top article

Wedding season

  1. "Γιατί έχω πιο καθαρή επιδερμίδα το καλοκαίρι;" Οι ειδικοί απαντούν "Γιατί έχω πιο καθαρή επιδερμίδα το καλοκαίρι;" Οι ειδικοί απαντούν
  2. 4 stylish χτενίσματα που κάθε fashionista θα υιοθετήσει φέτος το καλοκαίρι 4 stylish χτενίσματα που κάθε fashionista θα υιοθετήσει φέτος το καλοκαίρι
  3. Η βασίλισσα Letizia  με ένα προσιτό φόρεμα που μπορείς να φορέσεις και στο γάμο σου Η βασίλισσα Letizia με ένα προσιτό φόρεμα που μπορείς να φορέσεις και στο γάμο σου
  4. Καλεσμένη σε γάμο | 10 Zara φορέματα για να δημιουργήσεις το πιο κομψό wedding look Καλεσμένη σε γάμο | 10 Zara φορέματα για να δημιουργήσεις το πιο κομψό wedding look
  5. Bridal Emergency Kit | Όσα πρέπει να περιέχει απαραιτήτως το νεσεσέρ σου την ημέρα του γάμου σου Bridal Emergency Kit | Όσα πρέπει να περιέχει απαραιτήτως το νεσεσέρ σου την ημέρα του γάμου σου
  6. 5 στιλιστικοί συνδυασμοί που αξίζει να δημιουργήσεις φέτος το καλοκαίρι 5 στιλιστικοί συνδυασμοί που αξίζει να δημιουργήσεις φέτος το καλοκαίρι
  7. Οι 7 πιο συχνές ερωτήσεις για τα αντηλιακά παίρνουν -επιτέλους- απάντηση Οι 7 πιο συχνές ερωτήσεις για τα αντηλιακά παίρνουν -επιτέλους- απάντηση
  8. Yes I Do Catwalk by System Professional | Όσα έγιναν στο φαντασμαγορικό bridal fashion show Yes I Do Catwalk by System Professional | Όσα έγιναν στο φαντασμαγορικό bridal fashion show
  9. Η Meghan Markle δείχνει τον πιο stylish τρόπο για να φορέσεις το σορτς φέτος το καλοκαίρι Η Meghan Markle δείχνει τον πιο stylish τρόπο για να φορέσεις το σορτς φέτος το καλοκαίρι
  10. Παντρεύεσαι; Το natural makeup της Αnne Hathaway στις Κάννες είναι ιδανικό για νύφες Παντρεύεσαι; Το natural makeup της Αnne Hathaway στις Κάννες είναι ιδανικό για νύφες
  11. 5 χρήσιμες συμβουλές για να επιλέξεις το κατάλληλο μαγιό για το καλοκαίρι 5 χρήσιμες συμβουλές για να επιλέξεις το κατάλληλο μαγιό για το καλοκαίρι
  12. Τα ωραιότερα μπικίνι του καλοκαιριού που θα σε κάνουν να ονειρεύεσαι τις διακοπές Τα ωραιότερα μπικίνι του καλοκαιριού που θα σε κάνουν να ονειρεύεσαι τις διακοπές
  13. Ετοιμάζεσαι να ανέβεις τα σκαλιά της εκκλησίας; Τα 5 bridal manis που πρέπει να δεις Ετοιμάζεσαι να ανέβεις τα σκαλιά της εκκλησίας; Τα 5 bridal manis που πρέπει να δεις
  14. Pre-Wedding Skin Prep | Πώς θα προετοιμάσεις σωστά την επιδερμίδα σου για την ημέρα του γάμου σου Pre-Wedding Skin Prep | Πώς θα προετοιμάσεις σωστά την επιδερμίδα σου για την ημέρα του γάμου σου
  15. It's Wedding Season | Tα πιο κομψά χτενίσματα εάν είσαι καλεσμένη σε γάμο It's Wedding Season | Tα πιο κομψά χτενίσματα εάν είσαι καλεσμένη σε γάμο
  16. Αγάπησε το σώμα σου σε 7 βήματα Αγάπησε το σώμα σου σε 7 βήματα

Στα πλαίσια του προγράμματος "Ενημέρωση στα κράτη μέλη, Ελλάδα - Γερμανία", σε συγχρηματοδότηση από την Ευρωπαϊκή Ένωση και από την Ελλάδα, πραγματοποιήθηκε πρόσφατα στην Αθήνα, στο εστιατόριο Aleria, σεμινάριο με οίνους Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) και Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ) από οινοποιεία-μέλη της ένωσης "Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος”. Ο τίτλος του σεμιναρίου ήταν "Ραντεβού στα τυφλά!" και είχε εξαιρετικό ενδιαφέρον. Επρόκειτο για εκδήλωση οινογευσίας σε τυφλή διαδικασία, δίχως να φαίνονται ή να αναφέρονται οι ετικέτες και οι δημιουργοί των κρασιών, παρά μόνο η κατηγορία τους από ΠΟΠ και ΠΓΕ περιοχές της Βόρειας Ελλάδας. Ακόμη περισσότερο και προκειμένου να αναδειχθούν στο έπακρο, τόσο ο πλούτος των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών, των 18 συνολικά κρασιών της εκδήλωσης, όσο και ο τόπος της προέλευσής τους, συμπεριλήφθηκαν σε μενού έξι διαφορετικών σταδίων, συνοδεύοντας κατά δυάδες, τριάδες και τετράδες, έξι διαφορετικά πιάτα, δημιουργίες του αναγνωρισμένου σεφ Γκίκα Ξενάκη. 

