top article

Δημοφιλέστερα άρθρα

  1. Ζώδια: Εβδομαδιαίες προβλέψεις Ζώδια: Εβδομαδιαίες προβλέψεις
  2. Kate Middleton: Γιατί σχολιάστηκε αρνητικά η επιλογή του φορέματός της; Kate Middleton: Γιατί σχολιάστηκε αρνητικά η επιλογή του φορέματός της;
  3. Kate Middleton: Mάθε τα πάντα για το outfit που φόρεσε στο βασιλικό γάμο Kate Middleton: Mάθε τα πάντα για το outfit που φόρεσε στο βασιλικό γάμο
  4. Βασιλικός γάμος: Το παλάτι δημοσίευσε τις πρώτες, επίσημες φωτογραφίες! Βασιλικός γάμος: Το παλάτι δημοσίευσε τις πρώτες, επίσημες φωτογραφίες!
  5. Πρίγκιπας Harry: Τα συγκινητικά λόγια που είπε στη Meghan Markle στη δεξίωση του γάμου Πρίγκιπας Harry: Τα συγκινητικά λόγια που είπε στη Meghan Markle στη δεξίωση του γάμου
  6. Meghan Markle: Σχολιάζουμε το νυφικό beauty look της Meghan Markle: Σχολιάζουμε το νυφικό beauty look της
  7. Meghan Markle: Το ακριβό δώρο που έκανε στις καλύτερές της φίλες Meghan Markle: Το ακριβό δώρο που έκανε στις καλύτερές της φίλες
  8. Βασιλικός γάμος: Όλες οι λεπτομέρειες για το νυφικό της Meghan Markle Βασιλικός γάμος: Όλες οι λεπτομέρειες για το νυφικό της Meghan Markle
  9. Meghan Markle | Το δεύτερο, πιο εντυπωσιακό "νυφικό" που φόρεσε στο πάρτυ του Κάρολου Meghan Markle | Το δεύτερο, πιο εντυπωσιακό "νυφικό" που φόρεσε στο πάρτυ του Κάρολου
  10. Royal Crash Test: Ποιος πριγκιπικός γάμος ήταν καλύτερος; Royal Crash Test: Ποιος πριγκιπικός γάμος ήταν καλύτερος;
  11. Πρίγκιπας Harry & Meghan Markle: Τα υπέροχα καπέλα των καλεσμένων που έκλεψαν τις εντυπώσεις στον γάμο τους Πρίγκιπας Harry & Meghan Markle: Τα υπέροχα καπέλα των καλεσμένων που έκλεψαν τις εντυπώσεις στον γάμο τους
  12. Πρίγκιπας George: Τι διαφορετικό είχε η εμφάνισή του στο βασιλικό γάμο; Πρίγκιπας George: Τι διαφορετικό είχε η εμφάνισή του στο βασιλικό γάμο;
  13. Όλοι μιλούν για τη στιγμή που η Camilla Parker Bowles κράτησε το χέρι της Meghan Markle Όλοι μιλούν για τη στιγμή που η Camilla Parker Bowles κράτησε το χέρι της Meghan Markle
  14. Kate Middleton: Αποκαλύπτει ποιες είναι οι στιγμές που απολαμβάνει περισσότερο με τα παιδιά της Kate Middleton: Αποκαλύπτει ποιες είναι οι στιγμές που απολαμβάνει περισσότερο με τα παιδιά της

* Tidbit : a small piece of food

: a small piece of news or interesting information​

Η αλήθεια είναι πως χρόνο με το χρόνο όλοι εμείς που ασχολούμαστε με τη γεύση βλέπουμε με μεγάλη χαρά την ενεργή προσπάθεια αναβάθμισης του γαστρονομικού προϊόντος στα ελληνικά νησιά και όχι μόνο. Κάθε χρόνο όλο και περισσότεροι επώνυμοι και ταλαντούχοι σεφ "σαλπάρουν" είτε οι ίδιοι είτε με την υπογραφή τους σε κορυφαίους ελληνικούς τουριστικούς προορισμούς και δημιουργούν μενού υψηλών προδιαγραφών σε ξενοδοχεία και εστιατόρια, βάζοντας και αυτοί ένα σημαντικό λιθαράκι στο τουριστικό προϊόν που λέγεται "Ελλάδα".

#Tidbits *:Ο Λευτέρης Λαζάρου Σαλπάρει για Τζια

Στη συγκεκριμένη περίπτωση του Porto Kea Suites βέβαια δεν μιλάμε για έναν οποιοδήποτε σεφ αλλά για τον πολυβραβευμένο (ο πρώτος που πήρε αστέρι Michelin για εστιατόριο ελληνικής κουζίνας το οποίο και διατηρεί έως σήμερα), εξαιρετικά καταξιωμένο και προσωπικά αγαπημένο Λευτέρη Λαζάρου. Βλέπεις τα πιάτα του Λαζάρου έχουν μία ιδιότητα που δεν βρίσκεις κάθε μέρα, ειδικά σε θαλασσινά πιάτα, καθώς πέρα από την άρτια τεχνική, την πάντα καινοτόμα ιδέα και τα κορυφαία υλικά, τα πιάτα που δημιουργεί ο Λευτέρης Λαζάρου δεν θέλεις να τελειώσουν, θες κάθε μπουκιά να κρατήσει για πάντα.

