top article

Δημοφιλέστερα άρθρα

  1. Ζώδια: Εβδομαδιαίες προβλέψεις Ζώδια: Εβδομαδιαίες προβλέψεις
  2. Kate Middleton: Γιατί σχολιάστηκε αρνητικά η επιλογή του φορέματός της; Kate Middleton: Γιατί σχολιάστηκε αρνητικά η επιλογή του φορέματός της;
  3. Kate Middleton: Mάθε τα πάντα για το outfit που φόρεσε στο βασιλικό γάμο Kate Middleton: Mάθε τα πάντα για το outfit που φόρεσε στο βασιλικό γάμο
  4. Βασιλικός γάμος: Το παλάτι δημοσίευσε τις πρώτες, επίσημες φωτογραφίες! Βασιλικός γάμος: Το παλάτι δημοσίευσε τις πρώτες, επίσημες φωτογραφίες!
  5. Πρίγκιπας Harry: Τα συγκινητικά λόγια που είπε στη Meghan Markle στη δεξίωση του γάμου Πρίγκιπας Harry: Τα συγκινητικά λόγια που είπε στη Meghan Markle στη δεξίωση του γάμου
  6. Meghan Markle: Σχολιάζουμε το νυφικό beauty look της Meghan Markle: Σχολιάζουμε το νυφικό beauty look της
  7. Meghan Markle: Το ακριβό δώρο που έκανε στις καλύτερές της φίλες Meghan Markle: Το ακριβό δώρο που έκανε στις καλύτερές της φίλες
  8. Βασιλικός γάμος: Όλες οι λεπτομέρειες για το νυφικό της Meghan Markle Βασιλικός γάμος: Όλες οι λεπτομέρειες για το νυφικό της Meghan Markle
  9. Meghan Markle | Το δεύτερο, πιο εντυπωσιακό "νυφικό" που φόρεσε στο πάρτυ του Κάρολου Meghan Markle | Το δεύτερο, πιο εντυπωσιακό "νυφικό" που φόρεσε στο πάρτυ του Κάρολου
  10. Royal Crash Test: Ποιος πριγκιπικός γάμος ήταν καλύτερος; Royal Crash Test: Ποιος πριγκιπικός γάμος ήταν καλύτερος;
  11. Πρίγκιπας Harry & Meghan Markle: Τα υπέροχα καπέλα των καλεσμένων που έκλεψαν τις εντυπώσεις στον γάμο τους Πρίγκιπας Harry & Meghan Markle: Τα υπέροχα καπέλα των καλεσμένων που έκλεψαν τις εντυπώσεις στον γάμο τους
  12. Πρίγκιπας George: Τι διαφορετικό είχε η εμφάνισή του στο βασιλικό γάμο; Πρίγκιπας George: Τι διαφορετικό είχε η εμφάνισή του στο βασιλικό γάμο;
  13. Όλοι μιλούν για τη στιγμή που η Camilla Parker Bowles κράτησε το χέρι της Meghan Markle Όλοι μιλούν για τη στιγμή που η Camilla Parker Bowles κράτησε το χέρι της Meghan Markle
  14. Kate Middleton: Αποκαλύπτει ποιες είναι οι στιγμές που απολαμβάνει περισσότερο με τα παιδιά της Kate Middleton: Αποκαλύπτει ποιες είναι οι στιγμές που απολαμβάνει περισσότερο με τα παιδιά της

Η ιδέα να τρώμε συγκεκριμένες τροφές φαγητό με σκοπό να προσλαμβάνουμε τις αντίστοιχες θρεπτικές ουσίες είναι λάθος. Έχουμε οδηγήσει τον εαυτό μας να πιστεύει ότι πρέπει να τρώμε κρέας για να παίρνουμε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες (όπως και γαλακτοκομικά για το ασβέστιο, ψάρια για τα ωμέγα-3 ή ντομάτες για το λυκοπένιο).
Αλλά οι επιστήμονες της διατροφής έχουν αποδείξει το αντίθετο.

> Το κυριότερο παράδειγμα μιας τέτοιας διατροφικής παρανόησης έχει να κάνει με την πρωτεΐνη -την πιο πολύτιμη, δομική ουσία που έχει ανάγκη το σώμα σου για να έχει διαρκή ενέργεια, δύναμη και αντοχή. Επειδή όλες οι τροφές ζωικής προέλευσης θεωρούνται κύρια πηγή πρωτεΐνης, αυτά τα τρόφιμα καταναλώνονται σε υπερβολικές ποσότητες.

Και το πρόβλημα δεν έχει να κάνει τόσο με τα κοτόπουλα, τις γαλοπούλες ή τα ψάρια, αλλά με το βοδινό και χοιρινό κρέας. Σ’ αυτή την περίπτωση, καραδοκεί η κίνδυνος της υψηλής χοληστερόλης και του υπερβολικού λίπους -και, μάλιστα, σε συνδυασμό με την σχετική έλλειψη φυτικών ινών.
> Να σου θυμίσουμε: υψηλή χοληστερόλη σημαίνει καρδιαγγειακά προβλήματα, ενώ φτωχή πρόσληψη φυτικών ινών σημαίνει περισσότερο σωματικό λίπος.

Θέλεις μεγαλύτερα ποντίκια; Τρώγε περισσότερα λαχανικά
Μάθε εδώ κάτι που μάλλον δεν ήξερες: Η πρωτεΐνη ζωικής προέλευσης έχει ιδιαίτερα αυξημένες ποσότητες θειούχων και όξινων αμινοξέων (ειδικά κυστίνη και μεθειονίνη), τα οποία δεν είναι και οι καλύτεροι σύμμαχοι για τα νεφρά, το συκώτι και τα οστά σου -μεταξύ άλλων-, ενώ πρόσφατες μελέτες αποδεικνύουν ότι μια διατροφή που επιμένει σε κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ζωικής πρωτεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρους θανάτους.

Άρα, αν πρόκειται να προσλάβουμε την κατάλληλη ποσότητα και ποιότητα πρωτεΐνης, πού μπορούμε να κατατρέξουμε -αν όχι στα κρέατα; Μα, φυσικά, στις φυτικές τροφές. Γιατί; Επειδή είναι πολύ υγιεινές και η πρωτεϊνική τους σύνθεση δεν υπόκειται σε κανενός είδους αμφισβήτησης από τους ειδικούς.

Διάβασε περισσότερα στο Askmen.gr

Tags

ASKMEN.GR

Ιανουάριος 2017

Υποδεχόμαστε με στυλ τη νέα χρονιά!

Από το Περιοδικό

Γαστρονομία Δευτέρα 05.03.2018

Fusing Asia

Το ανανεωμένο Hama2.0 υποδέχεται τον ανατρεπτικό σεφ Alsi Sinanaj στην κουζίνα του και ορίζει εκ νέου την έννοια του fusion.

The Editor's Blog Σάββατο 23.12.2017

The Editor's Blog: Big little truths

Κατ’ ουσία, η πρώτη μέρα του χρόνου έχει πάντα, όπως και όλα τα σημαντικά θέματα στη ζωή μας, την αξία που εμείς της δίνουμε

>