Το Aethrion του Hilton Αθηνών μας περιμένει με ανανεωμένο μενού και μία έκθεση τέχνης από την γκαλερί The Breeder
Συχνό meeting point για επαγγελματικά αλλά και προσωπικά ραντεβού, για ένα χαλαρωτικό καφέ ή για μία προσωπική συζήτηση, το κομψό all-day coffee & lounge bar Aethrion στο Hilton Αθηνών προσφέρει τις τέλειες συνθήκες για χαλάρωση και ηρεμία, ενώ τώρα επιστρέφει ακόμη καλύτερο. Ανανεωμένο, με νέο concept, νέο μενού αλλά και εκθέσεις τέχνης από τη γνωστή γκαλερί The Breeder. Συγκεκριμένα από την 1η Μαρτίου και για τρεις μήνες θα εκτίθενται τα έργα του ζωγράφου Στέλιου Καραμανώλη.
Πέρα όμως από τη δυνατότητα να περιπλανηθούμε και να θαυμάσουμε τα έργα τέχνης της έκθεσης, το Aethrion επιστρέφει και με ένα ανανεωμένο μενού, ώστε να προσφέρει ακόμη περισσότερες δυνατότητες για έναν ποιοτικό καφέ, ένα χαλαρωτικό ποτό, ένα ωραίο ποτήρι κρασί ή ένα ελαφρύ γεύμα σε όλη τη διάρκεια της ημέρας ή για after office ραντεβού. Εξαιρετικής ποιότητας μονοποικιλιακός καφές από την Κολομβία ή την Αιθιοπία, τσάι ή αρωματικά ροφήματα από ελληνικά βότανα δίνουν το τέλειο έναυσμα για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας, ενώ για όσους θέλουν κάτι πιο ιδιαίτερο υπάρχουν και signature επιλογές, όπως ο Peppermint affogato, που είναι καφές espresso με παγωτό και φύλλα μέντας, ή ο Salted caramel latte, που είναι καφές espresso με ζεστό γάλα, σος αλμυρής καραμέλας και σαντιγί. Επίσης, για όσους χρειάζονται extra ενέργεια και προσέχουν τη διατροφή τους, οι χυμοί και τα smoothies, όπως το Make my day, με μούρα ακάι, ανανά, μπανάνα και γάλα καρύδας, είναι ιδανικές επιλογές. Από νωρίς το μεσημέρι πάλι μπορούμε να βρεθούμε εδώ για ένα light lunch ή να συναντηθούμε για ένα early drink και early light dinner, αφού στο νέο μενού οι επιλογές είναι αρκετές και πολύ ενδιαφέρουσες.
Ανοικτά sandwiches κλασσικά αλλά και πιο πρωτότυπα, όπως αυτό με τα παντζάρια και το κατσικίσιο τυρί με βατόμουρα και θυμάρι σε χωριάτικο ψωμί ή με τον καπνιστό σολομό Σκωτίας με κρητική ξινομυζήθρα, σχοινόπρασο και φρέσκο κρεμμύδι σε ψωμί ολικής αλέσεως, αλλά και τα αυγά ποσέ σε αφράτο brioche με μαγιονέζα αρωματισμένη με μαύρη τρούφα.
Οι fans της υγιεινής διατροφής θα βρουν εδώ χορταστικές σαλάτες για να ένα θρεπτικό light lunch, όπως η σαλάτα Super Food με αβοκάντο, κόκκινη κινόα, μαριναρισμένο αγγούρι, σπανάκι, γκότζι μπέρι και βινεγκρέτ elixir ή η σαλάτα με γλυκοπατάτες, φακές beluga, πιπεριά chipotle, βιολογική φέτα Ηπείρου και βινεγκρέτ λευκού βαλσάμικου.
Όσο η μέρα προχωρά και φτάνει το απόγευμα, ο χώρος προσφέρεται για ένα ποτήρι καλό κρασί ή ένα ποτό από τις πολλές επιλογές του νέου μενού. Διαλέγουμε λοιπόν ένα ποτήρι από την εκτεταμένη λίστα κρασιών του Aethrion, που σερβίρονται με το σύστημα Coravin, διατηρώντας αναλλοίωτο το περιεχόμενο της φιάλης, και το συνοδεύουμε είτε με μία ποικιλία τυριών ή αλλαντικών ή έναν συνδυασμό των παραπάνω, όπως το The Charcuterie Lover (Prosciutto di Parma, Bresaola, Pancetta, Chorizo, Truffle Salami) ή το The Perfect Balance (Prosciutto di Parma, Bresaola, Truffle Salami, Παλαιωμένο Pecorino, Papillon Roquefort, Munster).
Φυσικά δεν είναι απαραίτητο να μείνουμε μόνο στα πλατό τυριών και αλλαντικών, αφού μπορούμε να συνοδεύσουμε και με ακόμη πιο εκλεπτυσμένες επιλογές, όπως το ταρτάρ από σολομό Balik με αγγούρι πίκλα, κρέμα αβοκάντο και μπρικ ή το βασιλικό καβούρι Αλάσκας που σερβίρεται με ψημένο ψωμί μπριός, μαγιονέζα αρωματισμένη με τρούφα, ρόκα, σαλάτα φριζέ και βούτυρο κλαριφιέ.
Ανοιχτό καθημερινά από τις 9:00 το πρωί έως τις 10:00 το βράδυ. Για περισσότερες πληροφορίες, τηλεφωνήστε στο 2107281404 ή επισκεφθείτε το
Για περισσότερα tidbits και γευστικές ανταποκρίσεις τη στιγμή που συμβαίνουν ακολουθήστε το @kounelly στο Instagram.
* Tidbit : a small piece of food
: a small piece of news or interesting information
