Οι τροφές που χρησιμοποιούνται στη Μεσογειακή κουζίνα διακρίνονται για τη μεγάλη θρεπτική αξία και την ιδιαίτερη γεύση τους
Οι τροφές που χρησιμοποιούνται στη Μεσογειακή κουζίνα όχι μόνο διακρίνονται για τη μεγάλη θρεπτική αξία και την ιδιαίτερη γεύση τους,αλλά είναι γνωστές από την αρχαιότητα για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.
Γι’ αυτό λοιπόν συντρέχουν πολλοί λόγοι για να πρωταγωνιστούν στο καθημερινό σου διαιτολόγιο. Μαζί με την Αναστασία Δουλγέρη, κλινική διαιτολόγο-διατροφολόγο, Msc Διατροφής Αθλητών, σου παρουσιάζουμε τρεις από τις πιο χαρισματικές.
Ραπανάκι
Πρόκειται για μια εξαιρετική πηγή σεληνίου και βιταμίνης C. Αποτελεί ένα εύγευστο και εξαιρετικά χαμηλό σε θερμίδες σνακ, αφού προσδίδει μόλις 16 θερμίδες στα 100 γραμμάρια. Επιπλέον, το ραπανάκι περιέχει λουτεΐνη η οποία ανήκει στην οικογένεια των καροτενοειδών και έχει αντικαρκινική και αντιοξειδωτική δράση. Προτίμησε να το καταναλώνεις ωμό, γιατί η θερμοκρασία αλλοιώνει τις ευεργετικές αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει.
