iStock
Φαίνεται μια απλή ερώτηση, αλλά σύμφωνα με μια νέα μελέτη, οι περισσότεροι δεν μπορούν να απαντήσουν σωστά.
Πόσο υγιεινή είναι η διατροφή σου; Φαίνεται μια απλή ερώτηση, αλλά σύμφωνα με μια νέα μελέτη, οι περισσότεροι Αμερικανοί δυσκολεύονται να την απαντήσουν σωστά. Ο λόγος; Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι η διατροφή τους είναι πιο υγιεινή από ό,τι είναι.
Ένα μικρό ποσοστό μπορεί να αξιολογήσει με ακρίβεια
"Διαπιστώσαμε ότι μόνο ένα μικρό ποσοστό των ενηλίκων των ΗΠΑ μπορεί να αξιολογήσει με ακρίβεια πόσο υγιεινή είναι η διατροφή τους και είναι ενδιαφέρον ότι εκείνοι που μπορούν να αξιολογήσουν με ακρίβεια, είναι όσοι αντιλαμβάνονται τη διατροφή τους ως φτωχή", δήλωσε η Jessica Thomson, PhD, ερευνήτρια επιδημιολόγος και επικεφαλής συγγραφέα της μελέτης. "Επιπλέον, οι περισσότεροι ενήλικες υπερεκτιμούν την ποιότητα της διατροφής τους, μερικές φορές σε σημαντικό βαθμό".
Οι ερευνητές ήθελαν να ανακαλύψουν εάν μια απλή ερώτηση θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως εργαλείο διαλογής για μελέτες διατροφής - για να αντικαταστήσει ή να συμπληρώσει τα λεπτομερή διατροφικά ερωτηματολόγια που χρησιμοποιούνται συνήθως στη διατροφική έρευνα. Προηγούμενες μελέτες έχουν βρει ότι η αυτοαξιολόγηση της υγείας είναι ισχυρός προγνωστικός παράγοντας νοσηρότητας και θνησιμότητας, αλλά υπάρχει ελάχιστη έρευνα σχετικά με το εάν η ποιότητα της δίαιτας που αξιολογείται από τον ίδιο είναι προγνωστική για την πραγματική ποιότητα της διατροφής κάποιου.
Η μελέτη
Η μελέτη χρησιμοποίησε δεδομένα από την National Health and Nutrition Examination Survey, μια εθνικά αντιπροσωπευτική έρευνα ενηλίκων των ΗΠΑ που διεξάγεται κάθε δύο χρόνια. Ζητήθηκε από τους συμμετέχοντες να συμπληρώσουν λεπτομερή 24ωρα ερωτηματολόγια διατροφής και να αξιολογήσουν τη διατροφή τους ως εξαιρετική, πολύ καλή, καλή, δίκαιη ή κακή.
Δείτε περισσότερα στο shape.gr
