Το ένα από τα τρία είναι σοκολάτα
Ακόμα κι εσύ που δεν ασχολείσαι ιδιαίτερα με τη μαγειρική μπορείς να φτιάξεις μόνη σου αυτό το απλό αλλά πολύ υγιεινό και θρεπτικό σνακ που, επιπλέον, έχει την καλύτερη γεύση που μπορείς να φανταστείς (δεν θα μπορούσε να γίνει αλλιώς, αφού έχει σοκολάτα)!
Αποτελείται από μόνο τρία υλικά, καθένα από τα οποία είναι ένα superfood που παρέχει αντιοξειδωτικά και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό σου, γι' αυτό και το συγκεκριμένο σνακ είναι ιδανικό εάν γυμνάζεσαι ή εάν σε περιμένει μια δύσκολη μέρα και πολλές υποχρεώσεις. Συγκεκριμένα, περιέχει μαύρη σοκολάτα που βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία του εγκεφάλου, αμύγδαλα που είναι πολύ πλούσια σε "καλά" λιπαρά οξέα και ρόδι που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Η συνταγή αυτή είναι κατάλληλη για όσους ακολουθούν χορτοφαγική, χωρίς γλουτένη ή Paleo διατροφή.
Υλικά για 6-8 μερίδες
(θα έχεις έτοιμο το απογευματινό σου για ολόκληρη την εβδομάδα)
- 280 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 60% κακάο)
- 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα καβουρδισμένα
- 1/2 φλιτζάνι σπόροι από ρόδι
Λιώσε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων (ανακατεύοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα) μέχρι να γίνει υγρή και ρίξτη σε ένα ταψάκι το οποίο έχεις στρώσει με αντικολλητικό χαρτί. Με μια σπάτουλα ίσιωσε την επιφάνεια ώστε το πάχος της σοκολάτας να είναι ίδιο σε όλα τα σημεία. Σκορπίστε τα αμύγδαλα και το ρόδι σε όλη την επιφάνεια και πάτησέ τα ελαφρά με την πίσω μεριά ενός κουταλιού ώστε να βυθιστούν μέσα στη σολολάτα. Βάλε το ταψάκι στο ψυγείο για μία ώρα ή μέχρι να παγώσει καλά. Κόψτο σε κομμάτια και φύλαξέ τα σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς μέσα στο ψυγείο για 7 μέρες.
