top article

Comfort zone

  1. 5 feelgood ταινίες του Woody Allen 5 feelgood ταινίες του Woody Allen
  2. #WorkFromHome με έμπνευση από τη Victoria Beckham | Όλα τα looks της κατά τη διάρκεια της καραντίνας #WorkFromHome με έμπνευση από τη Victoria Beckham | Όλα τα looks της κατά τη διάρκεια της καραντίνας
  3. Choe Candles | Χειροποίητα, φυσικά κεριά με ελληνική υπογραφή Choe Candles | Χειροποίητα, φυσικά κεριά με ελληνική υπογραφή
  4. Οι πιτζάμες των Zara είναι ό,τι χρειάζεσαι τώρα Οι πιτζάμες των Zara είναι ό,τι χρειάζεσαι τώρα
  5. Οι νέες χριστουγεννιάτικες σειρές και ταινίες του Netflix Οι νέες χριστουγεννιάτικες σειρές και ταινίες του Netflix
  6. Το cosy look της Βίκυς Καγιά είναι ιδανικό για το σπίτι Το cosy look της Βίκυς Καγιά είναι ιδανικό για το σπίτι
  7. Πώς θα σταματήσεις να τρως συνέχεια στην καραντίνα Πώς θα σταματήσεις να τρως συνέχεια στην καραντίνα
  8. Μένουμε Σπίτι | Απόλαυσε την ψηφιακή συλλογή με 1000 έργα του Vincent Van Gogh Μένουμε Σπίτι | Απόλαυσε την ψηφιακή συλλογή με 1000 έργα του Vincent Van Gogh
  9. Quarantine Chic | 10 χτενίσματα για να νιώθεις κομψή ακόμα και μέσα στο σπίτι Quarantine Chic | 10 χτενίσματα για να νιώθεις κομψή ακόμα και μέσα στο σπίτι
  10. 10 loungewear σύνολα Zara που είναι τέλεια για την καραντίνα 10 loungewear σύνολα Zara που είναι τέλεια για την καραντίνα
  11. 10 chic κούπες για να προσθέσεις στη συλλογή σου 10 chic κούπες για να προσθέσεις στη συλλογή σου
  12. 3 μυστικά για ένα χαλαρωτικό και απολαυστικό μπάνιο 3 μυστικά για ένα χαλαρωτικό και απολαυστικό μπάνιο
  13. Work from home με έμπνευση από τη Victoria Beckham Work from home με έμπνευση από τη Victoria Beckham
  14. To χριστουγεννιάτικο βίντεο της Disney είναι ό,τι πιο τρυφερό θα δεις σήμερα To χριστουγεννιάτικο βίντεο της Disney είναι ό,τι πιο τρυφερό θα δεις σήμερα
  15. Καραντίνα | Πώς αντιδρά κάθε ζώδιο στο lockdown Καραντίνα | Πώς αντιδρά κάθε ζώδιο στο lockdown
  16. 10+2 πράγματα που μας φτιάχνουν τη διάθεση τον Νοέμβριο 10+2 πράγματα που μας φτιάχνουν τη διάθεση τον Νοέμβριο
  17. Trending | 3 τάσεις της μόδας εμπνευσμένες από τη καραντίνα Trending | 3 τάσεις της μόδας εμπνευσμένες από τη καραντίνα
  18. 3 σειρές για τον Νοέμβριο 3 σειρές για τον Νοέμβριο
  19. 3 νέα βιβλία να διαβάσεις στην καραντίνα 3 νέα βιβλία να διαβάσεις στην καραντίνα
  20. 50 πράγματα να κάνεις στο lockdown 2.0 50 πράγματα να κάνεις στο lockdown 2.0
  21. 10 κομμάτια από τη νέα συλλογή Zara Home που θα κάνουν πιο cozy το σαλόνι σου 10 κομμάτια από τη νέα συλλογή Zara Home που θα κάνουν πιο cozy το σαλόνι σου
  22. Πώς θα κάνεις ένα lazy outfit να δείχνει πιo stylish Πώς θα κάνεις ένα lazy outfit να δείχνει πιo stylish
  23. 10+1 κεριά που θα φωτίσουν και θα αρωματίσουν την καθημερινότητά σου 10+1 κεριά που θα φωτίσουν και θα αρωματίσουν την καθημερινότητά σου
  24. 12 φυτά εσωτερικού χώρου ιδανικά για την κρεβατοκάμαρα 12 φυτά εσωτερικού χώρου ιδανικά για την κρεβατοκάμαρα
  25. 5 συνταγές για DIY μάσκες μαλλιών με λάδι καρύδας 5 συνταγές για DIY μάσκες μαλλιών με λάδι καρύδας
  26. 5 tips για να βελτιώσεις τον ύπνο σου 5 tips για να βελτιώσεις τον ύπνο σου
  27. Τα κομμάτια που χρειάζεσαι για τη μετάβαση στη νέα σεζόν Τα κομμάτια που χρειάζεσαι για τη μετάβαση στη νέα σεζόν
  28. Φθινόπωρο-Χειμώνας 2020: Τα νέα "ugly shoes" που θα δούμε παντού Φθινόπωρο-Χειμώνας 2020: Τα νέα "ugly shoes" που θα δούμε παντού
  29. Color Trends | 5 χρώματα που προτείνουν οι σχεδιαστές γι’ αυτή τη σεζόν Color Trends | 5 χρώματα που προτείνουν οι σχεδιαστές γι’ αυτή τη σεζόν

