top article

New season trends

  1. French Style | Όλα τα κομμάτια που δεν αποχωρίζονται οι Γαλλίδες fashionistas το φθινόπωρο French Style | Όλα τα κομμάτια που δεν αποχωρίζονται οι Γαλλίδες fashionistas το φθινόπωρο
  2. Η Τζίνα Αλιμόνου φόρεσε το πιο χρήσιμο πανωφόρι για αυτή την εποχή Η Τζίνα Αλιμόνου φόρεσε το πιο χρήσιμο πανωφόρι για αυτή την εποχή
  3. Sweet November | 3 stylish κουρέματα για να ανανεωθείς πλήρως τον Νοέμβρη Sweet November | 3 stylish κουρέματα για να ανανεωθείς πλήρως τον Νοέμβρη
  4. Μάρα Ζαχαρέα | Φόρεσε το it πανωφόρι της σεζόν σε ένα αθλητικό σύνολο Μάρα Ζαχαρέα | Φόρεσε το it πανωφόρι της σεζόν σε ένα αθλητικό σύνολο
  5. Το στιλ της Έλενας Χριστοπούλου είναι η έμπνευση που χρειάζεσαι για το φθινόπωρο Το στιλ της Έλενας Χριστοπούλου είναι η έμπνευση που χρειάζεσαι για το φθινόπωρο
  6. Αυτό είναι το αμφιλεγόμενο στιλ παπουτσιών που δεν αποχωρίζονται οι fashionistas το φθινόπωρο Αυτό είναι το αμφιλεγόμενο στιλ παπουτσιών που δεν αποχωρίζονται οι fashionistas το φθινόπωρο
  7. Η capsule γκαρνταρόμπα του φθινοπώρου αποκλειστικά από ελληνικά brands Η capsule γκαρνταρόμπα του φθινοπώρου αποκλειστικά από ελληνικά brands
  8. 10 ζευγάρια loafers που ταιριάζουν με ό,τι αποφασίσεις να φορέσεις το φθινόπωρο 10 ζευγάρια loafers που ταιριάζουν με ό,τι αποφασίσεις να φορέσεις το φθινόπωρο
  9. 10 street style looks που θα σε πείσουν πως τα μαύρα μποτάκια είναι η must have αγορά του φθινοπώρου 10 street style looks που θα σε πείσουν πως τα μαύρα μποτάκια είναι η must have αγορά του φθινοπώρου
  10. Μανικιούρ χειμώνας '22 | Αυτό είναι το χρώμα που έχουν υιοθετήσει από τώρα όλες οι fashionistas στα νύχια τους Μανικιούρ χειμώνας '22 | Αυτό είναι το χρώμα που έχουν υιοθετήσει από τώρα όλες οι fashionistas στα νύχια τους
  11. Τα must have παπούτσια του φθινοπώρου μέσα από τη νέα συλλογή της Zara Τα must have παπούτσια του φθινοπώρου μέσα από τη νέα συλλογή της Zara
  12. 5 τάσεις της μόδας για το φθινόπωρο που θα είναι επίκαιρες και του χρόνου 5 τάσεις της μόδας για το φθινόπωρο που θα είναι επίκαιρες και του χρόνου
  13. Η βασίλισσα Letizia με τις ιδανικές γόβες για το μεταβατικό στιλ του φθινοπώρου Η βασίλισσα Letizia με τις ιδανικές γόβες για το μεταβατικό στιλ του φθινοπώρου
  14. 50 shades of brown | Οι πιο κομψοί τρόποι για να φορέσεις το καφέ φέτος το φθινόπωρο 50 shades of brown | Οι πιο κομψοί τρόποι για να φορέσεις το καφέ φέτος το φθινόπωρο
  15. Οι τάσεις της μόδας για το φετινό φθινόπωρο όπως τις ξεχωρίσαμε στο street style της εβδομάδας μόδας στο Μιλάνο Οι τάσεις της μόδας για το φετινό φθινόπωρο όπως τις ξεχωρίσαμε στο street style της εβδομάδας μόδας στο Μιλάνο
  16. Οι τάσεις που ξεχωρίσαμε από το street style της εβδομάδας μόδας στο Λονδίνο Οι τάσεις που ξεχωρίσαμε από το street style της εβδομάδας μόδας στο Λονδίνο
  17. Πώς θα υιοθετήσεις την τάση Barbiecore σύμφωνα με τη Βίκυ Καγιά Πώς θα υιοθετήσεις την τάση Barbiecore σύμφωνα με τη Βίκυ Καγιά

