Ο Αστέριος Κουστούδης μας ταξιδεύει στην Ασία σε ένα από τα ομορφότερα open-air μπαρ της Αθήνας με θέα τη φωτισμένη πόλη.
Κάθε καλοκαίρι οι ταράτσες της Αθήνας γίνονται το επίκεντρο του ενδιαφέροντος για Έλληνες και ξένους στον ίδιο βαθμό, αφού η θέα του ήλιου να δύει πίσω από την Ακρόπολη, ο φωτισμένος Λυκαβηττός και τα φωτάκια της πόλης που φτάνουν ως τη θάλασσα είναι εικόνες που μένουν για πάντα χαραγμένες στο νου σου. Έτσι και φέτος ένα από τα πιο όμορφα rooftop bar της πόλης, το Bar 8, στον όγδοο όροφο του Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία συγκεντρώνει πάνω του τα βλέμματα, και όπως πάντα ενθουσιάζει με τα νέα του projects. Σε ένα κατάφυτο περιβάλλον με μοντέρνα αισθητική, η έμπειρη ομάδα των bartenders του ξενοδοχείου ετοιμάζει ασυναγώνιστα cocktails με φόντο τον επιβλητικό λόφο του Λυκαβηττού και τη φωτισμένη πόλη, ενώ γευστικά ο Αστέριος Κουστούδης και η ομάδα του δεν σταματούν να μας εκπλήσσουν ευχάριστα.
Στο live food station, ο Executive Chef Αστέριος Κουστούδης με διάθεση ανανέωσης μας ταξιδεύει γευστικά ετοιμάζοντας μπροστά στα μάτια μας υπέροχα ασιατικά Bar Bites, ώστε να συνοδεύσουμε το ποτό μας με απολαυστικό και ιδιαίτερα κομψό finger food, όπως τραγανό φύλλο ‘nori’ με ταρτάρ από ψάρι ημέρας, εσπεριδοειδή και γλάσο καραμέλας, ‘οnigiri’ στα κάρβουνα, καπνιστό χέλι, λευκή μελιτζάνα με miso και χαρουπόμελο, λαβράκι ‘nigiri’ με ‘calamansi’ και κρέμα από πράσινο τσάι, ‘Tataki’ από μοσχάρι Ιαπωνίας ‘Hida Wagyu’ και μια εξαιρετική ποικιλία από φρέσκα στρείδια. Για άψογο food pairing, οι bartenders ακολουθώντας την τάση της εποχής προτείνουν αυθεντικά Ιαπωνικά σάκε, ασιατικά cocktails και μπύρες. Κάθε βράδυ η μουσική δυναμώνει στα City Summer Vibes events στο Bar8 με live DJ sets σε συνεργασία με τους ραδιοφωνικούς σταθμούς Pepper 96.6, En Lefko 87.7 και Hit 88.9, που ανεβάζουν το ρυθμό και την καλοκαιρινή διάθεση στα ύψη. Την ατμόσφαιρα μεταμορφώνει η εντυπωσιακή σαξοφωνίστρια Διονυσία Γεωργιάδου, η οποία συνοδεύει ρυθμικά με μοντέρνους ήχους κάθε Τρίτη έως Σάββατο.
Για περισσότερα tidbits και γευστικές ανταποκρίσεις τη στιγμή που συμβαίνουν ακολουθήστε το @kounelly στο Instagram.
* Tidbit : a small piece of food
: a small piece of news or interesting information
