top article

New season trends

  1. Αυτό θα είναι το χτένισμα του καλοκαιριού σύμφωνα με τον κομμωτή της JLo Αυτό θα είναι το χτένισμα του καλοκαιριού σύμφωνα με τον κομμωτή της JLo
  2. Τα πανωφόρια που δεν πρέπει να λείπουν από την ανοιξιάτικη συλλογή σου Τα πανωφόρια που δεν πρέπει να λείπουν από την ανοιξιάτικη συλλογή σου
  3. Τα ωραιότερα Mango φορέματα για τη φετινή άνοιξη Τα ωραιότερα Mango φορέματα για τη φετινή άνοιξη
  4. Τι να φορέσεις για να πας για πικ-νικ την άνοιξη Τι να φορέσεις για να πας για πικ-νικ την άνοιξη
  5. 10 "ανθισμένα" ρούχα και αξεσουάρ με μαργαρίτες 10 "ανθισμένα" ρούχα και αξεσουάρ με μαργαρίτες
  6. Οι πιο stylish ανοιξιάτικοι συνδυασμοί για να αντιγράψεις Οι πιο stylish ανοιξιάτικοι συνδυασμοί για να αντιγράψεις
  7. Patchwork | H τάση που επέστρεψε από το παρελθόν και κατέκλυσε την αγορά Patchwork | H τάση που επέστρεψε από το παρελθόν και κατέκλυσε την αγορά
  8. Πώς να φορέσεις την καμπαρντίνα σου φέτος την άνοιξη Πώς να φορέσεις την καμπαρντίνα σου φέτος την άνοιξη
  9. 5 φρέσκοι τρόποι για να φορέσεις το λευκό Τ-shirt την άνοιξη 5 φρέσκοι τρόποι για να φορέσεις το λευκό Τ-shirt την άνοιξη
  10. Chocolate Cake | Η αγαπημένη απόχρωση μαλλιών για μελαχρινές τη φετινή άνοιξη Chocolate Cake | Η αγαπημένη απόχρωση μαλλιών για μελαχρινές τη φετινή άνοιξη
  11. Curtain Bangs | Όλες οι λεπτομέρειες για το πιο hot hair trend του 2021 Curtain Bangs | Όλες οι λεπτομέρειες για το πιο hot hair trend του 2021
  12. Ο πιο updated τρόπος να φορέσεις τις πλεκτές ζακέτες σου την άνοιξη Ο πιο updated τρόπος να φορέσεις τις πλεκτές ζακέτες σου την άνοιξη
  13. Πώς θα φορέσεις το δερμάτινο παντελόνι την άνοιξη Πώς θα φορέσεις το δερμάτινο παντελόνι την άνοιξη
  14. Spring 2021 | Οι 3 μεγαλύτερες τάσεις στα φορέματα Spring 2021 | Οι 3 μεγαλύτερες τάσεις στα φορέματα
  15. Τσάντες 2D | H σούπερ τάση στα αξεσουάρ της άνοιξης Τσάντες 2D | H σούπερ τάση στα αξεσουάρ της άνοιξης
  16. Τα must-haves του ανοιξιάτικου στυλ Τα must-haves του ανοιξιάτικου στυλ
  17. 10+1 ανοιξιάτικα ζευγάρια παπούτσια από το Mango για στιλάτες εμφανίσεις 10+1 ανοιξιάτικα ζευγάρια παπούτσια από το Mango για στιλάτες εμφανίσεις
  18. Τα πιο χρωματιστά σύνολα για τις πρώτες μέρες της άνοιξης Τα πιο χρωματιστά σύνολα για τις πρώτες μέρες της άνοιξης
  19. 5 χρωματιστές τσάντες που θα κρατήσουμε την άνοιξη 5 χρωματιστές τσάντες που θα κρατήσουμε την άνοιξη
  20. Styling Tips | Οι πιο χρήσιμες συμβουλές μόδας για τα ανοιξιάτικα looks σου Styling Tips | Οι πιο χρήσιμες συμβουλές μόδας για τα ανοιξιάτικα looks σου
  21. 3 looks για την άνοιξη με κομμάτια από την H&M studio SS21 3 looks για την άνοιξη με κομμάτια από την H&M studio SS21
  22. Οι 10 + 1 μεγαλύτερες τάσεις για τη σεζόν Άνοιξη/Καλοκαίρι 2021 Οι 10 + 1 μεγαλύτερες τάσεις για τη σεζόν Άνοιξη/Καλοκαίρι 2021
  23. Τάσεις Άνοιξη 2021 | To micro trend που θα είναι το μεγάλο χιτ της νέας σεζόν Τάσεις Άνοιξη 2021 | To micro trend που θα είναι το μεγάλο χιτ της νέας σεζόν
  24. Fendi S/S 21 | Τα hairstyles-όνειρο των μοντέλων Fendi S/S 21 | Τα hairstyles-όνειρο των μοντέλων
  25. Paris Haute Couture Week SS21 | Τα looks που ξεχωρίσαμε Paris Haute Couture Week SS21 | Τα looks που ξεχωρίσαμε
  26. Τα 7 hairstyles & hair trends που θα βλέπουμε παντού την Άνοιξη του 2021 Τα 7 hairstyles & hair trends που θα βλέπουμε παντού την Άνοιξη του 2021
  27. Οι πιο hot τάσεις για τη σεζόν Άνοιξη / Καλοκαίρι 2021 Οι πιο hot τάσεις για τη σεζόν Άνοιξη / Καλοκαίρι 2021
  28. Οι hot αποχρώσεις νυχιών της επόμενης σεζόν για τα πιο cool μανικιούρ Οι hot αποχρώσεις νυχιών της επόμενης σεζόν για τα πιο cool μανικιούρ
  29. Τα 5+1 κυρίαρχα makeup trends για την Άνοιξη 2021 Τα 5+1 κυρίαρχα makeup trends για την Άνοιξη 2021
  30. Τα 7 beauty trends που θα κυριαρχήσουν το 2021 σύμφωνα με τους ειδικούς Τα 7 beauty trends που θα κυριαρχήσουν το 2021 σύμφωνα με τους ειδικούς
  31. Summer of 21 | Η νέα συλλογή Saint Laurent παρουσιάζεται με μια ταινία του Gaspar Noé Summer of 21 | Η νέα συλλογή Saint Laurent παρουσιάζεται με μια ταινία του Gaspar Noé
  32. Αυτά είναι τα χρώματα στα μαλλιά που θα πρωταγωνιστήσουν το 2021 Αυτά είναι τα χρώματα στα μαλλιά που θα πρωταγωνιστήσουν το 2021

