Ναι, μπορείς να ξεκινάς τη μέρα σου γευστικά με το πιο σούπερ πρωινό με αυγά, αβοκάντο και μια συνταγή που έχει όλα όσα χρειάζεσαι για ενέργεια.
Aντικατάστησε τα τσιπς καλαμποκιού με ψητές πατάτες και πρόσθεσε υγιεινά συστατικά, όπως αβγά και αβοκάντο, προτείνει η διαιτολόγος Dawn Jackson Blatner, συγγραφέας του νέου βιβλίου μαγειρικής The Superfood Swap. Και εδώ μας δείχνει τον τρόπο για να το κάνεις κι εσύ!
Υγιεινό πρωινό με νάτσος
Μερίδες: 4
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Υλικά
• 2 πατάτες σε ροδέλες πάχους 0,5 εκ.
• 2 κ.γ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. σκόνη τσίλι
• 1/2 κ.γ. κύμινο
• 6 αβγά
• 3 φλ. σπανάκι
• 1 φλ. κονσέρβα μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
• Θαλασσινό αλάτι
• Μαύρο πιπέρι
• 1/4 φλ. τριμμένο τσένταρ ή άλλο κίτρινο τυρί
• 2 φλ. τριμμένη σαλάτα λάχανο (πράσινο και κόκκινο λάχανο, καρότα, καρυκεύματα)
• 1 φλ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
• 1/2 αβοκάντο, σε φέτες
• 2 κρεμμυδάκια, σε φέτες
• 1/4 φλ. ψιλοκομμένο κόλιαντρο, για γαρνίρισμα
• 4 κ.σ. μαύρες ελιές σε φέτες, για γαρνίρισμα
• 1 lime, κομμένο στα τέσσερα, για γαρνίρισμα
