Η βιταμίνη C ανήκει στις υδατοδιαλυτές βιταμίνες και πολλές φορές τη συναντάμε και με την ονομασία ασκορβικό οξύ
Υπάρχει σε υψηλές συγκεντρώσεις σε πολλά φρούτα και λαχανικά και μερικές από τις "δράσεις" της είναι η αντιοξειδωτική της ικανότητα, η συμβολή της στην αύξηση της απορρόφησης του σιδήρου από τον οργανισμό, η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και η μείωση του κινδύνου σκλήρυνσης των αρτηριών.
Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης C οδηγεί στη νόσο σκορβούτο.
Εκτός, λοιπόν, των παραπάνω δράσεών της, η βιταμίνη C βοηθά στη σύνθεση κολλαγόνου.
Ο ανθρώπινος οργανισμός παράγει το κολλαγόνο που του είναι απαραίτητο, χωρίς να χρειάζεται να λαμβάνουμε από το στόμα, αφού αυτό έτσι και αλλιώς δεν απορροφάται.
Διάβασε περισσότερα στο Shape.gr
