Φουσίλι με κοτόπουλο, μπρόκολο και σάλτσα αλφρέντο light από το διατροφολόγο Μάνο Δημητρούλη
Μια τέλεια και ελαφριά συνταγή για μεσημεριανό αλλά και βραδινό γεύμα
Ευχαριστούμε για τη συνταγή τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο Μάνο Δημητρούλη, MSc στην αθλητική διατροφή και συγγραφέα βιβλίου μαγειρικής dietstories.gr
Τα ζυμαρικά με το κοτόπουλο είναι ένας από τους νόστιμους και υγιεινούς συνδυασμούς που μπορείς να κάνεις, καθώς συνδυάζεις τους υδατάνθρακες με τις πρωτεΐνες. Παρακάτω θα βρεις μια πολύ ελαφριά και υγιεινή συνταγή που ολοκληρώνεται ιδανικά και το μπρόκολο και τις φυτικές του ίνες. Ένα ολοκληρωμένο γεύμα που μπορείς να απολαύσεις χωρίς να χρειάζεται να συνδυάσεις με κάτι έξτρα.
Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μπρόκολο και σάλτσα αλφρέντο light – Υλικά:
200 γρ. φουσίλι (ή άλλο ζυμαρικό)
½ μικρό κεφάλι μπρόκολο
200 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου με την πέτσα
1 κ.σ. βούτυρο
3 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κούπα ζωμός κοτόπουλου (ή όσο πάρει)
1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
αλάτι & πιπέρι
