top article

Τουλούζη, Ταν Λ’ Ερμιτάζ, Παρίσι. Εκεί ήμουν τις τελευταίες μέρες μαζί με επιτελείο του περιοδικού. Τον φωτογράφο Άλκη Καλούδη και τη δημοσιογράφο Χριστίνα Τζιάλλα. Η αποστολή μας ήταν να επισκεφτούμε την Valrhona και να δούμε πώς φτιάχνονται οι περίφημες σοκολάτες της. Και αμέσως μετά να δοκιμάσουμε πώς οι Παριζιάνοι ζαχαροπλάστες τις χρησιμοποιούν στα γλυκά τους. Σε μία μέρα επισκεφτήκαμε πάνω από 17 ζαχαροπλαστεία και τρώγαμε, τρώγαμε, τρώγαμε. Από μια μπουκιά ο καθένας, βέβαια, γιατί όσο γυμνασμένο στομάχι κι αν έχεις στα γλυκά δεν μπορείς να αντεπεξέλθεις σε τόση ζάχαρη.

ΠΡΩΤΗ ΣΤΑΣΗ: ΤΟΥΛΟΥΖΗ
Στην Τουλούζη είχαμε μόνο 3 ώρες στη διάθεσή μας πριν πάρουμε την πτήση για Λιόν. Πήραμε ταξί και πήγαμε στο κέντρο. Η πόλη περπατιέται εύκολα και είναι πολύ όμορφη. Ονομάζεται και Κόκκινη Πόλη λόγω των παραδοσιακών τούβλινων κτιρίων της. Δυστυχώς ήταν Κυριακή και όλα τα ζαχαροπλαστεία που θέλαμε να δούμε ήταν κλειστά. Δεν πειράζει, όμως. Είχαμε περισσότερο χρόνο να απολαύσουμε μια σαλάτα στην κεντρική πλατεία μπροστά από το Καπιτώλιο.

ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΤΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΚΡΑΣΙΩΝ
Φύγαμε για το αεροδρόμιο της Λιόν και από εκεί μάς παρέλαβε ο οδηγός της Valrhona για να μας μεταφέρει στην έδρα της σοκολατοποιίας στο γραφικό χωριουδάκι Tain L’ Hermitage. Αυτό είναι πλαισιωμένο από λόφους με αμπέλια και υπάρχουν δύο-τρία πολύ γνωστά οινοποιεία στην περιοχή, όπως αυτό της οικογένειας Charpoutier. Ο ποταμός Ροδανός διασχίζει το χωριό. Στην απέναντι όχθη του βρίσκεται το χωριό Tournon-sur-Rhone. Περνώντας τη γέφυρα, μπορείς να περπατήσεις και σε εκείνη την πλευρά, που έχει κι ένα όμορφο μνημείο πεσόντων αλλά κι ένα μικρό κάστρο. Θα βρεις όμορφα μπιστρό με καλό φαγητό και καλό κρασί σε εξαιρετικές τιμές.

Guest Blogger | Στέλιος Παρλιάρος: Post#8

Την επόμενη μέρα επισκεφτήκαμε τα δύο εργοστάσια της Valrhona, εκεί όπουφτιάχνονται οι σοκολάτες και τα σοκολατάκια της. Είδαμε όλη τηδιαδικασία παρασκευής, από τον κόκκο του κακάο μέχρι τις πλάκεςκουβερτούρας. Στις γραμμές παραγωγής για τα σοκολατάκια, οι εργάτριεςξεσκάρταραν όσα δεν ήταν αρκετά όμορφα και τα έριχναν σε μεγάλες κούτεςγια να δοθούν σε ιδρύματα. Από αυτά μπορούσαμε να φάμε όσα τραβάει ηψυχή μας. Φρέσκα-φρέσκα ήταν ακόμα ωραιότερα από αυτά που αγοράζειςσυσκευασμένα ή που στέλνουν στα ζαχαροπλαστεία όλου του πλανήτη.
Σειρά είχε έπειτα η Σχολή της Valrhona που ήταν σημαιοστολισμένη σταχρώματα των Σκανδιναβικών Χωρών, για να καλωσορίσει ένα γκρουπ τωνΣκανδιναβών ζαχαροπλαστών που είχε έρθει για σεμινάρια. Είχαμε τηνευκαιρία να παρακολουθήσουμε κι εμείς το μάθημα και να μιλήσουμε με τονυπεύθυνο καθηγητή της Σχολής, τον Φιλίπ Ζιβρ, τον οποίο είχαπρωτογνωρίσει πριν 15 χρόνια όταν μαθήτευα στη Fauchon.
Αυτό που δεν είχα ξαναδεί όμως ήταν το διαδραστικό Μουσείο ΣοκολάταςCité du Chocolat που έφτιαξε ηValrhona. Συμμετέχουν όλες σου οι αισθήσεις, καθώς σε καλεί να μυρίσεις,να αγγίξεις, να γευτείς και να ακούσεις. Και μαθαίνεις τα πάντα για τιςφυτείες, το κακαόδεντρο, τα αρώματα της σοκολάτας κ.λπ.