Τί μαγειρεύει ο Juan Danilo και η Cocoowa Chocolate στην Ελλάδα; 
Ένα 14ημερο ταξίδι γεμάτο ελληνική φιλοξενία, μοναδικές εικόνες και γεύσεις, μια σύντηξη της Περουβιανής κουζίνας με επιλεγμένες  ελληνικές πρώτες ύλες. Το "μαγειρικό" ταξίδι του Juan Danilo, ως πρώτου καλεσμένου της  Cocoowa Chocolate που ξεκίνησε στις 15 Σεπτεμβρίου από το Δέλτα του Πηνειού περιλαμβάνει στάσεις στην ενδοχώρα αλλά και την νησιωτική Ελλάδα, κρύβει συναρπαστικές εναλλαγές και εμπειρίες. Ο "μάγος" της υψηλής γαστρονομίας, θα μαγειρέψει σε μια από τις κορυφές του Ολύμπου, σε υψόμετρο 2.500 μέτρα, θα επισκεφθεί τα Μετέωρα και το Μέτσοβο όπου θα γευθεί ντόπια προιόντα, θα στήσει υπαίθρια κουζίνα κάτω από το γεφύρι της Κλειδωνιάς στο Ζαγόρι, θα περιηγηθεί στον Ενετικό Ελαιώνα της Πάργας ως άλλος "Salvator" και θα κάνει μια γαστρονομική στάση στο ομώνυμο ξενοδοχείο για να πειραματιστεί με τις γαρίδες και το αυγοτάραχο του Αμβρακικού. 

#Tidbits *: Γευστικό Road Trip

Προς τιμήν του το ξενοδοχείο Salvator Hotel & Spa διοργανώνει ένα live cooking session το Σάββατο 19 Σεπτεμβρίου, ώστε ο σεφ να επιδείξει ζωντανά τις δημιουργικές του ικανότητες. Οι φυσαλίδες της Moet & Chandon δεν θα μπορούσαν να λείπουν. Tόσο το fusion ceviche του Juan Danilo, όσο και το  a la minute dessert στο οποίο θα περιχύσει rubi σοκολάτα, θα συνοδεύονται από την πιο διάσημη σαμπάνια στον κόσμο. Με μια φιάλη Moet & Chandon, να ανοίγεται κάθε δευτερόλεπτο κάπου στον πλανήτη, η Moet & Chandon γνωρίζει ότι κάθε δευτερόλεπτο κρύβει μια εμπειρία… έτσι δίνει το "παρών” και σε αυτή την μοναδική εμπειρία που θα φανερώσει μυστικά καλά κρυμμένα της Περουβιανής κουζίνας σε όσους παρευρεθούν.  Έτσι την ώρα που ο ουρανός του Ιονίου θα βάφεται κόκκινος από την δύση, οι rose Moet & Chandon, θα γλυκάνουν την ήδη ρομαντική ατμόσφαιρα ενώ η κουζίνα του Juan Danilo θα παρει φωτιά.

salvatore

Η γνωριμία του chef με την Ήπειρο πραγματοποιείται με την υποστήριξη της Περιφέρειας Ηπείρου. Στη συνέχεια θα κατηφορίσει προς Πελοπόννησο, όπου θα μαγειρέψει στην Ερμιόνη και με μια σύντομη στάση στην Αθήνα θα βάλει πλώρη για την Μήλο και την Κίμωλο. Πρόκληση της μαγειρικής δοκιμασίας του είναι η μεταμόρφωση του "ceviche", του πλέον γνωστού πιάτου της Περουβιανής κουζίνας, ο επί τόπου συνδυασμός προϊόντων από μικρούς κυρίως παραγωγούς και η αφομοίωση στοιχείων της κουζίνας του με τη γαστρονομική ελληνική κουλτούρα. Καινοτομία της ξενάγησης είναι η σύζευξη της Cocoowa Chocolate με ελληνικά κρασιά και ηδύποτα. χωρίς να εξαιρούνται οι εξαιρετικοί αφρώδεις οίνοι. Το Pairing της σοκολάτας θα κάνει ο activist chocolatier και ιδρυτής της Cocoowa Wild Chocolate Γιώργος Ζαρζώνης.
Εμβληματικά τοπία και πρώτες ύλες της Ελλάδας θα αποτυπωθούν μέσα από τον φακό του φωτογράφου Γιώργου Ζαρζώνη αλλά και την  ευρηματική γραφή του Γερμανού ταξιδιωτικού συγγραφέα Holger Hommel που θα συνοδεύσουν τον διάσημο σεφ και πρεσβευτή της Περουβιανής κουζίνας Juan Danilo κατά την 14ήμερη γαστρονομική και μαγειρική περιήγηση του στην χώρα μας.