portokeasuites
Λευτέρης Λαζάρου

Φέτος, λοιπόν, ο Λευτέρης Λαζάρου ταξίδεψε επανειλημμένα μέχρι την Τζια και έβαλε τη σημαντική του γαστρονομική σφραγίδα στο πραγματικά πανέμορφο Porto Kea Suites. Το κουκλίστικο αυτό ξενοδοχείο, ακριβώς πάνω στην όμορφη αμμουδιά της Κορρησίας, συνεργάζεται με τη Hotel Brain και είναι μέλος των Small Luxury Hotels of the World, ενώ πρόσφατα βραβεύτηκε στα φετινά Tourism Awards στην κατηγορία "360 Guest Relationship Management”.

portokeasuites

Προκειμένου λοιπόν να μπορεί να προσφέρει και γαστρονομικά το εξαιρετικό επίπεδο φιλοξενίας που απλόχερα προσφέρουν οι χώροι, τα δωμάτια, οι υπηρεσίες και οι παροχές του, έδωσε τα χέρια με τον ειδήμονα των θαλασσινών γεύσεων στην Ελλάδα, τον Λευτέρη Λαζάρου, ο οποίος ανέλαβε την επιμέλεια ολόκληρου του μενού, όλων των ωρών της ημέρας.

portokeasuites

Δηλαδή από τον καλοστημένο πρωινό μπουφέ, όπου θα βρεις από ντόπια τυριά και χειροποίητες πίτες μέχρι αυθεντικό θυμαρίσιο μέλι και ποικιλία φρεσκοζυμωμένων ψωμιών και από αυγά σε διάφορες version μέχρι τοπικές γλυκιές λιχουδιές, μέχρι τα κρύα πιάτα του pool bar, όπου πέρα από τα κλασικά clubs και burgers θα συναντήσεις και απρόσμενα ταιριαστά με το περιβάλλον entries, όπως τον θεσπέσιο Καπνιστό ξιφία με ντομάτα φούρνου και λαδολέμονο μουστάρδας –ένα από τα ωραιότερα και πιο φρέσκα θαλασσινά πιάτα που έχω δοκιμάσει ποτέ- ή το τέλειο Carpaccio λαβράκι με φύκια wakame και φρέσκα μυρωδικά.

portokeasuites

Το "βαρύ πυροβολικό" βέβαια βρίσκεται στο μενού του εστιατορίου τόσο το μεσημέρι και ακόμη περισσότερο το βράδυ, όπου στα ειδυλλιακά τραπεζάκια της βεράντας με θέα την πισίνα και τη θάλασσα, που απλώνεται ακριβώς από κάτω, και φόντο το φωτισμένο λιμάνι θα γευτείς πιάτα που μιλάνε ξεκάθαρα τη γλώσσα του διάσημου σεφ, όπως Rissoto σουπιάς με λάδι τρούφας και φύλλα μιζούνας, Μαριναρισμένη τσιπούρα με μοσχολέμονο, πιπεριά chili, αβοκάντο και κόλιανδρο, Λαβράκι φιλέτο με τριλογία από αγκινάρες Ιερουσαλήμ, πίκλα σινάπι και φύλλα παντζαριού, Χταπόδι στιφάδο με κρέμα σελινόριζας και τρυφερά παντζαρόφυλλα και πολλά ακόμη και πολύ λαχταριστά.

portokeasuites

Και ένα απογευματάκι όπως θα πέφτει ο ήλιος δίπλα στην πισίνα, εκτός από τα cocktail που έχουν ενδιαφέρον, δώσε μία ευκαιρία και στα ιδιαίτερα γλυκά (πάλι με την υπογραφή του σεφ) όπως το cheesecake με χλωροτύρι Κυκλάδων.

portokeasuites

INFO

Το Porto Kea Suites, βρίσκεται μόλις 1 λεπτό από την παραλία της Κορρησίας και κάτω από το εκκλησάκι του Άι Γιώργη, ενώ είναι μόλις 7 λεπτά με τα πόδια από το λιμάνι και 2 χιλιόμετρα από τον κοσμοπολίτικο Βουρκάρι. Διακρίνεται για την άρτια διακόσμηση των δωματίων του σύμφωνα με την ατμόσφαιρα του νησιού και την κυκλαδίτικη παράδοση, καθώς και για τις προσωποποιημένες εμπειρίες διαμονής που παρέχει στους επισκέπτες του.

Porto Kea Suites, Κορισσία, Τζια, 2288 0 22870, info@portokea-suites.com

 

Ιανουάριος 2017

Υποδεχόμαστε με στυλ τη νέα χρονιά!

Από το Περιοδικό

Γαστρονομία Δευτέρα 05.03.2018

Fusing Asia

Το ανανεωμένο Hama2.0 υποδέχεται τον ανατρεπτικό σεφ Alsi Sinanaj στην κουζίνα του και ορίζει εκ νέου την έννοια του fusion.

The Editor's Blog Σάββατο 23.12.2017

The Editor's Blog: Big little truths

Κατ’ ουσία, η πρώτη μέρα του χρόνου έχει πάντα, όπως και όλα τα σημαντικά θέματα στη ζωή μας, την αξία που εμείς της δίνουμε

>