top article

ΣΕ ΜΑΓΙΚΑ ΝΗΣΙΑ...

Φέτος στις διακοπές μου έκανα ένα ταξίδι που ονειρευόμουν πάρα πολύ καιρό. Όλο κάτι συνέβαινε όμως και το ανέβαλλα. Συνήθως, υπήρχε ο φόβος ταραχών, γιατί πρόκειται για μια χώρα βασανισμένη. Ήρθε όμως το πλήρωμα του χρόνου και έτσι βρέθηκα για τρεις εβδομάδες στη ΜΑΔΑΓΑΣΚΑΡΗ.

Guest Blogger | Στέλιος Παρλιάρος: Post#7

Το νησί αυτό είναι ένας εξωτικός παράδεισος, που παράγει κακάο, βανίλια, αλλά και διάφορα εξωτικά φυτά που χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιία, όπως το ylang-ylang.
Ήταν μια μαγική εμπειρία να βλέπεις πώς μαζεύουν τους καρπούς του κακάο, αλλά και τις βανίλιες, πώς τα αφήνουν να ξεραθούν και να ζυμωθούν στον ήλιο. Αυτοί οι πολύτιμοι καρποί ταξιδεύουν έπειτα σε όλο τον κόσμο. Μία από τις πιο νόστιμες σοκολάτες της Valrhona, η Manjari, γίνεται με κακάο Μαδαγασκάρης.

Από αυτό το ταξίδι έμαθα πολλά, πήρα ιδέες για γλυκά και συγκέντρωσα άπειρο φωτογραφικό υλικό, που θα παρουσιάσουμε σύντομα στο περιοδικό μου, τις «Γλυκές Αλχημείες». Μέχρι και τη δικιά μου βανίλια φύτευα κι ελπίζω κάποια φορά να μπορέσω να πάω ξανά για να δρέψω τους καρπούς!
Την επόμενη εβδομάδα θα είμαι στη Γαλλία. Θα δω από κοντά πώς ο κόπος των εργατών στις φυτείες μετουσιώνεται σε υπέροχες δημιουργίες από τους Γάλλους ζαχαροπλάστες.



ΤΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΑΡΧΙΖΟΥΝ

Οι μπαταρίες γέμισαν. Είμαι έτοιμος για δουλειά. Θα είναι μια «δυνατή» χρονιά. Την 1η Οκτωβρίου ξεκινούν και τα «Μαθήματα Γλυκιάς Αλχημείας», τα σεμινάρια που κάνω κάθε χρόνο. Φέτος, το πρόγραμμα έχει εμπλουτιστεί με μία νέα ενότητα «διακοσμητικής ζαχαροπλαστικής», που καλύπτει η Εβίτα Παπαχαραλάμπους και η Άννα Μαρία Παπαδέλλη. Στα σεμινάριά τους θα δείχνουν πώς μπορούμε να χειριστούμε τη ζαχαρόπαστα για να διακοσμήσουμε τούρτες, να φτιάξουμε φιγούρες, ακόμα και γλυκά για τη βάφτιση. Είναι πολύ ταλαντούχες και χαίρομαι που θα συνεργαστούμε.

Το πρώτο δικό μου μάθημα θα είναι βέβαια αφιερωμένο στη σοκολάτα με ολοκαίνουργιες συνταγές. Θα δείξω ένα Σουφλέ σοκολάτας με κουβερτούρα 80% κακάο, Καπρίς (μπάρες σοκολάτας), Μάφιν όλο σοκολάτα και Νamelaka (τρυφερή κρέμα σοκολάτας). Μπορείτε να δείτε το αναλυτικό πρόγραμμα σεμιναρίων στο τεύχος που κυκλοφορεί στα περίπτερα από 2 Σεπτεμβρίου αλλά και σε αυτό το link.

Α! Μόλις μου έφεραν φρεσκοτυπωμένο το καινούργιο τεύχος... Πάρτε μια πρώτη γεύση από τα θέματά μας.


