κουζίνα του και σε αυτό το μοναδικό σύμπαν του εστιατόριου ένα six-hands δείπνο σε συνεργασία με το δύο αστεριών Michelin εστιατόριο ION Harbour του Simon Rogan.
Για αυτή τη μοναδική βραδιά, εποχικά ελληνικά και βρετανικά υλικά θα αποτελέσουν τη βάση της εμπειρίας, μέσα από το συνδυαστικό πρίσμα της ακρίβειας και της σύγχρονης γαστρονομικής έκφρασης. Οι καλεσμένοι μπορούν να αναμένουν πιάτα, όπως tart παντζαριού με cured trout, φραγκόκοτα γεμιστή με λεμόνι και μαύρο σκόρδο, καθώς και custard ροδάκινου με buttermilk. Το μενού θα συνοδεύεται από curated wine pairing υπό την επιμέλεια του Master of Wine Γιάννη Καρακάση, σχεδιασμένο να συμπληρώνει κάθε πιάτο με την ίδια προσοχή και πρόθεση που χαρακτηρίζει το φαγητό.
Η Ντίνα Νικολάου παρουσιάζει τη δική της Dinas
Ήθελα να το επισκεφτώ από την πρώτη στιγμή που άνοιξε τις πόρτες του. Μετά από ορισμένες αναγκαστικές αναβολές, το έκανα πράξη ένα ζεστό απόγευμα του Αυγούστου. Στο Dinas Eat Real, η Ντίνα Νικολάου έχει κάνει εξαιρετική δουλειά: το φαγητό είναι σωστά μαγειρεμένο – όσοι τη γνωρίζουν εδώ και αρκετά χρόνια, η πρώτη ύλη θρεπτική, οι συνδυασμοί χορταστικοί και η τελική πρόταση εξαιρετική. Όπως και αν επιλέξεις να συνθέσεις το πιάτο σου.
Και όλα αυτά σε έναν χώρο σύγχρονο – όπως και η πρόταση της σεφ -, με έντονα χρώματα, cool chic αισθητική και διάθεση τόσο του dine in όσο και του take-away. Τα δύο πρώτα experience stores τα συναντάς στην Πανόρμου και της Ακαδημίας – ετοιμάζεται ένα ακόμα στην πλατεία της Γλυφάδας -, ενώ υπάρχει και η δυνατότητα delivery. Α, μην παραλείψεις το frozen yogurt από 100% ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι. Θα με θυμηθείς.
Το TGI Fridays™ Κολωνακίου σε νέο σημείο
Λένε ότι η αλλαγή φέρνει πάντα την ανανέωση. Το TGI Fridays™, λοιπόν, του Κολωνακίου. Όχι κάτι από την ήδη δημοφιλή γευστική του συνταγή, αλλά διεύθυνση. Εδώ και μερικές εβδομάδες, το ραντεβού δίνεται σε έναν καινούριο, σύγχρονο – αλλά πάντα πιστό στην αισθητική του το χαρακτηρίζει εδώ και αρκετά πλέον χρόνια.
Δροσερά cocktails, ευφάνταστα tacos, χορταστικές salads & bowls, οι διαχρονικά αγαπημένες potato twisters, χειροποίητα burgers και tex mex επιλογές συνθέτουν ένα απολαυστικό κράμα το οποίο πλέον απολαμβάνεις στην Τσακάλωφ, στον αριθμό 4.
Μία γευστική φιέστα στον Helios
Δεν χρειάζεται να φτάσεις μέχρι τη Λατινική Αμερική για να αφεθείς στην κουζίνα της. Αρκεί να βρεθείς στον Helios του Four Seasons Astir Palace Hotel Athens. Έως και τις 4 Οκτωβρίου, το αγαπημένο εστιατόριο παρουσιάζει το Festa Latinoamericana, ένα γαστρονομικό ταξίδι πέντε εβδομάδων που μας συστήνει δέκα διαφορετικές περιοχές και τη χαρακτηριστική κουλτούρα τους.
Από τις 14 έως τις 20 Σεπτεμβρίου πρωταγωνιστεί το Μεξικό, ενώ ακολουθούν Περού, Εκουαδόρ και Κολομβία από τις 21 έως τις 27 Σεπτεμβρίου. Το ταξίδι ολοκληρώνεται με Χιλή και Αργεντινή, από τις 28 Σεπτεμβρίου έως τις 4 Οκτωβρίου. Κάθε εβδομάδα παρουσιάζεται ένα διαφορετικό à la carte μενού εμπνευσμένο από την κουζίνα της εκάστοτε περιοχής, μαζί με signature cocktails που συμπληρώνουν την εμπειρία. Τη γαστρονομική επιμέλεια υπογράφει ο Executive Chef Enrique Fernández Gómez, ο οποίος αντλεί έμπνευση από τις μεξικανικές και ισπανικές καταβολές του.
