Η υγιεινή διατροφή βρίσκει την πιο νόστιμη και χαριτωμένη εκδοχή της στο ultra-cute Το Βαζάκι Juice Bar στο Χαλάνδρι
Γνωριζόμαστε πια χρόνια και με ξέρεις καλά, δεν είμαι και δεν έγινα ξαφνικά ούτε vegetarian ούτε vegan ούτε και ορκισμένος οπαδός του healthy eating. Εάν όμως αυτό που τρώω, μπορεί να είναι υγιεινό χωρίς να χάνει τη γεύση και τη νοστιμιά του, τότε count me in! Το Βαζάκι Juice Bar άνοιξε πριν 5 περίπου χρόνια στο Χαλάνδρι, στην αρχή ως ένα μικρούλι -νομίζω σχεδόν take away- juice bar και στην πορεία εξελίχθηκε σε αγαπημένο στέκι όλων όσων αγαπούν ένα healthy lifestyle χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση στο βωμό της υγιεινής ταμπέλας.
Μεγάλωσε κιόλας Το Βαζάκι, αφού πλέον, εδώ και καιρό θαρρώ, έχει έναν άνετο εσωτερικό χώρο, φωτεινό και όμορφο, ένα πολύ γουστόζικο επάνω όροφο και μία κουκλίστικη αυλή για τους θερινούς μήνες. Η λογική παραμένει φυσικά αυτή του healthy eating με όλα τους τα προϊόντα να είναι πιστοποιημένα bio, με τους απίστευτους cold-pressed χυμούς τους στο iconic πλέον βαζάκι τους και με ένα ενδιαφέρον μενού (και καθόλου μικρό) με αποκλειστικά vegetarian και φυσικά αρκετά vegan πιάτα.
Ειδικά για τους χυμούς, που είναι νομίζω και το βασικό χαρακτηριστικό του μαγαζιού και ένας πολύ σημαντικός λόγος για να βρεθείς εδώ, μέσα στα πανέμορφα βαζάκια, πρέπει να πούμε πως είναι οι πρώτοι που εμφανίστηκαν στη χώρα μας με βιολογική πιστοποίηση και πως αποτελούν cold-pressed 100% φρέσκο χυμό από βιολογικά φρούτα και λαχανικά δίχως συντηρητικά, πρόσθετα, πάγο ή αραιώσεις. Εγώ προσωπικά δοκίμασα ένα καταπράσινο Popeye’s Power με σπανάκι, ανανά, μήλο και λεμόνι και ήταν φανταστικός, ολόφρεσκος και δροσερός, ενώ παρέμεινε έτσι και αρκετή ώρα μετά, πράγμα ακόμη πιο εντυπωσιακό.
Μαζί με το χυμό δοκιμάσαμε και τη σούπα ημέρας από μωβ πατάτα, που αποτελεί μία εξαιρετική επιλογή για κάθε κρύο μεσημέρι του χειμώνα, και το Avocado Toast Satly, που πρέπει οπωσδήποτε να το παραγγείλεις με αυγά ποσέ. Εννοείται πως τα αυγά είναι βιολογικά και ταιριάζουν τέλεια με το ολόφρεσκο αβοκάντο, το φρυγανισμένο ψωμί και το αγνό παρθένο ελαιόλαδο. Μου είπαν επίσης πως μπορείς να το παραγγείλεις και με ψωμί χωρίς γλουτένη.
Το Asian Burger είναι τόσο όσο χρειάζεται πικάντικο και φυσικά cruelty -free, αφού το μπιφτέκι του είναι φτιαγμένο από μαύρα φασόλια και μέσα έχει μανιτάρια, μπρόκολο, καραμελωμένα κρεμμύδια, χειροποίητη hoisin sauce και vegan mayonnaise.
Τέλος δεν θα μείνεις παραπονεμένος ούτε από τις επιλογές σε γλυκά, που είναι raw/vegan και φτιάχνονται χωρίς ζάχαρη και γλουτένη, αλλά είναι αρκετά γευστικά και πολύ ευφάνταστα. Στη φωτό βλέπεις ένα δροσερό raspberry cheesecake και ένα πολύ δυνατό healthy snickers με φυστικοβούτυρο. Επιτέλους ένα μέρος που μπορώ να τρώω γλυκά, χωρίς να βάζω hashtag #clearlynotonadiet!
Για περισσότερα tidbits και γευστικές ανταποκρίσεις τη στιγμή που συμβαίνουν ακολουθήστε το @kounelly στο Instagram.
* Tidbit : a small piece of food
: a small piece of news or interesting information