Μια από τις μεγαλύτερες καλοκαιρινές απολαύσεις είναι να δαγκώνεις ένα ζουμερό φρούτο αμέσως μόλις βγαίνεις από τη θάλασσα και να συνδυάζεις τη γλυκιά γεύση του με την αρμύρα που έχεις ακόμη στο στόμα από τις βουτιές. Ή να απολαμβάνεις ένα λαχταριστό γεύμα με φίλους στον κήπο. Όμως, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι οι καυτές ακτίνες του ήλιου αποτελούν κίνδυνο όχι μόνο για την επιδερμίδα αλλά και για το φαγητό μας! Εάν, λοιπόν, στο πρόγραμμα για τις επόμενες μέρες περιλαμβάνεται μπάρμπεκιου στη βεράντα ή ολοήμερη "κατασκήνωση" στην παραλία, διαβάστε προσεκτικά τις ακόλουθες οδηγίες:

Ο Χρυσός Κανόνας των Δύο Ωρών

Προφανώς, ο χρόνος που θεωρείται ασφαλές να μείνει ένα τρόφιμο εκτός ψυγείου ή στο ύπαιθρο δεν είναι ο ίδιος για όλα -αλλά ούτε και για όλες τις μέρες ή τις στιγμές της ημέρας, αφού η θερμοκρασία παίζει κι αυτή το δικό της ρόλο. Ωστόσο, σύμφωνα με τις οδηγίες της Αμερικάνικής Υπηρεσίας Ελέγχου Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ο βασικός κανόνας είναι ότι οι περισσότερες τροφές που διατηρούνται εντός ψυγείου μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια εντός δύο ωρών από τη στιγμή που θα τις βγάλουμε από τη συντήρηση. Για σιγουριά, εάν πρόκειται για μια πολύ ζεστή μέρα, περιορίστε το Χρυσό Κανόνα στη μία ώρα. Φυσικά, και η κοινή λογική θα σας βοηθήσει, που σημαίνει ότι εάν κάτι που έχει μείνει κάτω από τον ήλιο δείχνει αλλοιωμένο ή μυρίζει κάπως περίεργα, μην το φάτε.

Κρέας, κοτόπουλο και ψάρι

Μετά από μία έως δύο το πολύ ώρες εκτός ψυγείου, τα μαγειρεμένα κρέατα, ψάρια και πουλερικά μετατρέπονται σε ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη μικροβίων τα οποία δεν θέλετε στον οργανισμό σας. Όταν είναι ωμά όμως, τα βακτήρια μπορεί να πολλαπλασιαστούν επάνω τους μέσα σε 20 λεπτά, γι' αυτό αν έχετε σκοπό να κάνετε μπάρμπεκιου, θα πρέπει να παραμείνουν σε ψυγείο μέχρι τη στιγμή που θα μπουν πάνω στη φωτιά. Μην ξεχνάτε επίσης να καθαρίσετε σχολαστικά όλες τις επιφάνειες κοπής, τους πάγκους και τα σκεύη στα οποία έχετε ακουμπήσει τις ωμές πρώτες ύλες.

Τυριά

Σύμφωνα με τις σχετικές μελέτες, κάποια είδη τυριών μπορούν να παραμείνουν με ασφάλεια ακόμα και έως έξι ώρες εκτός ψυγείου, αρκεί η θερμοκρασία περιβάλλοντος να μην υπερβαίνει τους 21 βαθμούς Κελσίου. Όμως αυτό δεν ισχύει για όλα τα τυριά, καθώς κάποια χαλάνε σε πολύ πιο σύντομο χρόνο. Σε γενικές γραμμές, όσο περισσότερο νερό έχει το τυρί, τόσο λιγότερη ώρα μπορεί να μείνει εκτός ψυγείου. Έτσι, τα σκληρά τυριά, όπως η παρμεζάνα, η γραβιέρα κ.λπ. μπορούν να διατηρηθούν για κάποιες ώρες, ενώ τα μαλακά (φέτα, ρικότα, κατίκι κ.λπ.) πολύ λιγότερο (ακολουθήστε και σ' αυτή την περίπτωση τον κανόνα των δύο ωρών).

Φρούτα και λαχανικά

Υπόκεινται επίσης στον κανόνα των δύο ωρών (μίας, εάν βρίσκονται κάτω από τον ήλιο). Για να διατηρηθούν φρέσκα, προτιμήστε να μην τα τεμαχίσετε μέχρι τη στιγμή που θα τα φάτε.

Χυμοί φρούτων

Όσοι διατηρούνται εντός ψυγείου, θα πρέπει να καταναλωθούν εντός τριών ωρών. Εάν είναι στον ήλιο, μέσα σε μία ώρα το πολύ.

Κρασί

Δεν είναι μόνο ότι η ιδέα του να πιεις ένα ποτήρι ζεστό κρασί δεν ακούγεται καθόλου δελεαστική, υπάρχουν κι άλλοι λόγοι να μην πιεις ένα κρασί που έχει μείνει πολλή ώρα στον ήλιο. Η ζέστη και το φως επηρεάζουν τις τανίνες του, αλλοιώνοντας τη γεύση του που γίνεται πιο όξινη και αψιά γεύση. Εάν θέλετε να απολαύσετε ένα ποτήρι κρασί στο πικ-νικ σας, θα πρέπει να πάρετε μαζί ένα cooler.

 

 

 

 

Ιούλιος 2018

>