Συνέχεια στη σελίδα 2

Δημοφιλέστερα άρθρα

  1. Ζώδια: Εβδομαδιαίες προβλέψεις Ζώδια: Εβδομαδιαίες προβλέψεις
  2. Η Olivia Palermo κρατά την ωραιότερη ψάθινη τσάντα της σεζόν Η Olivia Palermo κρατά την ωραιότερη ψάθινη τσάντα της σεζόν
  3. Amal Clooney: Με την πιο αμφιλεγόμενη εμφάνιση που είδαμε τελευταία Amal Clooney: Με την πιο αμφιλεγόμενη εμφάνιση που είδαμε τελευταία
  4. Katie Holmes: Γιορτάζει τα γενέθλια της Suri με την πιο γλυκιά φωτογραφία Katie Holmes: Γιορτάζει τα γενέθλια της Suri με την πιο γλυκιά φωτογραφία
  5. Adele: Χορεύει στο σαλόνι της ακούγοντας Beyonce, όπως ακριβώς και εσύ Adele: Χορεύει στο σαλόνι της ακούγοντας Beyonce, όπως ακριβώς και εσύ
  6. Πρίγκιπας Harry: Δηλώνει ευγνώμων για τη στήριξη της Meghan στο νέο του ρόλο Πρίγκιπας Harry: Δηλώνει ευγνώμων για τη στήριξη της Meghan στο νέο του ρόλο
  7. Meghan Markle: Με το must-have φόρεμα του καλοκαιριού Meghan Markle: Με το must-have φόρεμα του καλοκαιριού
  8. Coachella 2018 | Τα καλύτερα looks που είδαμε μέχρι στιγμής στο διάσημο φεστιβάλ της Καλιφόρνια Coachella 2018 | Τα καλύτερα looks που είδαμε μέχρι στιγμής στο διάσημο φεστιβάλ της Καλιφόρνια
  9. Blake Lively: Το κρυμμένο ταλέντο που αποκάλυψε στο Instagram Blake Lively: Το κρυμμένο ταλέντο που αποκάλυψε στο Instagram
  10. Θέλεις να χάσεις βάρος; Κάνε αυτές τις 3 αλλαγές στο πρωινό σου Θέλεις να χάσεις βάρος; Κάνε αυτές τις 3 αλλαγές στο πρωινό σου
  11. Beyonce: Όλες οι λεπτομέρειες για τα εντυπωσιακά looks της στο Coachella Beyonce: Όλες οι λεπτομέρειες για τα εντυπωσιακά looks της στο Coachella
  12. Τα 7 πιο συγκλονιστικά beauty νέα της άνοιξης (so far) Τα 7 πιο συγκλονιστικά beauty νέα της άνοιξης (so far)
  13. Αυτό είναι το αξεσουάρ που θα βρεις στο κομοδίνο της κάθε fashion editor Αυτό είναι το αξεσουάρ που θα βρεις στο κομοδίνο της κάθε fashion editor
  14. H H&M συνεργάζεται με τον οίκο Moschino για το 2018 H H&M συνεργάζεται με τον οίκο Moschino για το 2018

Ιανουάριος 2017

Υποδεχόμαστε με στυλ τη νέα χρονιά!

Από το Περιοδικό

Γαστρονομία Δευτέρα 05.03.2018

Fusing Asia

Το ανανεωμένο Hama2.0 υποδέχεται τον ανατρεπτικό σεφ Alsi Sinanaj στην κουζίνα του και ορίζει εκ νέου την έννοια του fusion.

The Editor's Blog Σάββατο 23.12.2017

The Editor's Blog: Big little truths

Κατ’ ουσία, η πρώτη μέρα του χρόνου έχει πάντα, όπως και όλα τα σημαντικά θέματα στη ζωή μας, την αξία που εμείς της δίνουμε

Shopping Παρασκευή 22.12.2017

MF Editorial: Μetamorphosis

H Eυαγγελία Αραβανή μεταμορφώνεται για τη Madame Figaro σε Ωραία της Ημέρας

>