Αυτήν την Τετάρτη ο Δήμος Σαμουράκης παρουσιάζει το δικό του γαστρονομικό ταξίδι στα Gastronomy Wednesdays του Island
Εδώ και καιρό και μέχρι τα τέλη Ιουλίου κάθε Τετάρτη έχει ξεχωριστό γαστρονομικό ενδιαφέρον για όλους μας, καθώς και ένας διαφορετικός ταλαντούχος εκπρόσωπος της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομικής σκηνής μας παρουσιάζει το μενού του στο μαγευτικό περιβάλλον του Island. Στο ομορφότερο σημείο της Αθηναϊκής Ριβιέρας, το Island έχει ξεκινήσει μία νέα γευστική εποχή με τα Gastronomy Wednesdays.
Αυτήν την Τετάρτη 26 Ιουνίου το Island παρουσιάζει τον ταλαντούχο Δήμο Σαμουράκη, ο οποίος έχει περάσει από διεθνή εστιατόρια με διακρίσεις και αστέρια Michelin, όπως το διάστερο Marcus Wareing και το Roka του Λονδίνου. Σήμερα είναι Head Chef στο 7 Food Sins στην Αθήνα, το οποίο φέτος διακρίθηκε ως Bib Gourmand εστιατόριο από τον οδηγό Michelin.
Το Gastronomy Wednesdays του Island επιμελείται η Square22.
Περιορισμένος αριθμός θέσεων.
Κρατήσεις: +30 210 96 53 563 -564
MENU
CANAPES
Κροκέτα σεβίτσε λαβράκι
Air baguette, κρέµα αχινού, αυγά σολοµού
Ταρτάρ λουκάνικο µε πατάτες
1ο ΠΙΑΤΟ
Σπαράγγια, φουντούκια, πορτοκάλι, καµένο βούτυρο, piment d’ espelette
Peter Griebeler, Two Peaks Malborough, N. Ζηλανδία (Sauvignon Blanc)
2ο ΠΙΑΤΟ
Καβούρι, αγγούρι, σορµπέ λάιµ-τζίντζερ
Braida, Langhe Riesling, "Re di Fiori” Langhe D.O.C. (Riesling)
3ο ΠΙΑΤΟ
Μυλοκόπι, αγκινάρα, κρίσπι καραµελωµένο κρεµµύδι, πιπεράτη σάλτσα αστακού
Chateau Miraval Cotes de Provence A.O.C. (Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah)
4ο ΠΙΑΤΟ
Αρνί, καρότα, tuile καµένο βούτυρο, κρίσπι γιαούρτι, σάλτσα βινσάντο αγουρίδα
Famille Perrin, "Les Crus” Châteauneuf-du-Pape "Les Sinards” Rouge,
Châteauneuf-du-Pape A.O.C. (Grenache, Mourvedre Syrah)
Dessert
Ψητά ροδάκινα, βανίλια, δενδρολίβανο, shortcake
Braida Moscato d’Asti, Vigna Senza Nome Moscato d’Asti D.O.C.G. (Moscato)
Dinner Menu: 70 ευρώ / άτομο
Dinner Menu with Wine Pairing: 95 ευρώ / άτομο
Ιsland
27ο χλμ Αθηνών – Σουνίου, Βάρκιζα
Instagram: @islandathensriviera
Facebook: Island Athens Riviera
Για περισσότερα tidbits και γευστικές ανταποκρίσεις τη στιγμή που συμβαίνουν ακολουθήστε το @kounelly στο Instagram.
* Tidbit : a small piece of food
: a small piece of news or interesting information
