top article

Δημοφιλέστερα άρθρα

  1. Ζώδια: Εβδομαδιαίες προβλέψεις Ζώδια: Εβδομαδιαίες προβλέψεις
  2. Αυτός είναι ο λόγος που οι άνθρωποι παραμένουν σε τοξικές σχέσεις Αυτός είναι ο λόγος που οι άνθρωποι παραμένουν σε τοξικές σχέσεις
  3. To μυστικό των celebrities για να αντέχεις ώρες με ψηλά παπούτσια To μυστικό των celebrities για να αντέχεις ώρες με ψηλά παπούτσια
  4. Aυτό το χαρακτηριστικό μπορεί να καθορίσει την επιτυχία μιας σχέσης Aυτό το χαρακτηριστικό μπορεί να καθορίσει την επιτυχία μιας σχέσης
  5. Αυτές οι 3 συνήθειες θα βελτιώσουν την καθημερινότητά σου Αυτές οι 3 συνήθειες θα βελτιώσουν την καθημερινότητά σου
  6. Οι 5 "χρυσοί" κανόνες της Iris Apfel στο interior design Οι 5 "χρυσοί" κανόνες της Iris Apfel στο interior design
  7. Τι είναι αυτό που προσέχουν οι καλεσμένοι στο σπίτι σου; Τι είναι αυτό που προσέχουν οι καλεσμένοι στο σπίτι σου;
  8. Το πιο απλό υλικό είναι και το πιο θαυματουργό για την λιπαρότητα του προσώπου σου Το πιο απλό υλικό είναι και το πιο θαυματουργό για την λιπαρότητα του προσώπου σου
  9. Happy Birthday Kate Moss | To πρώτο supermodel γίνεται 46 ετών Happy Birthday Kate Moss | To πρώτο supermodel γίνεται 46 ετών
  10. Πώς θα κρατήσεις φρέσκα τα λουλούδια σου για περισσότερο χρόνο Πώς θα κρατήσεις φρέσκα τα λουλούδια σου για περισσότερο χρόνο
  11. Χάσε εύκολα τα κιλά των γιορτών Χάσε εύκολα τα κιλά των γιορτών
  12. Ο καλύτερος τρόπος να διαβάσεις (και να μοιραστείς) περισσότερα βιβλία το 2020 Ο καλύτερος τρόπος να διαβάσεις (και να μοιραστείς) περισσότερα βιβλία το 2020
  13. Το σημαντικό πράγμα που πρέπει να κάνεις πριν φύγεις για ταξίδι Το σημαντικό πράγμα που πρέπει να κάνεις πριν φύγεις για ταξίδι
  14. The French Dispatch: Ο Wes Anderson ετοιμάζει τη νέα του ταινία στη Γαλλία The French Dispatch: Ο Wes Anderson ετοιμάζει τη νέα του ταινία στη Γαλλία

Όμορφη ατμόσφαιρα, εξαιρετική πρώτη ύλη, γεύσεις από τη Μεσόγειο, προσεκτικά διαλεγμένες ετικέτες κρασιών και καλός καφές κάνουν το νέο all-day bistrot στην περιοχή της Ακρόπολης με το ιδιαίτερο όνομα, μία ενδιαφέρουσα επιλογή για κάθε ώρα της ημέρας. Το όνομά της Gargaretta αμέσως δημιουργεί ερωτήσεις, που θα σου απαντήσω ευθύς αμέσως. Η Gargaretta λοιπόν βαφτίστηκε έτσι λόγω της ίδιας της ιστορίας της γειτονιάς στην οποία βρίσκεται, η Γαργαρέττα είναι μία από τις παλαιότερες συνοικίες της Αθήνας – της οποίας αν και το όνομα τείνει να χαθεί στο πέρασμα του χρόνου – εξακολουθεί να διατηρεί το ιδιαίτερο χρώμα και τον χαρακτήρα της. To όνομά της αποδίδεται στην Ιταλική οικογένεια Gargaretta, η οποία καλλιεργούσε κτήματα, στην περιοχή που βρίσκεται το bistrot, κατά την περίοδο του μεσαίωνα. 

#Tidbits *: New Arrival

Και αφού απαντήθηκαν τα βασικά μας ερωτήματα, ας περάσουμε στο προκείμενο, που είναι πάντα το φαγητό. Το μενού αποτελείται από ενδιαφέρουσες προτάσεις για brunch, ιδιαίτερα γλυκά, tapas και κύρια πιάτα φτιαγμένα με διαλεκτά προϊόντα της Μεσογείου, plateau τυριών και αλλαντικών που συνδυάζονται αρμονικά με τις εκλεκτές ετικέτες της λίστας κρασιών και signature cocktails. Head chef είναι ο Άρης Πουλόπουλος, ενώ η επιμέλεια του μενού ανήκει στο Μανώλη Μαυριγιαννάκη και τον Μάριο Πιρπιρίδη. Εμείς δοκιμάσαμε ορισμένα πιάτα σε pairing με ετικέτες σε επιμέλεια της sommelier Αμάντας Κοντίνου, από τα οποία ξεχώρισα με διαφορά:

gargaretta

Τα ελληνικά Fish & Chips από παστό μπακαλιάρο με μαγιονέζα μαύρου σκόρδου, τα οποία ξεχώριζαν και για τη γεύση αλλά και για την ιδιαίτερη παρουσίαση τους (η πατάτα είχε γίνει λεπτή σαν μακαρόνι και είχε τυλίξει το ψάρι).

gargaretta

Τον φρέσκο σολομό με miso – ginger, που σε κέρδιζε από την πρώτη μπουκιά με την τέλεια γευστική του ισορροπία. 

gargaretta

Τον εξαιρετικό καβουρμά Θράκης με μαγιονέζα γλυκοπατάτας, αυγό και τραγανό ψωμί σε μία φανταστική μπουκιά. 

gargaretta

Τα εντελώς comfort Tacos με ραγού χοιρινό, αβοκάντο και verde sauce, που είχαν do it yourself λογική, όπως θα έπρεπε κατά τη γνώμη μου πάντα να είναι τα tacos. 

gargaretta

Και φυσικά το Spicy Σουβλάκι Κοτόπουλο -ακριβώς όσο χρειάζεται spicy- με σος tinga και δροσερό γιαούρτι. 

Μην ξεχάσω να σου πω πως ο εξαιρετικός καφές Gran Caffè Italiano διατίθεται και σε take away, μαζί με λαχταριστά cookies, financiers, cakes και bagels και πως όλες οι ετικέτες της λίστας κρασιών, καθώς και πολλά από τα μεσογειακά υλικά που πρωταγωνιστούν στα tapas και στα πιάτα της Gargaretta – όπως τα τυριά, τα αλλαντικά, τα chutneys, οι μαρμελάδες, ο τραχανάς, τα παξιμάδια και τα κουλουράκια – διατίθενται προς πώληση από το παντοπωλείο. 

Info: Ροβέρτου Γκάλλι 1, Ακρόπολη, 210-9228713 , gargaretta.gr 

Για περισσότερα tidbits και γευστικές ανταποκρίσεις τη στιγμή που συμβαίνουν ακολουθήστε το @kounelly στο Instagram. 

* Tidbit : a small piece of food
              : a small piece of news or interesting information

Ιούλιος 2018

>