#Tidbits *: "Ραντεβού στα Τυφλά!" με τα κρασιά της Βόρειας Ελλάδας

Οι συνδαιτυμόνες, προσκεκλημένοι της ένωσης, προερχόμενοι κυρίως από τον δημοσιογραφικό χώρο, με ειδίκευση στη γαστρονομία γενικότερα, είχαν τη δυνατότητα να κατά την τυφλή οινογευσία αλλά και με τους γευστικούς συνδυασμούς εδεσμάτων και οίνων, να ενασχοληθούν περισσότερο με τα χαρακτηριστικά και τη δυναμική των κρασιών παρά με την εμπορική τους ταυτότητα. Μάλιστα, μεταξύ των προσκεκλημένων, ήταν και ο κ. Peer Holm πρόεδρος της ένωσης οινοχόων Γερμανίας (Sommelier Union Germany) γραμματέας της παγκόσμιας ένωσης οινοόχων ASI (Association de la Sommellerie Internationale).  Ο κ. Holm παρίστατο με την ευκαιρία της επίσκεψής του στη συνέχεια, σε οινοποιεία της ένωσης "Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος”. Την παρουσίαση των οίνων στην εκδήλωση ανέλαβε ο Ανδρέας Ματθίδης Dip WSET και πρόεδρος της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων, όπου οδήγησε τους προσκεκλημένους στην αναγνώριση στοιχείων του περιβάλλοντός τους, των εδαφικών και κλιματολογικών χαρακτηριστικών της περιοχής τους, των αμπελοοινικών ποικιλιών, το στιλ και την εξέλιξή τους.

κρασί

Παράλληλα, η επιλογή των πιάτων του μενού, με γνώμονα τη γευστική ισορροπία και ανάδειξη γεύσεων -πρώτη ύλη, μαγειρικές επιλογές, παρουσίαση- εδεσμάτων και οίνων, έδωσε τη δυνατότητα για πειραματισμούς, προκλήσεις αλλά και ένα απόλυτα επιτυχημένο, απολαυστικό τελικό αποτέλεσμα. Αξίζει να σημειωθεί πως αρκετά από τα πιάτα του μενού, δημιουργήθηκαν από τον σεφ Γκίκα Ξενάκη του εστιατορίου Aleria, ειδικά για τις γευστικές απαιτήσεις της συγκεκριμένης βραδιάς. Εξάλλου, για τη διοργάνωση της συγκεκριμένης εκδήλωσης καθώς και την υλοποίησή της, συνεργάστηκαν με κοινό στόχο την επιτυχία της, οι κκ Ανδρέας Ματθίδης, Γκίκας Ξενάκης, Νικηφόρος Κεχαγιαδάκης (ιδιοκτήτης του εστιατορίου) με τη διευθύντρια marketing και επικοινωνίας της ένωσης "Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος”, κα Αλεξάνδρα Ανθίδου.

κρασί

Οικοδεσπότης της εκδήλωσης ο οινοποιός Στέλλιος Μπουτάρης, πρόεδρος της ένωσης "Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος” όπου καλωσόρισε εκ μέρους όλων των μελών της Ένωσης τους παρευρισκομένους ενώ ήταν συνεχώς στη διάθεσή τους για περαιτέρω συζητήσεις. Ήταν μία ιδιαίτερα όμορφη και ενδιαφέρουσα βραδιά με κεντρικό στοιχείο το κρασί από ονομαστές περιοχές ΠΟΠ και ΠΓΕ της Βόρειας Ελλάδας, που τιμήθηκε με υψηλή γαστρονομική τέχνη και με την παρουσία εκλεκτών προσκεκλημένων. Άλλωστε, όπως τόνισε κάποια στιγμή στη διάρκεια του δείπνου ο κ. Μπουτάρης "αναμένουμε μεγάλα πράγματα από το Ελληνικό κρασί στο μέλλον”!

Πληροφορίες για την ένωση "Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος", τα οινοποιεία-μέλη, τις δράσεις, τους στόχους και το προφίλ της, στην ιστοσελίδα:   www.winemakersofnorthgreece.gr
 
Για περισσότερα tidbits και γευστικές ανταποκρίσεις τη στιγμή που συμβαίνουν ακολουθήστε το @kounelly στο Instagram. 

* Tidbit : a small piece of food
              : a small piece of news or interesting information

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για Mόδα, Ομορφιά, Συγχρονη Ζωή, Πολιτισμό, Design και Γαστρονομία στο madamefigaro.gr

Ιούλιος 2018

>