Το Boca’s Meze είναι το μεζεδοπωλείο που θα σε κάνει να αγαπήσεις τα μεζεδοπωλεία ξανά από την αρχή.
Τα μεζεδοπωλεία αποτελούν συχνά έναν όρο κάπως "παρεξηγημένο", καθώς υπάρχουν φυσικά μεζεδοπωλεία που διαχρονικά λατρεύουμε αλλά υπάρχουν και τόσα άλλα που ο συνειρμός στο μυαλό μας δεν είναι και τόσο θετικός. Το Boca’s Meze λοιπόν στη Νέα Φιλαδέλφεια είναι το μαγαζί εκείνο που θα ενταχθεί αυτόματα στις αγαπημένες σου συνήθειες, καθώς είναι ένα μεζεδοπωλείο διαφορετικό, αλλά με την απολύτως καλή έννοια του όρου. Το σχετικά πρόσφατο δημιούργημα των Δημήτρη Τρυφωνίπουλου και Μίλτου Αρμένη, έμπειρος επιχειρηματίας ο πρώτος (Barsol στη Νέα Φιλαδέλφεια & Sorokos bar στα Κουφονήσια), πολυβραβευμένος Ελληνοϊσπανός σεφ ο δεύτερος (Ερημίτης στους Παξούς, Ομικρον, Hudson Yards στη Νέα Υόρκη), αποτελεί ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον και άκρως ιντριγκαδόρικο μεζεδοπωλείο που σερβίρει tapas και μεζέδες με ελληνοισπανική προσέγγιση. Πρόκειται για ένα "δημιουργικό μεζεδοπωλείο", ας μου επιτραπεί ο όρος, όπου όμως το αποτέλεσμα είναι φιλικό και νόστιμο, προσιτό και έξυπνο, ψαγμένο και καθόλου δήθεν.
Εδώ οι επιρροές από την Ισπανία είναι εμφανέστατες αλλά ο χαρακτήρας είναι ελληνικός και μεσογειακός, ενώ τα προϊόντα είναι τα περισσότερα ελληνικά από μικρούς παραγωγούς και φάρμες. Το πιο βασικό που πρέπει να σου πω είναι πως δοκιμάσαμε σχεδόν όλο το μενού και τα πιάτα είναι το ένα πιο νόστιμο από το άλλο, ενώ ως περιβάλλον είναι ένα από εκείνα τα μαγαζιά που σε κάνουν να νιώθεις άνετα από την πρώτη στιγμή και η μουσική υπόκρουση -σε αντίθεση με το τι έχουμε συνηθίσει να περιμένουμε από κάθε είδους "μεζεδοπωλείο"- είναι φανταστική και κινείται αποκλειστικά σε ξένους ρυθμούς. Πριν περάσουμε στα πιάτα που αγάπησα, όπως κάνουμε πάντα, θέλω να επιμείνω στο value for money χαρακτήρα του μαγαζιού και στην παντελή έλλειψη επιτήδευσης και τουπέ. Το Boca’s Meze είναι το μαγαζί που θα κάνεις στέκι, τόσο απλά!
Λοιπόν δοκιμάσαμε πολλά και εξαιρετικά και εγώ θα σου πω τι να δοκιμάσεις οπωσδήποτε, ενώ τα υπόλοιπα, όπως πάντα, θα σε αφήσω να τα ανακαλύψεις μόνος σου. Η Χωριάτικη Σαλάτα με κους κους, μους φέτας και σκόνη τομάτας, σερβιρισμένη στη ρετρό φοντανιέρα της γιαγιάς είναι ένα ποίημα δροσιάς και ελληνικού καλοκαιριού. Not to be missed!
Πολύ καλή και η "Σαλάτα" με τις γαρίδες, το ρόδι, το αβοκάντο, με γεύση μεστή και νόστιμη, χωρίς να γίνεται υπερβολικά πληθωρική.
Στο ίδιο επίπεδο παίζουν τα λαχταριστά Σουτζουκάκια Τόνου (με όλα τα μπαχάρια των κλασσικών σουτζουκακίων) με μία βελούδινη κρέμα πατάτας, λάδι μαϊντανού και τσιπς πατάτας, που βλέπεις στη φωτογραφία, και οι Σουπιές με Φάβα, πορτοκάλι και τηγανητό πράσο.
Ένα από τα πιο λαχταριστά και νόστιμα πιάτα που έχω δοκιμάσει του τελευταίους μήνες και αποτελεί απόλυτο must-taste εδώ είναι η Γαρδούμπα Γαρίδας, που είναι γαρίδα τυλιγμένη σε μπόλια με λάδι μαϊντανού, γιαούρτι, μυρωδικά και τσιπς πατάτας.
Last but not least η Bocata (είδος ισπανικού σάντουιτς-hot dog) με μοσχάρι παστιτσάδα, μουστάρδα, ανανά, αγιολί και κρέμα γραβιέρα. Εννοείται πως δεν μπορείς να φύγεις χωρίς να δοκιμάσεις τα churros γιατί θα είναι μεγάλη αμαρτία!
Τώρα γενικά να σου πω πως εδώ η ανοικτή κουζίνα, που δεν κρύβει μυστικά, περιλαμβάνει και ξυλόφουρνο, τον οποίο δουλεύουν εξαιρετικά τα παιδιά, ενώ την πειραγμένη κάπως διακόσμηση έχει επιμεληθεί η Γιώτα Γκαϊνά. Οι επιλογές στο αλκοόλ περιλαμβάνουν μπύρες, επιλεγμένα κρασιά, τσίπουρα και κοκτέιλ. Aκόμη, με την παραγγελία κρασιού, ούζου ή τσίπουρου, στο τραπέζι προσγειώνονται tapas ημέρας-έκπληξη που συνοδεύσουν το αλκοόλ, στην λογική του βολιώτικου τσιπουράδικου. Ιδιαίτερη μνεία αξίζει η μικρή αλλά ταιριαστή λίστα των cocktails που ανοίγουν και συνθέτουν μια διαφορετική εμπειρία pairing. Από το Thyme Martini (με Votanikon, Thyme liqueur και Samos Vin Doux) το Mezcal Negroni (με mescal, Campari, Antica Formula, Bitters), το All Spice (Skinos, Otto’s, Pimento Dram, Tonic), to Gigolo (Limoncello, Aperol,Campari και Citrus και το SOLERA με λευκό κρασί, Pedro Ximenez, Citrus Cordial και Cherry Tonic.
Προύσης 13, Nέα Φιλαδέλφεια, Κρατήσεις: 210 2580908
Για περισσότερα tidbits και γευστικές ανταποκρίσεις τη στιγμή που συμβαίνουν ακολουθήστε το @kounelly στο Instagram.
* Tidbit : a small piece of food
: a small piece of news or interesting information
