Το Patpong Thai Restaurant σε ταξιδεύει στην Ταϊλάνδη και τη street food κουλτούρα της στο κέντρο της Αθήνας.
Το Patpong Thai Restaurant έχει αφήσει εδώ και καιρό το Κολωνάκι και έχει μεταφερθεί στη ultra-hip πλατεία Αγίας Ειρήνης, όμως ομολογώ πως εγώ τώρα κατάφερα να βρεθώ στα όμορφα τραπεζάκια του και να χαζέψω τον κόσμο που επιστρέφει σιγά σιγά στο κέντρο και τους τουρίστες που σταδιακά καταφθάνουν, κρατώντας ένα υπέροχα δροσερό frozen mango daiquiri στο χέρι και μελετώντας τον κατάλογο. Άλλωστε η σεζόν τώρα αρχίζει και αυτό το καλοκαίρι νομίζω πως όλοι το περιμένουμε πιο έτοιμοι από ποτέ, άρα θα μου συγχωρέσεις αυτή τη μικρή αργοπορία…
Το νέο Patpong λοιπόν μας ξανασυστήνεται σε μία πιο χαλαρή και easy-going εκδοχή του και προσωπικά το βρήκα καλύτερο από ποτέ. Ο πολύ δυνατός στην ασιατική μαγειρική κουλτούρα Σπύρος Μαυροειδής (ναι ναι, από το Nikkei) έχει επιμεληθεί το μενού και η εξαιρετικά γλυκιά Κατερίνα Λόζου (αγαπημένη του "μαθήτρια" από όσο έχω ακούσει) βρίσκεται στην κουζίνα. Φανταστική "οικοδέσποινα" με το ένα μάτι σε εσένα και το άλλο σε όλα τα υπόλοιπα, η Φωτεινή Γούλα (αν είσαι θαμώνας της αθηναϊκής εστιατορικής σκηνής σίγουρα θα τη θυμάσαι από το Scala Vinoteca, μεταξύ άλλων). Το μενού έχει απόλυτο feeling Ταϊλάνδης -θα έγραφα στην street food εκδοχή της, αλλά από όσους ξέρω που έχουν πάει προς τα εκεί λένε πως όλη τους η φιλοσοφία κουζίνας είναι βασικά street λογικής- αλλά πολύ καλά προσαρμοσμένο στα δικά μας δεδομένα. Τι θέλω να πω; Φυσικά και ο παράγοντας του spiciness υπάρχει παντού, αλλά όχι αυτό το καυτερό το αναίτιο, που σε καίει τόσο που από ένα σημείο και ύστερα δεν καταλαβαίνεις πια τι τρως. Τόσο όσο πρέπει καυτερό, τόσο όσο πρέπει αλμυρό, τόσο όσο πρέπει όξινο και πολύ πολύ νόστιμο είναι το μενού στο Patpong. Βρεθήκαμε λοιπόν εκεί ένα χαλαρό απόγευμα Τρίτης και δοκιμάσαμε σχεδόν ολόκληρο τον κατάλογο… για να μη σε κουράζω όμως σου έχω κρατήσει το δικό μου Top 5 και περιμένω με χαρά να ακούσω το δικό σου!
Must -Taste Πιάτα του Patpong
1.Λοιπόν Noodle Salad. Οπωσδήποτε, γιατί είναι τόσο δροσερή, τόσο αρωματική και τόσο φρέσκια σαν χαλαρό καλοκαιρινό βραδάκι, ενώ παίζει τόσο όμορφα με τις οξύτητες, που θα ήθελες να έχεις ψωμί για να μαζέψεις μέχρι και την τελευταία σταγόνα ζουμάκι.
2.Khao Soi Rock Shrimp. Τώρα μπαίνουμε σε πιο hot territory, διότι οι τέλεια παναρισμένες και τραγανές γαρίδες tempura σου έδιναν μία γερή δόση spiciness, χωρίς όμως να υπερβάλουν. Πιάτο που σίγουρα θα έχει τους δικούς του προσωπικούς fans.
3.Baos. Τώρα θα μου πεις το bao δεν είναι ταϊλανδέζικο. Και εγώ θα σου πω "ναι, αλλά είναι ασιατικό" και επίσης εδώ είναι απλά υπέροχο, συννεφένιο και όμορφα πληθωρικό, ενώ το έχουμε δει σε τόσες εκδοχές πια στην Αθήνα, που νομίζω πως δεν υπάρχει λόγος να διαφωνήσουμε για τη θέση του σε ένα thai resto. Υπάρχει το pork belly, το crispy panko shrimp, το hot fried chicken και το vegan. Το vegan μη σου πω ψέματα, δεν το δοκίμασα, τα άλλα τρία που δοκίμασα ήταν το ένα καλύτερο από το άλλο, με μεγάλο νικητή για εμένα το Pork Belly με την sweet chilli mayo και το μάνγκο να κάνουν όλη τη διαφορά. Στη φωτό βλέπεις αυτό με τη γαρίδα, γιατί -κακά τα ψέματα- ήταν πιο φωτογενές!
4.Καθόλου φωτογενές, όπως βλέπεις κι εσύ, αλλά συγκλονιστικά νόστιμο το Duck Fried Rice, το οποίο από μόνο του για εμένα αποτελεί λόγο να βρεθείς στην πλατεία Αγίας Ειρήνης.
5. Curry. Εδώ οι επιλογές πολλές και εξαιρετικά ενδιαφέρουσες, αφού οι πάστες είναι όλες χειροποίητες και τίποτα δεν μπαίνει έτοιμο στην κουζίνα, κάτι που αμέσως καταλαβαίνεις και στη γεύση. Προσωπικά ξεχώρισα το Red Mushroom Curry με ρύζι ως συνοδευτικό για την τέλεια υφή και τη μαγικά γεμάτη γεύση του, που σε έκανε να μη θες να αφήσεις μπουκιά.
Info: Αθηναΐδος 11, Αθήνα, τηλ. 21 0331 5381
Για περισσότερα tidbits και γευστικές ανταποκρίσεις τη στιγμή που συμβαίνουν ακολουθήστε το @kounelly στο Instagram.
* Tidbit : a small piece of food
: a small piece of news or interesting information
