Πώς μαγειρεύονται τα σπαράγγια και ποια είναι τα οφέλη τους;

Βάλε αυτό το super λαχανικό στην ανοιξιάτικη καθημερινή διατροφή σου

Όποιο κι αν είναι το χρώμα του, αυτό το λαχανικό περιλαμβάνει έναν μακρύ κατάλογο θρεπτικών συστατικών – συμπεριλαμβανομένων του καλίου και του φυλλικού οξέως, τα οποία βρίσκονται σε σημαντικά ποσοστά.

Η έλλειψη χρώματος στα άσπρα σπαράγγια οφείλεται στο γεγονός ότι καλλιεργούνται κάτω από το χώμα. Από τη στιγμή που δεν απορροφούν τις ακτίνες του ήλιου, δεν παράγουν χλωροφύλλη, το χημικό στοιχείο που προσδίδει το πράσινο χρώμα στα φυτά καθώς και κάποια άλλα θρεπτικά συστατικά.

Μπορείς να χρησιμοποιείς στις συνταγές σου και τα τρία διαφορετικά χρώματα, αν και μερικοί υποστηρίζουν ότι τα άσπρα σπαράγγια έχουν πιο γλυκιά γεύση.

Διάβασε περισσότερα στο shape.gr