Το νέο Ασύρτικο της GAIA WINES που συμπυκνώνει 30 χρόνια εμπειρίας και έρχεται να μας αποκαλύψει την αναπάντεχη ικανότητα παλαίωσης του στον χρόνο.
Με το Πάσχα να πλησιάζει, αλλά και τον καιρό να ανοίγει, αδημονούμε για τα χαλαρά βράδια με φίλους στα μπαλκόνια αλλά και τα εορταστικά και αναστάσιμα τραπέζια με την οικογένεια και τους αγαπημένους μας. Μία νέα ετικέτα έρχεται να κερδίσει τη δική της θέση στα ποτήρια και την καρδιά μας.
ΑΜΜΟΝΙΤΕ
Το νέο Ασύρτικο της GAIA WINES που συμπυκνώνει 30 χρόνια εμπειρίας!
Η νέα δημιουργία της Gaia Wines έρχεται να μας συστήσει εκ νέου στα χαρίσματα του Ασύρτικου, αλλά και να αποκαλύψει την αναπάντεχη ικανότητα παλαίωσης του στον χρόνο. Το AMMONITE είναι ένα κρασί με μοναδική προέλευση αλλά και μοναδική διαδικασία ωρίμανσης, που χαρίζει στη διάσημη ποικιλία λευκού της Σαντορίνης τη συμπεριφορά ερυθρών οίνων. Δημιουργημένο εξ’ ολοκλήρου από τον τρύγο ενός σπάνιου αιωνόβιου αμπελώνα του νησιού, συνδυάζει ιδανικά την τεχνογνωσία και την τόλμη της GAIA WINES.
Έχοντας ωριμάσει πάνω από 15 μήνες με τις βιολογικές του λάσπες, με τακτική φροντίδα από τα έμπειρα χέρια των οινοποιών και σε συνδυασμό με μικρή ποσότητα κρασιού που έχει μείνει για μήνες σε καινούργια δρύινα γαλλικά βαρέλια, προσφέρει ένα συναρπαστικό προφίλ: Μεγάλη δομή, εντυπωσιακό γευστικό μήκος, πολυπλοκότητα, ένα Ασύρτικο που με τις κατάλληλες συνθήκες συντήρησης μπορεί να συνεχίζει να βελτιώνεται χρόνο με τον χρόνο. Το όνομά του είναι εμπνευσμένο από το έμβλημα της εταιρείας, τον αμμωνίτη, ένα απολίθωμα θαλάσσιου οργανισμού, και το ανάγλυφο εικαστικό στην ετικέτα, η μαθηματική ακολουθία Fibonacci, αποτυπώνει τη γεωμετρική του αρμονία. "Ammonite”, ή αλλιώς η σπάνια περίπτωση ενός λευκού που αντέχει να σταθεί ιδανικά δίπλα σε αναρίθμητα πιάτα, από οστρακοειδή και ψάρι έως κόκκινο κρέας και δημιουργίες με πλούσιες σάλτσες, και να διεκδικήσει μια από τις κορυφαίες θέσεις στην κάβα αλλά και στην καρδιά μας.
Για περισσότερα tidbits και γευστικές ανταποκρίσεις τη στιγμή που συμβαίνουν ακολουθήστε το @kounelly στο Instagram.
* Tidbit : a small piece of food
: a small piece of news or interesting information
