Τα βασικά σημεία που πρέπει να αρχίσεις να υιοθετείς σαν διατροφικές συνήθειες
Συνεργάστηκε η Δέσποινα Μαρσέλου, κλινικός διαιτολόγος με ειδίκευση στα αυτοάνοσα νοσήματα και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, BSc, ΜSc, PgD (CERT Cornell University getactive.gr, notanordinarymum.gr)
Σε μεγάλο οικονομικό συνέδριο που πραγματοποιήθηκε πριν από εβδομάδες στους Δελφούς ομάδα σημαντικών επιστημόνων τόνισε ότι η μεσογειακή διατροφή είναι η μοναδική ίσως βιώσιμη διατροφή για τον άνθρωπο και τον πλανήτη.
Όπως ανέφεραν οι ομιλητές στο Delphi Economic Forum IV, σε στρογγυλό τραπέζι με θέμα "Mediterranean diet paradigm. Achieving the United Nations sustainable development goals through food", αυτού του τύπου η διατροφή συμβάλλει και στην προστασία του περιβάλλοντος από την κλιματική αλλαγή. Ωστόσο, ο Οργανισμός Ηνωμένων Εθνών στρέφει τον προβολέα (και) προς τη vegan διατροφή εξηγώντας εμπεριστατωμένα τα οφέλη της, όχι μόνο για τον πλανήτη αλλά και για τον άνθρωπο.
