Το νέο μενού των αγαπημένων The Clumsies φέρει την υπογραφή του κορυφαίου σεφ Αθηναγόρα Κωστάκου και -επί του παρόντος- το απολαμβάνουμε σε delivery και take away.
Αυτό ακριβώς το κείμενο ξεκίνησα να το γράφω και πριν από το προηγούμενο lockdown (μη με ρωτήσεις ποιο lockdown, γιατί έχω χάσει το μέτρημα!), όμως τώρα επιτέλους είναι όντως γεγονός και τα υπέροχα πιάτα που ο Αθηναγόρας Κωστάκος έχει ετοιμάσει για τους διάσημους The Clumsies μπορούν κι επίσημα να γίνουν η νέα μας εμμονή!
Αλλά ας γίνουμε λίγο πιο συγκεκριμένοι. Το αγαπημένο μας The Clumsies και ο Αθηναγόρας Κωστάκος ενώνουν τις δυνάμεις τους και παρουσιάζουν μια comfort γαστρονομική πρόταση που απογειώνει το bar food μέσα από μια πλήρως ανανεωμένη κάρτα, την οποία -επί του παρόντος- απολαμβάνουμε αποκλειστικά σε take away και delivery, αλλά ελπίζουμε πως θα έρθει η ώρα που θα την δοκιμάσουμε και μέσα στο αγαπημένο μας στέκι.
Το νέο μενού είναι λοιπόν ειδικά διαμορφωμένο για delivery και take away από το The Clumsies και έκανε πρεμιέρα στις αρχές Φεβρουαρίου μέσα από τις πλατφόρμες Wolt και efood. Η κεντρική φιλοσοφία του μενού κινείται γύρω από ένα παγκόσμιο food trend που θέλει το φαγητό να έχει comfort και sustainable χαρακτήρα με χορταστικές μερίδες και healthy προσανατολισμό στη λογική bowl food. Γευστικές προτάσεις με υψηλή θρεπτική αξία, χωρίς γλουτένη και πολλές vegetarian επιλογές βασισμένες σε εγχώριες και επιλεγμένες διεθνείς πρώτες ύλες που συμπληρώνουν ιδανικά την εμπνευσμένη cocktails & spirits list του Clumsies.
Εξίσου θελκτικά και τα επιδόρπια της καινούριας κάρτας, τα οποία επιμελείται ο pastry chef Σπύρος Αρτελάρης με επιλογές από την παγκόσμια γαστρονομία οι οποίες κλείνουν το μάτι στην ελληνική παράδοση και ισορροπούν ανάμεσα στην πλούσια γεύση και τη healthy φιλοσοφία όλου του μενού. Στα must taste το μωσαικό με καραμελωμένη κρέμα και η πάβλοβα με κρέμα από ελληνικό γιαούρτι, λευκή σοκολάτα, μούρα, ελληνικό μέλι και τραγανή μαρέγκα. Οι γεύσεις που προτείνει ο Αθηναγόρας Κωστάκος με τον Γιάννη Μπάμπαλη στην κουζίνα, παρέα με τα signature cocktails του The Clumsies θα μας κρατήσουν λοιπόν παρέα στο σπίτι μέχρι να τα ξανασυντήσουμε στο "φυσικό τους περιβάλλον".
Διεύθυνση: Πραξιτέλους 30, 105 61, Αθήνα
Για περισσότερα tidbits και γευστικές ανταποκρίσεις τη στιγμή που συμβαίνουν ακολουθήστε το @kounelly στο Instagram.
* Tidbit : a small piece of food
: a small piece of news or interesting information