Ο Γιάννης Μπαξεβάνης σίγουρα δεν χρειάζεται και πολλές συστάσεις. Όμως νομίζω πως αν έπρεπε κανείς να ξεχωρίσει ένα μόνο από τα πολλά σημαντικά του αξιώματα στις εγχώριες και διεθνείς κουζίνες, θα ήταν ο τίτλος εκείνου που από τους πολύ πρώτους στήριξε τα τοπικά προϊόντα και τα ανέδειξε περίτρανα μέσα από τις συνταγές του. Σε μία εποχή που όλοι μαγεύονταν από κάθε τι "ξενικό", ο διάσημος σεφ επέμενε ελληνικά και δικαιώθηκε τελικά και με το παραπάνω στα χρόνια που ακολούθησαν. Σε αυτό το πλαίσιο ήταν θαρρώ και ο πρώτος που τόλμησε το μακρινό 1995 να φτιάξει χαρουπόψωμο (μαζί με τον καταξιωμένο καθηγητή ζαχαροπλαστικής Τάσος Ζησοπούλο), το οποίο έμελλε, όχι μόνο να γίνει ένα δικό του σήμα-κατατεθέν, αλλά να ξυπνήσει ξανά την αγάπη για τον σχεδόν χαμένο στη λήθη καρπό της χαρουπιάς. 

#Tidbits *: Η Χαρουπιά του Γιάννη Μπαξεβάνη

Ακριβώς με αυτό το όνομα λοιπόν, "Χαρουπιά", ο Γιάννης Μπαξεβάνης ξεκινά σήμερα κάτι νέο. Ένα διαδικτυακό μαγαζί το οποίο φέρνει στην πόρτα μας τα ιδιαίτερα "τυλιχτά" του σεφ με χειροποίητη πίτα από χαρούπι, ψημένη στο σάτζι και γεμισμένη με γεύσεις που εμπνέονται από τα ταξίδια του ανά τον κόσμο. Έτσι, μπορούμε να απολαύσουμε ιδιαίτερες προτάσεις, όπως το τυλιχτό Μεξικό με πανσέτα μέσα σε σάλτσα ντομάτας και πιπεριάς με καλαμπόκι, πικάντικη ή όχι και λιωμένο τυρί, το τυλιχτό Ντουμπάι με μαριναρισμένο κοτόπουλο, αρωματικό γιαούρτι, ginger, lime και δυόσμο, το τυλιχτό της Κωνσταντινούπολης με κοκορέτσι, το τυλιχτό της Συρίας με τα φαλάφελ, της Ινδίας, της Σμύρνης και ούτω καθεξής. 

Μπαξεβάνης

Επί του παρόντος η Χαρουπιά εξυπηρετεί την περιοχή του Χαϊδαρίου, το βόρειο Αιγάλεω και το Περιστέρι, όμως πολύ σύντομα θα βρεθεί και στη Γλυφάδα. Πέρα από τα "πολυταξιδεμένα" τυλιχτά, θα μπορούμε να παραγγείλουμε και το διάσημο φρέσκο χαρουπόψωμο του σεφ, αλλά και ντάκους και άλλα προϊόντα του γυναικείου συνεταιρισμού της Κριτσάς Λασιθίου Κρήτης, όπως κατεψυγμένα τυροπιτάκια απλά ή χαρουπιού. 

Για να παραγγείλουμε είτε μπαίνουμε ηλεκτρονικά στο charoupia.baxevanis.com είτε τηλεφωνούμε στο 210 53 11 616.


Για περισσότερα tidbits και γευστικές ανταποκρίσεις τη στιγμή που συμβαίνουν ακολουθήστε το @kounelly στο Instagram. 

* Tidbit : a small piece of food
              : a small piece of news or interesting information


 

Ιούλιος 2018

>