#Tidbits *: Οινικές Αφίξεις

Ο ελληνικός αμπελώνας έχει τόσα πολλά και τόσο ενδιαφέροντα νέα συνεχώς να μοιραστεί μαζί μας και οι γνώστες του κρασιού τόσα πολλά νέα μέτωπα να εξερευνήσουν κάθε χρόνο που περνά. Άλλωστε στις γιορτές ειδικά το κρασί έχει πάντα την τιμητική του, αφού κατέχει εξέχουσα θέση στα εορταστικά τραπέζια. Παρακάτω θα βρεις δύο νέες προτάσεις για να έχεις επιλογές, και εννοείται πως μέχρι τις γιορτές θα έχουμε και άλλες ενδιαφέρουσες αφίξεις από τον χώρο του κρασιού και των spirits να μοιραστούμε μαζί σας.

The Squirrels – Κατώγι Αβέρωφ 
Τρία κρασιά για τη φροντίδα των αδέσποτων ζώων μόλις κυκλοφόρησαν από το Κατώγι Αβέρωφ και εμείς τα αγαπήσαμε από το πρώτο λεπτό! Το Κατώγι Αβέρωφ, μετά το ενδιαφέρον και την ανταπόκριση του κοινού για το "The Black Squirrel Project", ένα πρόγραμμα υποστήριξης για τη φροντίδα των αδέσποτων ζώων στο Μέτσοβο, επεκτείνει τις δράσεις του αναπτύσσοντας μία νέα σειρά κρασιών.  Ο μαύρος σκίουρος, που επισκέπτεται την αυλή του ξενοδοχείου και ονοματοδοτεί ένα από τα κρασιά του οινοποιείου, μετατρέπεται σε έμβλημα του ενδιαφέροντος που εκφράζει το Κατώγι Αβέρωφ για τα αδέσποτα ζώα, καθώς και της αγάπης και της φροντίδας που τους παρέχει καθημερινά. Πλέον ο μαύρος σκίουρος είναι περήφανος και τυχερός! Το ερυθρό κρασί Black Squirrel πλαισιώνεται από το ροζέ Proud Squirrel και το λευκό Lucky Squirrel. Τρία κρασιά με πολύ ευχάριστο αρωματικό και γευστικό προφίλ, ιδανικά για άμεση κατανάλωση και με έντονο κοινωνικό αποτύπωμα, αφού από την πώληση κάθε φιάλης ένα ευρώ (1€) διατίθεται στο πρόγραμμα "The Black Squirrel Project". Στόχος και φιλοδοξία του προγράμματος είναι να συμβάλλει στην ευαισθητοποίηση των καταναλωτών για τα αδέσποτα ζώα και την ανεύρεση μόνιμων λύσεων, μέσω στειρώσεων και υιοθεσιών. Ήδη, από τα πρώτα έσοδα του προγράμματος έχει εξασφαλιστεί η τροφή για τα αδέσποτα ζώα στο Μέτσοβο ως το τέλος του χρόνου και προσφέρεται ιατρική περίθαλψη στα ζώα που το έχουν ανάγκη. Τα περήφανα τυχερά μαύρα σκιουράκια (Black Squirrel ερυθρό οίνος, Proud Squirrel ροζέ οίνος, Lucky Squirrel λευκός οίνος) μπορούν να δράσουν επικουρικά για όλους, προσφέροντας χαρά στους αδέσποτούς φίλους τους και οινική απόλαυση στους καταναλωτές. Είναι διαθέσιμα σε όλη την Ελλάδα σε επιλεγμένες κάβες λιανικής πώλησης, σε καταστήματα της αλυσίδας S/M AΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ, σε εστιατόρια και μπαρ.

Φυσικά Κρασιά Abelon - Κτήμα Μπριντζίκη
Με τέσσερα "natural wines’στην συλλογή του, ένα λευκό, ένα orange, ένα ροζέ και ένα ερυθρό, βρίσκει το Abelon by Κτήμα Μπριντζίκη η νέα εσοδεία. Πρόκειται για κρασιά από Ελληνικές ποικιλίες που ακολουθούν την φιλοσοφία των ήπιων φυσικών οινοποιήσεων με την οινολογική φροντίδα του Dr Γιώργου Κοτσερίδη που έχει αναλάβει σύμβουλος οινολόγος του Κτήματος τα τελευταία χρόνια. Το λευκό "Τινακτορώγος", είναι η μοναδική μονοποικιλιακή έκφραση της ομώνυμης ποικιλίας που εδώ και χρόνια αναβιώνει με επιτυχία το Κτήμα Μπριντζίκη. To "Esperos" είναι ένα σύνθετο ‘orange’ (skin contact – ζύμωση σε επαφή με τις φλούδες δηλαδή) κρασί που μας συστήνει ξανά το σπουδαίο Ασύρτικο. Το γεμάτο φρεσκάδα "ροζέ Αυγουστιάτης" και το συμπυκνωμένο και πολύπλοκο ερυθρό "Green Αυγουστιάτης", είναι δύο εκφράσεις που αναδεικνύουν τα εξαιρετικά ποιοτικά χαρακτηριστικά αυτής την σπάνιας αυτόχθονης ποικιλίας της Ηλίας. Το Κτήμα Μπριντζίκη βρίσκεται στην δυτική Πελοπόννησο, στο χωριό Λαντζόι στην περιοχή της Αρχαίας Ολυμπίας, γενέτειρας των Ολυμπιακών αγώνων και ενός από τους πιο ιερούς τόπους της αρχαίας Ελλάδας. Η Οικογένεια Μπριντζίκη, ξεκινά το 1994 την ίδρυση του οινοποιείου, με όραμα την δημιουργία μοναδικών οίνων στους οποίους να είναι ευδιάκριτα τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιοχής. Οι αμπελώνες καλλιεργούνται βιολογικά. Το 2012  χαρακτηρίζεται το πρώτο πράσινο οινοποιείο στην Ελλάδα ενώ γίνεται πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια σε όλους τους αμπελώνες. Οι εγκαταστάσεις στο ABELON-KTIMA BRINTZIKI  είναι οι μοναδικές στη Ελλάδα με απολύτως μηδενικό ενεργειακό ίχνος. Χρησιμοποιείται ηλιακή ενέργεια και γεωθερμία για όλες τις ανάγκες των υποδομών αφήνοντας την φύση αλώβητη από τις δραστηριότητές του Κτήματος.

Για περισσότερα tidbits και γευστικές ανταποκρίσεις τη στιγμή που συμβαίνουν ακολουθήστε το @kounelly στο Instagram. 

* Tidbit : a small piece of food
              : a small piece of news or interesting information

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για Mόδα, Ομορφιά, Συγχρονη Ζωή, Πολιτισμό, Design και Γαστρονομία στο madamefigaro.gr