istock
Οι κύριοι "ύποπτοι" του χαμηλού μεταβολικού ρυθμού.
Ο μεταβολισμός είναι μια πολύπλοκη και πολυδιάστατη χημική διαδικασία, που συνδέεται με πολλές και διαφορετικές λειτουργίες του οργανισμού, από την κυκλοφορία του αίματος μέχρι την πέψη και την ρύθμιση των ορμονών και της αναπνοής. Το σύνολο αυτό των βιοχημικών αντιδράσεων που πραγματοποιείται κατά κύριο λόγο στα κύτταρα, είναι επίσης το μέσο που μετατρέπει ό,τι τρώμε και πίνουμε σε θερμίδες προς κατανάλωση και ενέργεια.
Έτσι, ο μεταβολισμός θεωρείται συνώνυμο του ρυθμού με τον οποίο καίμε – καταναλώνουμε – θερμίδες για την διατήρηση ή την απώλεια βάρους. Ο μεταβολικός ρυθμός επηρεάζεται από μια ποικιλία παραγόντων, όπως η ηλικία, το φύλο, οι ορμόνες κ.α., ενώ υπάρχουν και αποδείξεις ότι μπορεί να "διαταραχθεί" η ισορροπία του εξαιτίας συγκεκριμένων τροφών. Αυτές είναι:
Το λιπαρό μέρος της ζωικής πρωτεΐνης
Ένα κομμάτι βόειου κρέατος είναι σχεδόν αδύνατον να μην περιέχει λιπαρά. Ειδικά το σημείο όπου εμφανίζονται με γυμνό μάτι υψηλότερα ποσοστά κορεσμένου λίπους, συνδέεται με την αύξηση των τριγλυκεριδίων και της "κακής" χοληστερόλης (LDL) και άρα της διατάραξης του μεταβολισμού. Είναι σημαντικό να αποφεύγεις το λίπος που υπάρχει στην μπριζόλα σου, ενώ φρόντισε να επιλέγεις επίσης γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών και φυτικές πηγές πρωτεΐνης όπως οι ξηροί καρποί και τα όσπρια.
Δείτε περισσότερα στο shape.gr
