Ρωτήσαμε δέκα διατροφολόγους ποια καλοκαιρινά τρόφιμα προσθέτουν στο καθημερινό τους πρόγραμμα την περίοδο αυτή.
Το καλοκαίρι είναι εδώ και μαζί με αυτό και αμέτρητες λιχουδιές, όπως παγωτά και κοκτέιλς, που κάνουν την υγιεινή διατροφή ακόμα πιο δύσκολη. Πώς θα καταφέρουμε να απολαύσουμε εποχιακές γεύσεις με υγιεινό τρόπο; Εκτός από τα ανθυγιεινά και επιβαρυντικά φαγητά, υπάρχουν πολλές καλοκαιρινές επιλογές που είναι πολύ υγιεινές και δίνουν τη φρεσκάδα της εποχής στο μενού μας, χωρίς να μας επιβαρύνουν. Εμείς, ρωτήσαμε δέκα διατροφολόγους τι τρώνε το καλοκαίρι για να μείνουν ικανοποιημένοι γευστικά αλλά και να μην επιβαρύνονται με περιττές θερμίδες. Πάρε ιδέες από αυτούς!
Κάλλια Γιαννιτσοπούλου, @kallia_giannitsopoulou
- Πρωινό: γάλα αμυγδάλου με 4 κ. σ γκρανόλα
- Δεκατιανό: 2 νεκταρίνια
- Μεσημεριανό: 1 μερίδα μπριάμ με 2 φρυγανιές και σαλάτα με 4-5 ντοματίνια και ένα αγγουράκι
- Απόγευμα: ένα παγωτό λάιτ
- Βράδυ: 2 καλαμάκια κοτόπουλο με σαλάτα και μια μικρή πίτα
Αναστασία Κόκκαλη, @kokkalidiet
Το καλοκαίρι για εμένα είναι συνυφασμένο με πολλά πολύχρωμα και υπέροχα φρούτα στον πάγκο της κουζίνας και μία Χωριάτικη σαλάτα με όλα τα ‘ελληνικά’ λαχανικά που το άρωμα τους θυμίζει Καλοκαίρι.
Επιπρόσθετα το καλοκαίρι απολαμβάνω smoothies και χυμούς με βάση το καρπούζι και το πεπόνι τα οποία ενυδατώνουν το δέρμα και συμβάλλουν στην μείωση των κατακρατήσεων.
Αγαπημένες μου καλοκαιρινές τροφές είναι επίσης το αγγούρι – ακόμη και ροδέλες μέσα στο νερό, η μελιτζάνα (ψημένη σε λαδόκολλα με πιπέρι και μαϊντανό, η φρέσκια ντομάτα (σε σαλάτα , στα φαγητά και σε μορφή κρύας σούπας γκασπάτσο)
Μια ενδεικτική μου μέρα λοιπόν περιλαμβάνει:
- Πρωινό: Smoothie – κεφίρ, βρώμη, φυστικοβούτυρο, ανανάς, πεπόνι, φράουλες, σπόρους chia, κανέλα
- Δεκατιανό: Βερίκοκα / φράουλες / μύρτιλλα
- Μεσημεριανό: Ψητό ψάρι ή θαλασσινά με ψητή γλυκοπατάτα και Σαλάτα με χόρτα με λαδολέμονο ή τουρλού με μελιτζάνες, πατάτα, μανιτάρια, πιπεριές, κρεμμύδια και χωριάτικη Σαλάτα.
- Απογευματινό: Καρπούζι
- Βραδινό: Χωριάτικη σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, ελιές, κάπαρη, δυόσμο, ρίγανη και τυρί χαμηλών λιπαρών ή Cottage.
Δείτε περισσότερα στο shape.gr
