Με την ιεροτελεστία του απεριτίφ να είναι πιο επίκαιρη από ποτέ, το METAXA μας προσκαλεί να σπάσουμε τους κανόνες και να γευτούμε το απροσδόκητο.
Το "απεριτίφ" παραδοσιακά -με τη ρίζα του να ανάγεται στο λατινικό aperire (=ανοίγω)- είναι συνδεδεμένο με την προαναγγελία ενός δείπνου, είναι το ποτό εκείνο που μας ανοίγει την όρεξη και μας προετοιμάζει για το φαγητό που θα ακολουθήσει. Όμως σταδιακά έχει εξελιχθεί σε ένα "entrée" για πάσης φύσεως "ενάρξεις", αφού διανύουμε την εποχή που οι νόρμες είναι για να σπάνε και από αυτές να κρατάμε πια μόνο τα στοιχεία που αγαπάμε. Κοινώς δεν χρειάζεται να απολαύσεις το απεριτίφ σου, και με αυτό πια εννοούμε ένα αγαπημένο σου κοκτέιλ, οπωσδήποτε πριν από το δείπνο σου, αλλά πριν και κατά τη διάρκεια μίας ωραίας συνάντησης με φίλους στο σπίτι σου τα πολυπόθητα απογεύματα του σαββατοκύριακου, με το άλλο σου μισό την ώρα που δύει ο ήλιος, ή ακόμη και πριν τη βραδινή σου έξοδο ώστε να προετοιμαστείς για μία πολλά υποσχόμενη βραδιά στην πόλη.
Ένα Μοναδικό Ελληνικό Απόσταγμα
Και εδώ ακριβώς, την ώρα που οι νέες συνθήκες ζωής μας δημιουργούν και νέες μοναδικές συνήθειες, (έλα αλήθεια, πίστευες ποτέ εσύ πως θα εφτιάχνες φανταστικά, σχεδόν επαγγελματικά, κοκτέιλ στο σπίτι σου το μακρινό 2019;) έρχεται ένα μοναδικό ελληνικό απόσταγμα για να μας κλείσει το μάτι, να μας προσκαλέσει να γευτούμε το απροσδόκητο στο ποτήρι μας και να μας προκαλέσει να επανεφεύρουμε τα κλασσικά μέσα από το προσωπικό μας οπτικό πρίσμα. Και όταν λέω μοναδικό, το εννοώ, αφού το METAXA δεν είναι ένα brand ελληνικού κονιάκ (όπως κάποιοι μπορεί να νομίζουν), αλλά αποτελεί ένα απολύτως μοναδικό, sui generis, ελληνικό απόσταγμα και ένα από τα πιο ισχυρά ελληνικά brand names στην παγκόσμια bar σκηνή. Είτε λοιπόν έχεις φίλους στο σπίτι, είτε σχεδιάζεις ένα χαλαρό βραδάκι with your better half στον καναπέ, είτε ετοιμάζεσαι για βραδιές εξορμήσεις στην πόλη, το METAXA 5, 7 και 12 Αστέρων έχει να σου προτείνει το ιδανικό απεριτίφ για την περίσταση, είτε το φτιάξεις εσύ είτε το αναζητήσεις στις αγαπημένες στου μπάρες. Εγώ διάλεξα 6 classics with a twist για να έχεις εύκαιρες τις συνταγές, αλλά μπορείς να ανακαλύψεις πολλές ακόμη στο www.metaxa.com
METAXA MEDITERRANEAN PALOMA
Υλικά
-5cl METAXA 5 Αστέρων
-1cl σιρόπι ζάχαρης ή μελιού
-1cl lime
-6cl Oz Pink Grapefruit
Εκτέλεση
-Γεμίζεις πάγο ένα ποτήρι Collins ή Highball.
-Τοποθετείς τα υλικά στο ποτήρι.
-Απογεμίζεις με Oz Pink Grapefruit.
-Γαρνίρεις με μία φέτα grapefruit και αλάτι στα χείλη του ποτηριού.
ΜΕΤΑΧΑ GINGER ALE
Υλικά
-5cl METAXA 5 Αστέρων
-6cl ginger ale
Εκτέλεση
-Γεμίζεις πάγο ένα ποτήρι Collins ή Highball.
-Τοποθετείς τo METAXA στο ποτήρι.
-Απογεμίζεις με ginger ale.
-Γαρνίρεις με φλοίδες αγγούρι.
METAXA MANHATTAN TWIST
Υλικά
-4cl METAXA 7 Αστέρων
-3cl Veroni Vermouth by Kir Yianni
-2 σταγόνες angostura bitters
-3cl tonic
Εκτέλεση
-Τοποθετείς σε ποτήρι ανάδευσης τα υλικά και αναδεύεις.
-Τοποθετείς πάγο σε ποτήρι Collins ή Highball.
-Μεταγγίζεις από το ποτήρι ανάδευσης στο ποτήρι σου και γαρνίρεις με φλοίδα από πορτοκάλι.
METAXA MINT JULEP
Υλικά
-4cl METAXA 7 Αστέρων
-1cl σιρόπι ζάχαρης
-12 φύλλα μέντας
-angostura bitters
Εκτέλεση
-Τοποθετείς τη μέντα σε μεταλλική κούπα, προσθέτεις τη ζάχαρη και χτυπάς με γουδοχέρι.
-Προσθέτεις πάγο, το METAXA και λίγες σταγόνες bitters.
-Γαρνίρεις με φύλλα μέντας
METAXA SOUR
Υλικά
-5cl ΜΕΤΑΧΑ 12 Αστέρων
-2cl χυμό λεμόνι
-1cl σιρόπι ζάχαρης
-2 σταγόνες angostura bitters
Εκτέλεση
-Τοποθετούμε τα υλικά στο shaker και χτυπάμε καλά.
-Σερβίρουμε με πάγο σε ποτήρι old fashioned και γαρνίρουμε με πορτοκάλι.
METAXA 1888 FASHIONED
Υλικά
-6cl METAXA 12 Αστέρων
-1cl σιρόπι μελιού
-3 σταγόνες angostura bitters
Εκτέλεση
-Τοποθετούμε τα υλικά σε ποτήρι ανάδευσης και αναδεύουμε καλά.
-Γεμίζουμε ένα old fashion ποτήρι με πάγο (ή ιδανικά ένα μεγάλο κυκλικό παγάκι) και σερβίρουμε με φλούδα πορτοκάλι και ξύσμα από λεμόνι.
ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΥΠΕΥΘΥΝΑ
Για περισσότερα tidbits και γευστικές ανταποκρίσεις τη στιγμή που συμβαίνουν ακολουθήστε το @kounelly στο Instagram.
* Tidbit : a small piece of food
: a small piece of news or interesting information
