Ελαιόλαδο

To «μέγα θεραπευτικό» σύμφωνα με τον Ιπποκράτη, ανάμεσα σε πολλά άλλα έχει αντιοξειδωτικά, είναι μία από τις καλύτερες πηγές καλών μονοακόρεστων λιπαρών, αυξάνει την καλή και μειώνει την κακή χοληστερόλη και έχει αποδειχτεί ότι επιβραδύνει τη γήρανση του εγκεφάλου.

Ντομάτες
Περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, δρουν προστατευτικά κατά του καρκίνου, ρυθμίζουν τα επίπεδα ζαχάρου, είναι πολύ πλούσιες σε βιταμίνη Ε, θειαμίνη, νιασίνη, βιταμίνη Β6, φολικό, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό και β-καροτένιο. Με λίγα λόγια είναι η Σούπερ Τροφή, με πολύπλευρη θετική επιρροή στον οργανισμό μας. Ο συνδυασμός μάλιστα του ελαιόλαδου με τη ντομάτα αυξάνει τις αντιοξειδωτικές ουσίες,γιατί εκχυλίζεται το λυκοπένιο, που μπορεί να απορροφήσει ο οργανισμός μας.

Νερό

Η σωστή ενυδάτωση βοηθάει τον οργανισμό μας να λειτουργεί καλύτερα σε όλα τα επίπεδα. Ειδικά για τον εγκέφαλο όμως, μια πρόσφατη έρευνα του πανεπιστημίου East London απέδειξε ότι όσοι πίνουν αρκετό νερό βοηθούν τον εγκέφαλο να λειτουργήσει κατά 14% γρηγορότερα.



Και οι ουσίες με αντίθετα αποτελέσματα

Αλκοόλ: Πυροδοτεί μεταβολές στη σύνθεση των μεμβρανών των κυττάρων βλάπτοντας σημαντικά την υγεία του εγκεφάλου.

Ζάχαρη: Εκτός από το γεγονός ότι ευθύνεται για διαβήτη και παχυσαρκία, η μεγάλη κατανάλωση ζάχαρης επιβραδύνει τις εγκεφαλικές λειτουργίες χειροτερεύοντας την μνήμη.

Νικοτίνη: Είναι τοξική ουσία που περιορίζει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο και επηρεάζει διάφορες περιοχές του προκαλώντας αλλαγές σε ολόκληρο το σώμα παρόμοιες με αυτές που προκαλεί το άγχος.



Ευχαριστούμε για τη βοήθεια τη Δρα Μαρία Ψωμά, ιατρό-βιοπαθολόγο, Διδάκτορα Πανεπιστημίου Αθηνών, Ιατρική και Χειρουργική της Παχυσαρκίας, Board Certified στην Ιατρική της Αντιγήρανσης, Μέλος της American Society of Nutrition, Μέλος της Διεθνούς Εταιρείας Διατροφογενετικής, www.psoma.gr



Ιούλιος 2018

>