Σε απόλυτη συμβίωση με τη φύση, το βραβευμένο εστιατόριο στηρίζεται στα μοναδικά προϊόντα της κερκυραϊκής γης.
Δύο νέοι άνθρωποι, ο Τάσος Ανδριώτης και η Εύα Ανθή, βρίσκονται πίσω από κάθε στοιχείο και δράση που κάνει το Rose Garden μοναδικό. Με τεράστιο σεβασμό στους θησαυρούς της γης και της θάλασσας του τόπου του, το δημιουργικό "δίδυμο" κάνει πράξη τη διεθνή τάση του foraging συλλέγοντας μανιτάρια, άγρια σπαράγγια, κρίταμο και άλλα, φτιάχνει τα δικά του παστά, πειραματίζεται με τα ντόπια όσπρια και, τελικά, δημιουργεί μια κουζίνα αληθινή και ουσιαστική, με πρωταγωνιστή τη νοστιμιά και τη γευστική απόλαυση.
Το Rose Garden διαθέτει τη δική του φάρμα βιολογικών προϊόντων, ενώ πρωτοστατεί αναγεννώντας συνταγές του παρελθόντος με τη βοήθεια τόσο των παραδοσιακών τεχνικών όσο και των μοντέρνων μεθόδων. Ο Τάσος Ανδριώτης είναι βραβευμένος σεφ και θερμός υποστηρικτής της τοπικής γαστρονομικής παράδοσης της Κέρκυρας.
INFO:
Μωραΐτικα, Κέρκυρα, τηλ.: 26610 75622, therosegardencorfu.gr
