Μετά τη Θεσσαλονίκη, τώρα και η Αθήνα απέκτησε το δικό της καφέ, όπου 1 κούπα καφέ ισοδυναμεί με 1 μέρα πόσιμο νερό για έναν άνθρωπο σε ανάγκη
Πρέπει να το πω πως, όταν, πριν 3 νομίζω χρόνια, έγραφα την είδηση για το TOMS καφέ της Θεσσαλονίκης, πολύ είχα ζηλέψει που και εμείς εδώ δεν είχαμε το αντίστοιχο δικό μας. Φαντάζεσαι λοιπόν τη χαρά μου, όταν έμαθα πως το κέντρο της Αθήνας απέκτησε επιτέλους και αυτό το δικό του TOMS καφέ.
Το location πιστεύω πως είναι ιδανικό, καθώς βρίσκεται πάνω στη μεγάλη πλατεία της Μητρόπολης -πιο κέντρο Αθήνα πεθαίνεις- και στεγάζεται σε ένα παλιό υφασματάδικο, μεγάλο και άνετο, με το χαρακτηριστικό του πατάρι να έχει μεταμορφωθεί σε έναν υπέροχο χώρο για φιλικές και επαγγελματικές -χαλαρές- συνευρέσεις, ενώ ο εξωτερικός χώρος επιτρέπει ατελείωτες ώρες χαλάρωσης, πίνοντας καφέ και χαζεύοντας την περατζάδα.
Ας πούμε όμως και λίγα πραγματάκια για τη φιλοσοφία που κρύβεται πίσω από τα TOMS καφέ και τον TOMS Roasting Co που σερβίρουν, για όσους τυχόν δεν ξέρουν το concept πάνω στο οποίο στηρίζεται κάθε προϊόν του brand. Η TOMS είναι γνωστή για τη One for One φιλοσοφία της και τη λογική του κοινωνικού επιχειρείν, ξεκίνησε με τα παπούτσια -που όλοι καλά γνωρίζουμε: 1 ζευγάρι για εσένα, 1 ζευγάρι για ένα παιδί σε ανάγκη- και μετά επεκτάθηκε και σε πολλά ακόμη προϊόντα. Ένα λοιπόν από αυτά τα προϊόντα είναι ο -εξαιρετικός πρέπει οπωσδήποτε να το πω- καφές τους. Ο καφές TOMS Roasting Co. έρχεται από χώρες παραγωγής καφέ, που όμως έχουν έλλειψη σε πόσιμο νερό. Τι κάνει λοιπόν, αφενός προμηθεύεται από αυτές τις under-privileged περιοχές τον καφέ τους, δίνοντας τους εργασία, και αφετέρου ως "αντάλλαγμα" για κάθε καφέ που απολαμβάνει κανείς σε όλα τα TOMS καφέ ανά τον κόσμο προσφέρουν πόσιμο νερό στην κοινότητα της περιοχής αυτής. Δηλαδή σε απλά μαθηματικά: 1 ποτήρι καφέ για εσένα σημαίνει 1 μέρα πόσιμο νερό για 1 άνθρωπο της κοινότητας που βρίσκεται σε ανάγκη και 1 συσκευασία καφέ για το σπίτι σου σημαίνει 1 εβδομάδα πόσιμο νερό για 1 άνθρωπο της κοινότητας.
Αξίζει να πούμε πως περισσότεροι από 780 εκ άνθρωποι στον πλανήτη δεν έχουν πρόσβαση σε πόσιμο νερό. Η TOMS λοιπόν συνεργάζεται με επτά χώρες που έχουν αυτή την ανάγκη και προμηθεύεται από αυτές τους κόκκους καφέ, ενώ μέσα από εξειδικευμένους φορείς [Giving Partners] στην κατασκευή και μελέτη συστημάτων ύδρευσης βοηθάει να κατασκευαστούν συστήματα ύδρευσης προσφέροντας έτσι πόσιμο νερό στην κοινότητα από την οποία προμηθεύεται τον καφέ. Οι χώρες παραγωγής από όπου η TOMS προμηθεύεται τον καφέ της αλλάζουν κατά καιρούς, ώστε να μπορεί να προσφέρεται βοήθεια σε περισσότερους ανθρώπους.
Φέτος το καλοκαίρι ο καφές που θα απολαύσεις στο TOMS καφέ της Μητροπόλεως είναι single origins από Γουατεμάλα (εσπρέσο), Κολομβία (φίλτρου), Μεξικό (decaf για εσπρέσο και φίλτρου), ο οποίος αλέθεται καθημερινά και εκχυλίζεται με την φροντίδα της Wise Cup και την υψηλή επίβλεψη του Γιώργου Λούκα και της ομάδας του (βλ. φωτογραφία). Έως σήμερα, η TOMS έχει προσφέρει 450Κ εβδομάδες πόσιμου νερού μέσα από την αγορά ενός καφέ One For One.
Πέρα από τον καφέ βέβαια εδώ μπορείς να απολαύσεις και άλλα πολλά και λαχταριστά, όπως σπιτική λεμονάδα με δικό τους σιρόπι βασιλικού, αληθινό παγωμένο και ζεστό τσάι, ζεστά και κρύα ροφήματα και βότανα, γλυκιές και αλμυρές λιχουδιές, ακόμη και ροφήματα και λιχουδιές για vegans, αλλά και να ψωνίσει παπούτσια, τσάντες, γυαλιά και όλα τα γνωστά προϊόντα TOMS. Μην ξεχνάς λοιπόν #OneforOne
Info: Πλατεία Μητρόπολης 8, Μοναστηράκι
Για περισσότερα tidbits και γευστικές ανταποκρίσεις τη στιγμή που συμβαίνουν ακολουθήστε το @kounelly στο Instagram.
* Tidbit : a small piece of food
: a small piece of news or interesting information