Συνέχεια στη Σελίδα 2

Δημοφιλέστερα άρθρα

  1. Ζώδια: Εβδομαδιαίες προβλέψεις Ζώδια: Εβδομαδιαίες προβλέψεις
  2. Η Olivia Palermo κρατά την ωραιότερη ψάθινη τσάντα της σεζόν Η Olivia Palermo κρατά την ωραιότερη ψάθινη τσάντα της σεζόν
  3. Amal Clooney: Με την πιο αμφιλεγόμενη εμφάνιση που είδαμε τελευταία Amal Clooney: Με την πιο αμφιλεγόμενη εμφάνιση που είδαμε τελευταία
  4. Katie Holmes: Γιορτάζει τα γενέθλια της Suri με την πιο γλυκιά φωτογραφία Katie Holmes: Γιορτάζει τα γενέθλια της Suri με την πιο γλυκιά φωτογραφία
  5. Meghan Markle: Με το must-have φόρεμα του καλοκαιριού Meghan Markle: Με το must-have φόρεμα του καλοκαιριού
  6. Adele: Χορεύει στο σαλόνι της ακούγοντας Beyonce, όπως ακριβώς και εσύ Adele: Χορεύει στο σαλόνι της ακούγοντας Beyonce, όπως ακριβώς και εσύ
  7. Πρίγκιπας Harry: Δηλώνει ευγνώμων για τη στήριξη της Meghan στο νέο του ρόλο Πρίγκιπας Harry: Δηλώνει ευγνώμων για τη στήριξη της Meghan στο νέο του ρόλο
  8. Coachella 2018 | Τα καλύτερα looks που είδαμε μέχρι στιγμής στο διάσημο φεστιβάλ της Καλιφόρνια Coachella 2018 | Τα καλύτερα looks που είδαμε μέχρι στιγμής στο διάσημο φεστιβάλ της Καλιφόρνια
  9. Blake Lively: Το κρυμμένο ταλέντο που αποκάλυψε στο Instagram Blake Lively: Το κρυμμένο ταλέντο που αποκάλυψε στο Instagram
  10. Αυτό είναι το αξεσουάρ που θα βρεις στο κομοδίνο της κάθε fashion editor Αυτό είναι το αξεσουάρ που θα βρεις στο κομοδίνο της κάθε fashion editor
  11. Αυτή η μικρή λεπτομέρεια μπορεί να κάνει αμέσως κάθε look ακόμη πιο κομψό Αυτή η μικρή λεπτομέρεια μπορεί να κάνει αμέσως κάθε look ακόμη πιο κομψό
  12. 7 σνακ που είναι οκ να φας ακόμα και αργά το βράδυ 7 σνακ που είναι οκ να φας ακόμα και αργά το βράδυ
  13. Beyonce: Όλες οι λεπτομέρειες για τα εντυπωσιακά looks της στο Coachella Beyonce: Όλες οι λεπτομέρειες για τα εντυπωσιακά looks της στο Coachella
  14. Τα 7 πιο συγκλονιστικά beauty νέα της άνοιξης (so far) Τα 7 πιο συγκλονιστικά beauty νέα της άνοιξης (so far)

Ιανουάριος 2017

Υποδεχόμαστε με στυλ τη νέα χρονιά!

Από το Περιοδικό

Γαστρονομία Δευτέρα 05.03.2018

Fusing Asia

Το ανανεωμένο Hama2.0 υποδέχεται τον ανατρεπτικό σεφ Alsi Sinanaj στην κουζίνα του και ορίζει εκ νέου την έννοια του fusion.

The Editor's Blog Σάββατο 23.12.2017

The Editor's Blog: Big little truths

Κατ’ ουσία, η πρώτη μέρα του χρόνου έχει πάντα, όπως και όλα τα σημαντικά θέματα στη ζωή μας, την αξία που εμείς της δίνουμε

Shopping Παρασκευή 22.12.2017

MF Editorial: Μetamorphosis

H Eυαγγελία Αραβανή μεταμορφώνεται για τη Madame Figaro σε Ωραία της Ημέρας

>