Λίγα λόγια για τον σεφ JUAN-DANILO

Ενεργό μέλος της κοινότητας της Coca-Cola, συνεργάστηκε τη σειρά ”The Original way", στην οποία τόνισε το πάθος του για το μαγείρεμα, εκπομπή που είδαν εκατομμύρια άνθρωποι. Περιόδευσε με την Coca-Cola σε διάφορες πόλεις της Γερμανίας για να εκπαιδεύσει τη σωστή προετοιμασία του Ceviche, του εθνικού περουβιανού πιάτου.

Από το 2013 έως το 2015 εργάστηκε ως Maitre de Cuisine στο "Sudaka", διάσημο εστιατόριο της Νότιας Αμερικής του καταξιωμένου σεφ τηλεόρασης, "Chakall".  Στη συνέχεια απέκτησε θέση στο κορεατικό εστιατόριο, Dae Mon, για να αναπτύξει περαιτέρω τη δημιουργικότητά του. Η εμπειρία που απέκτησε εδώ ενσωματώθηκε με επιτυχία στον επανασχεδιασμό της έννοιας "Thousand Cantina".  Τον Μάιο του 2016, ένα χρόνο μετά την κυκλοφορία αυτής της νέας ιδέας, έγινε Maitre de Cuisine του εστιατορίου "NAUTA" στο Βερολίνο, όπου κατέχει το ρόλο του παρόχου ιδεών.  Εργάστηκε εκεί μέχρι τα μέσα του 2018. Σήμερα ο Juan Danilo είναι διευθυντής μαγειρικής της περιοχής D-A-CH της ολλανδικής εταιρείας, Verstegen Spices & Sauces, ενώ παράλληλα εργάζεται σε πολλά ακόμη project γεύσεων. Το 2019 δημοσίευσε το πρώτο του βιβλίο "Ceviche - Peruanisch magisch", που εκδόθηκε από τον Suhrkamp Verlag. Ο Juan Danilo είναι παθιασμένος με την περουβιανή κουζίνα, η οποία βασίζεται σε παραδοσιακές συνταγές των Ίνκας και έχει αναπτυχθεί κατά τη διάρκεια των αιώνων για να γίνει αυτό που είναι σήμερα. Από τις γαστρονομικές επιρροές διαφορετικών πολιτισμών μεταναστών, όπως εκείνων των Ισπανών κατακτητών, της Ιταλίας, της Γαλλίας, των μαυριτανικών χωρών της Βόρειας Αφρικής, καθώς και της Κίνας και της Ιαπωνίας, προέκυψε μία από τις πιο συναρπαστικές, πολύπλευρες, πιο φρέσκες και πιο υγιεινές κουζίνες στον κόσμο καθώς ο σεφ ερμηνεύει την περουβιανή κουζίνα με σύγχρονο, γαστρονομικό τρόπο και υψηλά πρότυπα. Το 2018, ο Juan Danilo έλαβε το βραβείο αριστείας, στη Νέα Υόρκη, σε αναγνώριση της αφοσίωσής του στην περουβιανή κουζίνα. Επιπλέον, το 2017/2018, κέρδισε το βραβείο Gault-Millau για το εστιατόριο "Nauta" και συνεχιζει να είναι τακτικός επισκέπτης τηλεοπτικών εκπομπών μαγειρικής όπου μεταφέρι την εμπειρία του από τα συστατικά των περιοχών ή χωρών που επισκέπτεται.
 

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για Mόδα, Ομορφιά, Συγχρονη Ζωή, Πολιτισμό, Design και Γαστρονομία στο madamefigaro.gr

Ιούλιος 2018

>